Damp roterende steriliseringsgryde Damp og luft i rustfrit stål retortbeholder Pilottank Vandspray Roterende sterilisator til dåse og krukke
Retortsteriliseringsmetoder er normalt opdelt i to typer: damp og vand. Vandsterilisering er at opvarme det varme vand i en dampgryde til 121°C gennem en kedel. I henhold til de forskellige holdetider for forskellige produkter.