سبزی خردکن صنعتی چند منظوره برای پردازش تجاری

نمای کلی

ماشین خردکن سبزیجات چند کاره، پیش پردازش میوه ها و سبزیجات را با تیغه های قابل تعویض و تنظیمات قابل تنظیم ساده می کند. این دستگاه که برای آشپزخانه‌های با حجم بالا و کارخانه‌های مواد غذایی طراحی شده است، به اندازه‌های یکنواخت (2 تا 20 میلی‌متر) تولید می‌کند و ضایعات را به حداقل می‌رساند. ساختار فولاد ضد زنگ 304 و طراحی آسان برای تمیز کردن آن را با استانداردهای NSF/ANSI 3-A مطابقت می‌دهد و تا 500 کیلوگرم در ساعت هویج، سیب‌زمینی، پیاز و سبزیجات برگ‌دار را مدیریت می‌کند.

ویژگی ها

سیستم برش مدولار : شامل 5 تیغه قابل تعویض (مستقیم، موج دار، رنده، مکعبی، ژولین) با مکانیسم های آزادسازی سریع، تبدیل بین سبک های برش در کمتر از 5 دقیقه.

کنترل سرعت متغیر : سرعت درام اصلی 10-30 دور در دقیقه و چرخش تیغه 200-400 دور در دقیقه از طریق مبدل فرکانس، تضمین برش دقیق برای محصولات نرم (گوجه فرنگی) و سخت (چغندر).

تکنولوژی Anti-Jam : موتور حسگر گشتاور به طور خودکار هنگام بارگذاری بیش از حد، جهت را معکوس می کند و در صورت باز شدن درب قیف، سنسورهای ایمنی کار را متوقف می کنند.

طراحی بهداشتی : پایه‌های فولادی ضدزنگ (ارتفاع 300 میلی‌متر) برای تمیز کردن کف، و روان‌کننده‌های مطابق با استاندارد FDA بر روی قطعات متحرک برای جلوگیری از آلودگی.

عملکرد بدون گرد و غبار : ضمیمه خلاء اختیاری (500m³/h) زباله های گیاهی را جمع آوری می کند، محیط کار تمیزی را حفظ می کند و آلرژن های موجود در هوا را کاهش می دهد.

برنامه

آشپزخانه های تجاری : سبزیجات را برای سوپ، سالاد و سیب زمینی سرخ کرده در هتل ها، رستوران ها و شرکت های پذیرایی آماده می کند و کار دستی را تا 70 درصد کاهش می دهد.

گیاهان کنسرو و انجماد : پیازهای خرد شده یکنواخت، هویج خرد شده و کلم خرد شده را برای پردازش IQF (منجمد سریع به صورت جداگانه) تولید می کند.

تولید آبمیوه و پوره : زنجبیل، سیب و گلابی را به بافت‌های ریز رنده می‌کند تا آب میوه‌گیری مؤثری داشته باشد، با ضمیمه‌های خمیری اختیاری.

تولید اسنک : برش های سیب زمینی یکنواخت برای چیپس، چوب هویج برای میان وعده ها و نوارهای سبزیجات برای محصولات کم آب ایجاد می کند.

سوالات متداول

س: آیا می تواند سبزیجات برگ دار (مانند کاهو، اسفناج) را تحمل کند.?

پاسخ: بله، با استفاده از مجموعه تیغه برگ نرم با سرعت کاهش یافته برای جلوگیری از کبودی، تولید ریزهای ثابت برای سالاد و بسته بندی.

س: حداقل اندازه تاس چقدر است؟?

A: 2x2 میلی متر برای سبزیجات سخت (هویج، سیب زمینی)، قابل تنظیم تا 20x20 میلی متر از طریق یقه های فاصله تیغه ها.

س: آیا منبع آب برای تمیز کردن مورد نیاز است؟?

پاسخ: خیر، واحد تیغه جداشدنی و درام را می توان با تفنگ آب پرفشار یا به صورت دستی، با تمام قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی (به جز قطعات الکتریکی) تمیز کرد.