Gőz forgó sterilizáló edény gőz és levegő rozsdamentes acél retort tartály pilóta tartály vízpermetes forgó sterilizáló dobozhoz és tégelyhez
A retorta sterilizálási módszereket általában két típusra osztják: gőzre és vízre. A víz sterilizálása a forró víz felmelegítése egy gőzedényben 121 °C-ra egy kazánon keresztül. A különböző termékek eltérő tartási ideje szerint.