خردکن سبزیجات چند کاره برای پردازش مواد غذایی تجاری

نمای کلی

ماشین خردکن سبزیجات چند کاره که برای تهیه سبزیجات با حجم بالا مهندسی شده است، پیش پردازش سیب زمینی، کاساوا، هویج و سبزیجات برگدار را در آشپزخانه های تجاری و کارخانه های مواد غذایی ساده می کند. با ترکیب سیستم‌های تیغه‌ای مدولار با تنظیمات برش قابل تنظیم، محصول خام را به برش‌های یکنواخت، تاس، خرد کردن یا توری (2 تا 20 میلی‌متر) تبدیل می‌کند و در عین حال ضایعات را به حداقل می‌رساند. ساختار فولاد ضد زنگ 304 و طراحی سریع تمیز کردن، مطابقت با استانداردهای NSF/ANSI 3-A را تضمین می کند، تا 800 کیلوگرم در ساعت سبزیجات ریشه ای و محصولات نرم را مدیریت می کند.

ویژگی ها

سیستم برش جهانی : شامل 7 مجموعه تیغه قابل تعویض (مستقیم، موج دار، مکعبی، ژولین، رنده، برش دهنده و تیغه های سبز برگدار) با آزادسازی سریع بدون ابزار، تبدیل بین سبک های برش در کمتر از 3 دقیقه.

کنترل سرعت دوگانه : درام اصلی (10-30 RPM) و دوک تیغه (150-400 RPM) قابل تنظیم از طریق مبدل فرکانس، بهینه سازی دقت برای ریشه های سخت (سیب زمینی، کاساوا) و محصولات ظریف (گوجه فرنگی، اسفناج).

فناوری ضد ضایعات : قیف تغذیه زاویه دار (45 درجه) و راهنماهای تراز دقیق تلفات پیرایش را به کمتر از 5 درصد کاهش می دهند در حالی که حلقه کالیبراسیون اندازه داخلی برش های یکنواخت را تضمین می کند.

طراحی بهداشتی : قطعات تماس کاملاً قابل جابجایی (تیغه ها، درام ها، قیف) برای تمیز کردن عمیق، با روان کننده های غذایی مطابق با FDA و سطوح صاف (Ra≤0.8μm).

سیستم ایمنی هوشمند : موتور حسگر گشتاور در هنگام گیر کردن جهت خود را معکوس می کند، در حالی که حسگرهای اینترلاک در صورت باز شدن گارد ایمنی، کار را متوقف می کنند و خطر اپراتور را کاهش می دهد.

برنامه

آشپزخانه های تجاری : سبزیجات را برای سوپ، سالاد و سیب زمینی سرخ کرده در هتل ها، رستوران ها و مراکز پذیرایی آماده می کند و کار دستی را تا 60 درصد کاهش می دهد.

تولید اسنک : برش های سیب زمینی برای چیپس، چوب کاساوا برای سیب زمینی سرخ کرده و ژولین هویج برای تنقلات کم آب، با اتصالات خشک کردن سطحی اختیاری ایجاد می کند.

تولید آبمیوه و پوره : زنجبیل، سیب و گلابی را به بافت های ریز رنده می کند تا آب میوه گیری کارآمد، سازگار با سیستم های خمیرسازی و الک پایین دستی باشد.

سوالات متداول

س: آیا می تواند سبزیجات منجمد را پردازش کند؟?

A: بله، اما ابتدا تا 5-10 درجه سانتیگراد ذوب کنید. تیغه های سنگین محصولات نیمه منجمد (≤-5 درجه سانتیگراد دمای هسته) را با سرعت کاهش یافته (15 دور در دقیقه) کنترل می کنند.

س: حداقل اندازه تاس برای سیب زمینی چقدر است؟?

A: 2x2mm با استفاده از مجموعه تیغه مکعب؛ قابل تنظیم تا 20x20 میلی متر از طریق یقه های فاصله دار، با پیش تنظیم های دیجیتال برای برش های قابل تکرار.

س: آیا یک فاز الکتریکی اختصاصی مورد نیاز است?

A: مدل استاندارد روی 3 فاز 415 ولت / 50 هرتز کار می کند و انواع تک فاز 220 ولت / 60 هرتز برای آشپزخانه های کوچک موجود است (خروجی به 500 کیلوگرم در ساعت کاهش می یابد).