50Л хидраулично пунило за кобасице за комерцијалну прераду меса

Преглед

Хидраулична машина за пуњење кобасица од 50 литара је свестрано решење за прецизну производњу кобасица, комбинујући хидрауличну контролу притиска са хигијеном од нерђајућег челика за комерцијалне прерађиваче меса. Са капацитетом резервоара од 50Л и клипном пумпом са променљивом брзином, пуни 10-30кг меса кобасица у минути, прихватајући омотаче од 20мм (везице за доручак) до 120мм (салама великог пречника). Потпуно аутоматизовани систем минимизира укључивање ваздуха (≤2% шупљина) и обезбеђује уједначену тежину пуњења (тачност ±1,5%), идеално за производњу малих до средњих серија свежих, сушених и димљених кобасица.

Карактеристике

Прецизни хидраулични систем :

Серво контролисана хидраулична пумпа са подешавањем притиска од 0,1 бара, омогућава нежно пуњење емулгованог меса (нпр. болоња) и грубо млевених мешавина (нпр. чоризо).

Глава клипа са брзим отпуштањем са тефлонским премазом за храну, смањује накупљање остатака и време чишћења за 40%.

Дуал-Моде Оператион :

Континуални режим : За брзо пуњење (30 циклуса/мин) једноличних омотача, интегрисаних са аутоматским машинама за чворове.

Режим серије : Омогућава ручну контролу за занатске кобасице, са унапред подешеним функцијама тежине (50г-5кг) ускладиштеним у ХМИ.

Хигијенска конструкција :

Потпуно кућиште од нерђајућег челика 304 (полирано до Ра≤0,8 μм), са уклоњивим резервоаром и склоповима млазница за ЦИП (Цлеан-ин-Плаце) на 80°Ц.

Заптивке и заптивке усаглашене са ФДА, сертификоване према ЕЦ 1935/2004 за директан контакт са храном.

Адаптивни систем млазница :

Заменљиве млазнице (глатке, ребрасте, конусне) за различите типове кућишта, са механизмом за брзо закључавање који омогућава 2-минутне промене млазница.

Опција вакуумског дегазирања (≤500мбар) за уклањање ваздушних џепова, критичних за производе пушнице да би се спречило издувавање кућишта.

Енергетски ефикасан дизајн :

Нискошумни хидраулични мотор (7,5кВ) са регенеративним кочењем, смањује потрошњу енергије за 25% у поређењу са пнеуматским пуниоцима.

Паметни сензор нивоа резервоара аутоматски зауставља пумпу на 10% капацитета да спречи рад на суво.

Апликација

Производња кобасица : Производи свеже кобасице (братвурст, италијанска кобасица), сухомеснате производе (салама, феферони) и специјалитете (халал/кошер кобасице).

Дели & месаре : Идеално за производњу малих серија занатских кобасица, са брзим променама између свињског, говеђег и вегетаријанског мешавина.

Индустријска прерада : Интегрише се са линијама за пуњење производа великог пречника (мортадела, болоња), подржавајући даље пушење, кување и паковање.

Производња хране за кућне љубимце : пуни екструдиране посластице за кућне љубимце и месне штапиће, са опционом интеграцијом детекције метала за контролу контаминације.

ФАК

П: Може ли да поднесе лепљиве или масне мешавине меса?

О: Да, константан притисак хидрауличког система спречава клизање, док клип обложен тефлоном смањује приањање формулација са високим садржајем масти (≥30% садржаја масти).

П: Која је минимална дужина кућишта?

О: Обрађује омоте краће од 100 мм (штапићи за грицкалице); дужа кућишта (1-2м) захтевају опциони носач транспортера за беспрекорно пуњење.

П: Како се калибрише тежина пуњења?

О: Користите ХМИ да унесете циљну тежину, а машина аутоматски прилагођава дужину хода клипа (резолуција: 1г за мале порције, 10г за велике кобасице).