Multifunkčný priemyselný krájač zeleniny na komerčné spracovanie

Prehľad

Multifunkčný stroj na krájanie zeleniny zefektívňuje predspracovanie ovocia a zeleniny pomocou vymeniteľných nožov a nastaviteľných nastavení. Navrhnuté pre veľkoobjemové kuchyne a potravinárske továrne, krája, krája a krája výrobky na jednotné veľkosti (2-20 mm), pričom minimalizuje odpad. Vďaka konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele 304 a ľahko čistiteľnému dizajnu je v súlade s normami NSF/ANSI 3-A, zvláda až 500 kg/h mrkvy, zemiakov, cibule a listovej zeleniny.

Vlastnosti

Modulárny rezací systém : Obsahuje 5 vymeniteľných súprav čepelí (rovné, vlnité, strúhadlo, kocky, Julienne) s rýchloupínacími mechanizmami, ktoré prepínajú medzi spôsobmi rezu za menej ako 5 minút.

Variabilná regulácia otáčok : 10-30 ot./min. rýchlosť hlavného bubna a 200-400 ot./min. rotácia čepele pomocou frekvenčného meniča, čo zaisťuje presné rezy pre mäkké (paradajky) a tvrdé (repa) plodiny.

Technológia Anti-Jam : Motor snímajúci krútiaci moment automaticky zmení smer pri preťažení, pričom bezpečnostné senzory zastavia činnosť, ak sa otvorí veko zásobníka.

Hygienický dizajn : Vyvýšené nohy z nehrdzavejúcej ocele (300 mm výška) na čistenie podláh a potravinárske mazivá na pohyblivých častiach vyhovujúce FDA, aby sa zabránilo kontaminácii.

Bezprašná prevádzka : Voliteľný vákuový nadstavec (500 m³/h) zbiera rastlinné zvyšky, udržiava čisté pracovné prostredie a znižuje vzduchom prenášané alergény.

Aplikácia

Komerčné kuchyne : Pripravuje zeleninu na polievky, šaláty a praženicu v hoteloch, reštauráciách a cateringových spoločnostiach, čím znižuje ručnú prácu o 70 %.

Rastliny na konzervovanie a mrazenie : Produkuje jednotnú nakrájanú cibuľu, nakrájanú mrkvu a strúhanú kapustu na spracovanie IQF (Individual Quick Frozen).

Výroba šťavy a pyré : Nastrúhajte zázvor, jablká a hrušky na jemnú textúru pre efektívnu extrakciu šťavy s voliteľnými nadstavcami na drvenie.

Snack Manufacturing : Vytvára jednotné zemiakové plátky na hranolky, mrkvové tyčinky na občerstvenie a zeleninové pásiky na dehydrované produkty.

FAQ

Otázka: Zvládne listovú zeleninu (napr. šalát, špenát)?

Odpoveď: Áno, pri použití sady čepelí s mäkkými listami so zníženou rýchlosťou, aby sa predišlo pomliaždeniu, čím sa získajú konzistentné kúsky na šaláty a zábaly.

Otázka: Aká je minimálna veľkosť kocky??

A: 2x2mm na tvrdú zeleninu (mrkva, zemiaky), nastaviteľné do 20x20mm pomocou rozperných nákružkov.

Otázka: Je na čistenie potrebný prívod vody?

Odpoveď: Nie, odnímateľnú nožovú jednotku a bubon možno čistiť pomocou vysokotlakovej vodnej pištole alebo ručne, pričom všetky komponenty je možné umývať v umývačke riadu (okrem elektrických častí).