Коммерциялық өңдеуге арналған көп функциялы өнеркәсіптік көкөніс ұсақтағыш

Шолу

Көп функциялы көкөніс ұсақтағыш машина алмасатын пышақтары мен реттелетін параметрлері бар жемістер мен көкөністерді алдын ала өңдеуді жеңілдетеді. Көлемді асүйлер мен тамақ фабрикаларына арналған, ол қалдықтарды азайта отырып, біркелкі өлшемдерге (2-20 мм) кеседі, кеседі және ұсақтайды. Тот баспайтын болаттан жасалған 304 конструкциясы және оңай тазалауға болатын дизайны оны NSF/ANSI 3-A стандарттарына сәйкес етеді, сәбіз, картоп, пияз және жапырақты көк шөптерді 500 кг/сағ дейін өңдейді.

Ерекше өзгешеліктері

Модульдік кесу жүйесі : <5 минут ішінде кесу мәнерлері арасында түрлендіруге болатын жылдам босату механизмдері бар 5 ауыстырылатын пышақ жинағын (тікелей, толқынды, үккіш, текше, Джульенна) қамтиды.

Айнымалы жылдамдықты басқару : 10-30 RPM негізгі барабан жылдамдығы және жиілік түрлендіргіші арқылы 200-400 RPM қалақшаның айналуы жұмсақ (қызанақ) және қатты (қызылша) өнімдерді дәл кесуді қамтамасыз етеді.

Кептелуге қарсы технология : шамадан тыс жүктелген кезде айналу моментін сезетін мотор автоматты түрде бағытты өзгертеді, қауіпсіздік сенсорлары бункер қақпағы ашылғанда жұмысын тоқтатады.

Гигиеналық дизайн : еденді тазалауға арналған көтеріңкі тот баспайтын болаттан жасалған аяқтар (биіктігі 300 мм) және ластануды болдырмау үшін қозғалатын бөліктерге FDA-үйлесімді тағамдық майлау материалдары.

Шаңсыз жұмыс : Қосымша вакуумдық қондырма (500м⊃3;/сағ) көкөніс қалдықтарын жинап, таза жұмыс ортасын сақтайды және ауадағы аллергендерді азайтады.

Қолданба

Коммерциялық асүйлер : Қонақ үйлерде, мейрамханаларда және қоғамдық тамақтандыру компанияларында сорпаларға, салаттарға және қуыруға арналған көкөністерді дайындап, қол еңбегін 70%-ға азайтады.

Консервілеу және мұздату зауыттары : IQF (Жеке жылдам мұздатылған) өңдеу үшін біркелкі текшелерге кесілген пиязды, кесілген сәбізді және ұсақталған қырыққабатты шығарады.

Шырын және пюре өндірісі : Зімбірді, алманы және алмұртты үккіштен өткізіп, шырынды тиімді алу үшін қосымша целлюлоза қосымшалары бар.

Snack өндірісі : чиптерге арналған біркелкі картоп кесектерін, жеңіл тағамдарға арналған сәбіз таяқшаларын және сусыздандырылған өнімдерге арналған көкөніс жолақтарын жасайды.

Жиі қойылатын сұрақтар

С: Ол жапырақты жасылдарды өңдей ала ма (мысалы, салат, шпинат)?

Ж: Иә, көгерудің алдын алу үшін жылдамдығы төмендетілген жұмсақ жапырақты пышақ жинағын пайдаланып, салаттар мен орамалар үшін дәйекті кесектерді шығарады.

С: Ең аз сүйек өлшемі қандай??

A: Қатты көкөністер (сәбіз, картоп) үшін 2x2 мм, пышақ аралығы арқылы 20x20 мм дейін реттеледі.

С: Тазалау үшін қажет су құбыры ма?

A: Жоқ, алынбалы пышақ бөлігін және барабанды жоғары қысымды су пистолетімен немесе қолмен тазалауға болады, барлық құрамдас бөліктерді ыдыс жуғышта жууға болады (электр бөліктерінен басқа).