| Funkcja: | |
|---|---|
| Materiał: | |
| Ilość: | |
HYL OEM
HUIYILAI
Zaprojektowana do przygotowywania dużych ilości warzyw, wielofunkcyjna maszyna do siekania warzyw usprawnia wstępne przetwarzanie ziemniaków, manioku, marchwi i warzyw liściastych w komercyjnych kuchniach i fabrykach żywności. Łącząc modułowe systemy ostrzy z regulowanymi ustawieniami cięcia, przekształca surowe produkty w jednolite plastry, kostki, wiórki lub kratki (2-20 mm), minimalizując jednocześnie ilość odpadów. Konstrukcja ze stali nierdzewnej 304 i konstrukcja umożliwiająca szybkie czyszczenie zapewniają zgodność z normami NSF/ANSI 3-A przy obsłudze do 800 kg/h warzyw korzeniowych i produktów miękkich.
Uniwersalny system cięcia : zawiera 7 zestawów wymiennych ostrzy (proste, faliste, kostki, Julienne, tarka, krajalnica i zielone ostrza do liści) z szybkozamykaczem bez użycia narzędzi, umożliwiającym zmianę stylu cięcia w <3 minuty.
Sterowanie podwójną prędkością : Bęben główny (10–30 obr./min) i wrzeciono noży (150–400 obr./min) regulowane za pomocą przetwornicy częstotliwości, optymalizujące precyzję w przypadku twardych korzeni (ziemniaki, maniok) i delikatnych produktów (pomidory, szpinak).
Technologia zapobiegająca powstawaniu odpadów : Lej zasypowy ustawiony pod kątem (45°) i precyzyjne prowadnice zmniejszają straty podczas przycinania do <5%, a wbudowany pierścień do kalibracji rozmiaru zapewnia równomierne cięcie.
Higieniczna konstrukcja : Całkowicie zdejmowane części kontaktowe (ostrza, bębny, zbiornik) do dokładnego czyszczenia przy użyciu smarów dopuszczonych do kontaktu z żywnością zgodnych z FDA i gładkich wykończeń powierzchni (Ra≤0,8μm).
Inteligentny system bezpieczeństwa : Silnik wykrywający moment obrotowy zmienia kierunek w przypadku zacięć, a czujniki blokady wstrzymują działanie w przypadku otwarcia osłony zabezpieczającej, zmniejszając ryzyko operatora.
Kuchnie komercyjne : Przygotowuje warzywa do zup, sałatek i frytek w hotelach, restauracjach i centrach gastronomicznych, ograniczając pracę fizyczną o 60%.
Produkcja przekąsek : Tworzy plastry ziemniaków na frytki, paluszki manioku na frytki i julienne z marchwi na suszone przekąski, z opcjonalnymi przystawkami do suszenia powierzchni.
Produkcja soków i przecierów : Trze imbir, jabłka i gruszki na drobną konsystencję, co zapewnia wydajną ekstrakcję soku, kompatybilną z dalszymi systemami roztwarzania i przesiewania.
P: Czy może przetwarzać mrożone warzywa??
Odp.: Tak, ale najpierw rozmroź do 5–10°C; wytrzymałe ostrza radzą sobie z półmrożonymi produktami (temperatura rdzenia ≤-5°C) przy zmniejszonej prędkości (15 obr./min).
P: Jaki jest minimalny rozmiar kostki ziemniaków?
Odp.: 2x2mm przy użyciu zestawu ostrzy sześciennych; regulowane do 20x20mm za pomocą kołnierzy dystansowych, z cyfrowymi ustawieniami wstępnymi dla powtarzalnych cięć.
P: Czy wymagana jest dedykowana faza elektryczna?
Odp.: Model standardowy działa na zasilaniu trójfazowym 415 V/50 Hz, dostępne są warianty jednofazowe 220 V/60 Hz do małych kuchni (wydajność zmniejszona do 500 kg/h).
