Ticari İşleme için Çok Fonksiyonlu Endüstriyel Sebze Doğrayıcı

Genel Bakış

Çok Fonksiyonlu Sebze Doğrama Makinesi, değiştirilebilir bıçaklar ve ayarlanabilir ayarlarla meyve ve sebzelerin ön işlemesini kolaylaştırır. Yüksek hacimli mutfaklar ve gıda fabrikaları için tasarlanan bu makine, israfı en aza indirirken ürünleri aynı boyutlara (2-20 mm) kadar dilimler, zarlar ve parçalara ayırır. 304 paslanmaz çelik yapısı ve temizlemesi kolay tasarımı, NSF/ANSI 3-A standartlarıyla uyumlu olmasını sağlar ve saatte 500 kg'a kadar havuç, patates, soğan ve yeşil yapraklı sebzelerin işlenmesini sağlar.

Özellikler

Modüler Kesme Sistemi : Hızlı serbest bırakma mekanizmalarına sahip 5 değiştirilebilir bıçak seti (düz, dalgalı, rende, küp, Jülyen) içerir ve kesme stilleri arasında 5 dakikadan kısa sürede geçiş yapılabilir.

Değişken Hız Kontrolü : Frekans dönüştürücü aracılığıyla 10-30 RPM ana tambur hızı ve 200-400 RPM bıçak dönüşü, yumuşak (domates) ve sert (pancar) ürünler için hassas kesimler sağlar.

Sıkışma Önleyici Teknoloji : Torku algılayan motor, aşırı yüklendiğinde otomatik olarak yönünü tersine çevirir ve güvenlik sensörleri, hazne kapağı açıldığında çalışmayı durdurur.

Hijyenik Tasarım : Zemin temizliği için yükseltilmiş paslanmaz çelik bacaklar (300 mm yükseklik) ve kirlenmeyi önlemek için hareketli parçalar üzerinde FDA uyumlu gıda sınıfı yağlayıcılar.

Tozsuz Çalışma : İsteğe bağlı vakum aparatı (500m³/saat) sebze artıklarını toplayarak temiz bir çalışma ortamı sağlar ve havadaki alerjenleri azaltır.

Başvuru

Ticari Mutfaklar : Otellerde, restoranlarda ve catering şirketlerinde sebzeleri çorba, salata ve kızartmalar için hazırlayarak el emeğini %70 azaltır.

Konserve ve Dondurma Tesisleri : IQF (Bireysel Olarak Hızlı Dondurulmuş) işleme için tek tip doğranmış soğan, dilimlenmiş havuç ve kıyılmış lahana üretir.

Meyve Suyu ve Püre Üretimi : Opsiyonel posalama ataşmanları ile verimli meyve suyu ekstraksiyonu için zencefil, elma ve armutları ince dokular halinde rendeler.

Atıştırmalık Üretimi : Cipsler için tek tip patates dilimleri, atıştırmalıklar için havuç çubukları ve kurutulmuş ürünler için sebze şeritleri oluşturur.

SSS

S: Yeşil yapraklı sebzelerle (örneğin marul, ıspanak) işlenebilir mi??

C: Evet, morarmayı önlemek için yumuşak yaprak bıçak setini düşük hızda kullanarak salatalar ve dürümler için tutarlı parçalamalar üretebilirsiniz.

Soru: Minimum zar boyutu nedir??

A: Sert sebzeler (havuç, patates) için 2x2mm, bıçak aralık bilezikleri aracılığıyla 20x20mm'ye kadar ayarlanabilir.

S: Temizlik için su kaynağı gerekli midir??

C: Hayır, çıkarılabilir bıçak ünitesi ve tambur, yüksek basınçlı su tabancasıyla veya manuel olarak temizlenebilir; tüm bileşenler bulaşık makinesinde yıkanabilir (elektrikli parçalar hariç).