Բազմաֆունկցիոնալ բանջարեղենի հատիչ կոմերցիոն սննդի վերամշակման համար

Ընդհանուր ակնարկ

Նախագծված բանջարեղենի մեծածավալ պատրաստման համար՝ Multifunction Vegetable Chopper Machine-ը հեշտացնում է կարտոֆիլի, կիասավայի, գազարի և տերևավոր կանաչի նախնական մշակումը առևտրային խոհանոցներում և սննդի գործարաններում: Համատեղելով մոդուլային սայրերի համակարգերը կարգավորելի կտրման պարամետրերով, այն հում արտադրանքը վերածում է միատեսակ շերտերի, խորանարդերի, կտորների կամ վանդակաճաղերի (2-20 մմ)՝ նվազագույնի հասցնելով թափոնները: 304 չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կոնստրուկցիան և արագ մաքրվող դիզայնը ապահովում են համապատասխանությունը NSF/ANSI 3-A ստանդարտներին՝ մշակելով մինչև 800 կգ/ժ արմատային բանջարեղեն և փափուկ արտադրանք:

Առանձնահատկություններ

Ունիվերսալ կտրման համակարգ . Ներառում է 7 փոխարինելի շեղբերների հավաքածու (ուղիղ, ալիքաձև, խորանարդիկ, ժուլիեն, քերիչ, կտրատող և տերևավոր կանաչ շեղբեր) առանց գործիքների արագ արձակման, որոնք փոխակերպվում են կտրման ոճերի միջև <3 րոպեում:

Կրկնակի արագության կառավարում . հիմնական թմբուկը (10-30 RPM) և սայրի լիսեռը (150-400 RPM) կարգավորելի հաճախականության փոխարկիչի միջոցով, օպտիմալացնելով կոշտ արմատների (կարտոֆիլ, մանասավա) և նուրբ արտադրանքի (լոլիկ, սպանախ) ճշգրտությունը:

Թափոնների դեմ տեխնոլոգիա . սնուցման անկյունային գուլպան (45°) և ճշգրտության դասավորության ուղեցույցները նվազեցնում են կտրման կորուստը մինչև <5%, մինչդեռ ներկառուցված չափաչափման օղակը ապահովում է միատեսակ կտրվածքներ:

Հիգիենիկ ձևավորում . լիովին շարժական կոնտակտային մասեր (շեղբեր, թմբուկներ, վազվզող) խորը մաքրման համար, FDA-ին համապատասխանող սննդի համար նախատեսված քսանյութերով և հարթ մակերեսով (Ra≤0.8μm):

Խելացի անվտանգության համակարգ . ոլորող մոմենտ տվող շարժիչը խցանումների ժամանակ հակադարձում է ուղղությունը, մինչդեռ կողպեքի սենսորները դադարեցնում են աշխատանքը, եթե բացվում է անվտանգության պահակը, ինչը նվազեցնում է օպերատորի ռիսկը:

Դիմում

Առևտրային խոհանոցներ . պատրաստում է բանջարեղեն ապուրների, աղցանների և ֆրիի համար հյուրանոցներում, ռեստորաններում և սննդի կենտրոններում՝ կրճատելով ձեռքի աշխատանքը 60%-ով:

Խորտկարանների արտադրություն . ստեղծում է կարտոֆիլի կտորներ չիպսերի համար, կասավա ձողիկներ՝ ֆրիի համար, և գազարի ժուլիեն՝ ջրազրկված նախուտեստների համար՝ մակերեսային չորացման լրացուցիչ կցորդներով:

Հյութերի և խյուսի արտադրություն . կոճապղպեղը, խնձորը և տանձը քերում են նուրբ հյուսվածքների՝ հյութի արդյունավետ արդյունահանման համար, որը համատեղելի է ներքևի ցողունի և մաղման համակարգերի հետ:

ՀՏՀ

Հարց. Կարո՞ղ է մշակել սառեցված բանջարեղենը?

A: Այո, բայց նախ հալեցնել մինչև 5-10°C; Ծանր աշխատանքային սայրերը մշակում են կիսասառեցված արտադրանքը (≤-5°C միջուկի ջերմաստիճան) նվազեցված արագությամբ (15 RPM):

Հարց. Ո՞րն է կարտոֆիլի նվազագույն չափը?

A: 2x2 մմ օգտագործելով խորանարդի սայրի հավաքածու; կարգավորելի մինչև 20x20 մմ հեռավորության մանյակների միջոցով, կրկնվող կտրվածքների համար թվային նախադրյալներով:

Հարց. Պահանջվում է հատուկ էլեկտրական փուլ?

A. Ստանդարտ մոդելը գործում է 3-փուլ 415V/50Hz-ով, փոքր խոհանոցների համար հասանելի միաֆազ 220V/60Hz տարբերակներով (արդյունքը կրճատվել է մինչև 500կգ/ժ):