Monitoiminen teollinen vihannessilppuri kaupalliseen käsittelyyn

Yleiskatsaus

Monitoiminen vihannessilppurikone virtaviivaistaa hedelmien ja vihannesten esikäsittelyä vaihdettavilla teriillä ja säädettävillä asetuksilla. Suunniteltu suuria määriä käyttäville keittiöille ja elintarviketehtaille, se viipaloi, kuutioi ja siivuttaa tasakokoisia (2-20 mm) ja minimoi jätteen. 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne ja helposti puhdistettava muotoilu tekevät siitä NSF/ANSI 3-A -standardien mukaisen, sillä se käsittelee jopa 500 kg/h porkkanoita, perunoita, sipulia ja lehtivihanneksia.

Ominaisuudet

Modulaarinen leikkausjärjestelmä : Sisältää 5 vaihdettavaa teräsarjaa (suora, aaltoileva, raastin, kuutio, Julienne), joissa on pikavapautusmekanismit, jotka muuntavat leikkaustyyleistä toiseen <5 minuutissa.

Muuttuva nopeuden säätö : 10-30 RPM päärummun nopeus ja 200-400 RPM terän kierto taajuusmuuttajan kautta, mikä varmistaa tarkat leikkaukset pehmeille (tomaatit) ja koville (juurikas) tuotteille.

Anti-Jam Technology : Vääntömomentin tunnistava moottori vaihtaa automaattisesti suunnan, kun se on ylikuormitettu, ja turvaanturit pysäyttävät toiminnan, jos täyttösuppilon kansi avataan.

Hygieeninen muotoilu : Korotetut ruostumattomasta teräksestä valmistetut jalat (300 mm korkeus) lattian puhdistukseen ja FDA-yhteensopivat elintarvikelaatuiset voiteluaineet liikkuviin osiin saastumisen estämiseksi.

Pölytön käyttö : Valinnainen tyhjiökiinnitys (500m³/h) kerää kasvijätteet, ylläpitää puhdasta työympäristöä ja vähentää ilmassa leviäviä allergeeneja.

Sovellus

Kaupalliset keittiöt : valmistaa vihanneksia keittoihin, salaatteihin ja paistoihin hotelleissa, ravintoloissa ja catering-yrityksissä, mikä vähentää käsityötä 70 %.

Säilyke- ja pakastuslaitokset : Tuottaa yhtenäisiä kuutioituja sipuleita, viipaloituja porkkanoita ja silputtua kaalia IQF (Individually Quick Frozen) -käsittelyä varten.

Mehun ja soseen valmistus : Raasta inkivääri, omenat ja päärynät hienoiksi koostumuksiksi tehokkaan mehunpuristuksen aikaansaamiseksi valinnaisilla pulpperointilaitteilla.

Snack Manufacturing : Luo yhtenäisiä perunaviipaleita perunalastuille, porkkanatangot välipaloille ja kasvissuikaleita kuivatuille tuotteille.

FAQ

K: Kestääkö se lehtivihanneksia (esim. salaattia, pinaattia)?

V: Kyllä. Pehmeiden lehtien teräsarjan käyttäminen hidastettuna estämään mustelmien muodostumista, mikä tuottaa yhtenäisiä paloja salaatteja ja kääreitä varten.

K: Mikä on pienin nopan koko?

V: 2x2mm koville vihanneksille (porkkanat, perunat), säädettävissä 20x20mm asti terävälikaulusten kautta.

K: Tarvitaanko puhdistukseen vesijohto?

V: Ei, irrotettava teräyksikkö ja rumpu voidaan puhdistaa korkeapainevesipistoolilla tai manuaalisesti siten, että kaikki osat voidaan pestä astianpesukoneessa (paitsi sähköosat).