Коммерциялық тағамды өңдеуге арналған көп функциялы көкөніс ұсақтағыш

Шолу

Көкөністерді көп мөлшерде дайындауға арналған, көп функциялы көкөністерді ұсақтағыш машина коммерциялық асүйлер мен тамақ фабрикаларында картопты, маниокты, сәбізді және жапырақты жасылдарды алдын ала өңдеуді жеңілдетеді. Модульдік пышақ жүйелерін реттелетін кесу параметрлерімен біріктіре отырып, ол қалдықтарды барынша азайта отырып, шикізатты біркелкі тілімдерге, текшелерге, кесектерге немесе торларға (2-20 мм) түрлендіреді. 304 тот баспайтын болаттан жасалған конструкция және тез тазартылатын дизайн NSF/ANSI 3-A стандарттарына сәйкестікті қамтамасыз етеді, 800 кг/сағ-қа дейінгі түбір көкөністер мен жұмсақ өнімдерді өңдейді.

Ерекше өзгешеліктері

Әмбебап кесу жүйесі : <3 минут ішінде кесу мәнерлері арасында түрлендіретін, құралсыз жылдам босату мүмкіндігі бар 7 ауыстырылатын пышақ жинағын (тікелей, толқынды, текше, джюльен, үккіш, кескіш және жапырақты жасыл пышақ) қамтиды.

Қос жылдамдықты басқару : қатты тамырлар (картоп, маниок) және нәзік өнімдер (қызанақ, шпинат) үшін дәлдікті оңтайландыратын жиілік түрлендіргіші арқылы реттелетін негізгі барабан (10-30 айн/мин) және қалақша шпиндель (150-400 RPM).

Қалдықтарды кетіруге қарсы технология : Бұрыштық беру ыдысы (45°) және дәл туралау бағыттағыштары кесу жоғалуын <5%-ға дейін азайтады, ал кірістірілген өлшемді калибрлеу сақинасы біркелкі кесуді қамтамасыз етеді.

Гигиеналық дизайн : терең тазалауға арналған толық алынбалы контакті бөліктері (пышақтар, барабандар, бункерлер), FDA сәйкес тағамдық майлау материалдарымен және тегіс бетімен (Ra≤0,8μm).

Интеллектуалды қауіпсіздік жүйесі : айналу моментін сезетін қозғалтқыш кептелу кезінде бағытты өзгертеді, ал блоктау сенсорлары қауіпсіздік қорғанысы ашылған жағдайда жұмысын тоқтатады, бұл оператордың тәуекелін азайтады.

Қолданба

Коммерциялық асүйлер : Қонақ үйлерде, мейрамханаларда және қоғамдық тамақтандыру орталықтарында сорпаларға, салаттарға және қуыруға арналған көкөністерді дайындайды, бұл қол еңбегін 60%-ға азайтады.

Snack өндірісі : чиптерге арналған картоп тілімдерін, картопқа арналған маниок таяқшаларын және сусыздандырылған тағамдарға арналған сәбіз джюльенін жасайды, қосымша беті кептіруге арналған қосымшалары бар.

Шырын және пюре өндірісі : Зімбірді, алманы және алмұртты үккіштен өткізіп, тиімді шырын алу үшін төменгі ағынды целлюлоза және елеуіш жүйелерімен үйлесімді.

Жиі қойылатын сұрақтар

С: Ол мұздатылған көкөністерді өңдей ала ма??

A: Иә, бірақ алдымен 5-10°C дейін ерітіңіз; ауыр салмақты қалақтар жартылай мұздатылған өнімді (≤-5°C ішкі температурасы) төмендетілген жылдамдықпен (15 RPM) өңдейді.

С: Картоп үшін ең аз текше мөлшері қандай??

A: 2x2 мм текше пышақ жинағы арқылы; қайталанатын кесу үшін сандық алдын ала орнатулары бар аралықтар арқылы 20x20 мм дейін реттеледі.

Q: Арнайы электрлік фаза қажет?

A: Стандартты модель 3 фазалы 415 В/50 Гц жиілікте жұмыс істейді, бір фазалы 220 В/60 Гц нұсқалары шағын асүйлер үшін қолжетімді (шығыс 500 кг/сағ дейін төмендеді).