Ticari Et İşleme için 50L Hidrolik Sosis Doldurucu

Genel Bakış

50 Litrelik Hidrolik Sosis Dolum Makinesi, ticari et işleyicileri için hidrolik basınç kontrolünü paslanmaz çelik hijyeniyle birleştiren hassas sosis üretimi için çok yönlü bir çözümdür. 50 L'lik hazne kapasitesi ve değişken hızlı pistonlu pompayla, dakikada 10-30 kg sosis eti doldurur ve 20 mm'den (kahvaltı bağlantıları) 120 mm'ye (büyük çaplı salam) kadar kasaları barındırır. Tam otomatik sistem, hava girişini en aza indirir (≤%2 boşluk) ve eşit dolum ağırlığı (doğruluk ±%1,5) sağlar; taze, kurutulmuş ve tütsülenmiş sosislerin küçük ve orta ölçekli seri üretimi için idealdir.

Özellikler

Hassas Hidrolik Sistem :

0,1 bar basınç ayarlı servo kontrollü hidrolik pompa, emülsifiye etlerin (örn. bologna) ve kaba öğütülmüş karışımların (örn. chorizo) hassas bir şekilde doldurulmasını sağlar.

Gıdaya uygun Teflon kaplamalı hızlı çıkarılabilen piston kafası, kalıntı oluşumunu ve temizleme süresini %40 azaltır.

Çift Modlu Çalışma :

Sürekli Mod : Otomatik düğümleme makineleriyle entegre, tekdüze muhafazaların yüksek hızda doldurulması (30 döngü/dakika) için.

Toplu Mod : HMI'da kayıtlı önceden ayarlanmış ağırlık fonksiyonları (50g-5kg) ile özel yapım sosislerin manuel kontrolüne izin verir.

Hijyenik Yapı :

80°C'de CIP (Yerinde Temizleme) için çıkarılabilir hazne ve nozül tertibatlarına sahip tam 304 paslanmaz çelik gövde (Ra≤0,8μm'ye kadar cilalanmış).

Doğrudan gıda teması için EC 1935/2004 sertifikalı, FDA uyumlu contalar ve contalar.

Uyarlanabilir Nozul Sistemi :

Farklı muhafaza tipleri için değiştirilebilir nozullar (düz, nervürlü, konik), 2 dakikada nozul değişimine olanak tanıyan hızlı kilitleme mekanizması.

Tütsüleme ürünleri için muhafaza patlamalarını önlemek amacıyla kritik olan hava ceplerini ortadan kaldırmak için vakumla gaz giderme seçeneği (≤500 mbar).

Enerji Verimli Tasarım :

Rejeneratif frenleme özelliğine sahip düşük gürültülü hidrolik motor (7,5kW), pnömatik dolduruculara kıyasla enerji tüketimini %25 azaltır.

Akıllı hazne seviye sensörü, kuru çalışmayı önlemek için pompayı %10 kapasitede otomatik olarak durdurur.

Başvuru

Sosis Üretimi : Taze sosis (sosis, İtalyan sosisi), kurutulmuş et (salam, pepperoni) ve özel ürünler (helal/koşer sosis) üretmektedir.

Şarküteri ve Kasap Mağazaları : Domuz eti, sığır eti ve vejetaryen karışımları arasında hızlı geçiş imkanı sunan, el yapımı sosislerin küçük seriler halinde üretimi için idealdir.

Endüstriyel İşleme : Büyük çaplı ürünler (mortadella, bologna) için doldurma hatlarıyla entegre olarak, sonraki tütsüleme, pişirme ve paketleme işlemlerini destekler.

Evcil Hayvan Yemi Üretimi : Kontaminasyon kontrolü için isteğe bağlı metal algılama entegrasyonuyla ekstrüde edilmiş evcil hayvan ödül mamalarını ve et çubuklarını doldurur.

SSS

S: Yapışkan veya yağlı et karışımlarını işleyebilir mi??

C: Evet, hidrolik sistemin tutarlı basıncı kaymayı önlerken Teflon kaplı piston, yüksek yağlı formülasyonlar (≥%30 yağ içeriği) için yapışmayı azaltır.

S: Minimum kasa uzunluğu nedir??

C: 100 mm'ye kadar kısa kasaları işler (atıştırmalık çubukları); daha uzun muhafazalar (1-2m), kesintisiz dolum için isteğe bağlı konveyör desteği gerektirir.

S: Doldurma ağırlığı nasıl kalibre edilir??

C: Hedef ağırlığı girmek için HMI'yı kullanın; makine piston strok uzunluğunu otomatik olarak ayarlar (çözünürlük: küçük porsiyonlar için 1g, büyük sosisler için 10g).