Үзсэн: 0 Зохиогч: Сайтын редактор Нийтлэх хугацаа: 2025-06-26 Гарал үүсэл: Сайт
Үхрийн махыг гайхалтай амттай, шинэхэн байлгахыг хүсч байна уу? Өөхгүй махнаас эхэл. Үүнийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Махаа сайтар даршилна. Таны хувьд алхмуудыг дагана уу хүнсний хатаагч машин эсвэл хүнсний хуурайшуулагч. Туузыг хооронд нь зайтай усгүйжүүлэгч рүү хийнэ. Гэртээ үхрийн мах бэлтгэх нь хялбар бөгөөд хөгжилтэй байдаг. Энэ нь танд эрүүл зууш өгдөг. Та амт, бүтцийг сонгож болно. Хүнсний хатаагчаар хийсэн гар хийцийн үхрийн мах нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас илүү дээр юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд үхрийн махыг гэртээ хийж үзээрэй.
Үхрийн махыг бөөрөнхий эсвэл дээд дугуй гэх мэт туранхай зүсмэлүүдийг сонгох нь илүү амттай, удаан хадгалах хугацаатай байх болно. Бүх өөхийг хайчилж, махыг нимгэн зүсэж, үр тарианых нь эсрэг зүсэж, жигнэмэгээр нь хэрчээрэй. Махыг 12-24 цагийн турш давс, хүчиллэг, зөөлөн амтлагчаар даршилна. 155°F-ээс 160°F-ийн хооронд тохируулсан цэвэр хүнсний хатаагч машинд зайтай, 4-6 цагийн турш хатаана. Хагарсан ч тасрахгүй болтол нь туузан туузыг нугалж, хясаатай эсэхийг шалгаад, хөргөсөн жигнэмэгийг агааргүй саванд хадгална.
Зөв мах сонгох нь ямар ч гайхалтай амтат жорны эхний алхам юм. Та үхрийн махны туранхай зүслэгээс эхлэхийг хүсч байна. Өөх тос нь таны жигнэмэгийг муутгаж, тослог болгодог. Туранхай мах хэрэглэхэд таны жигнэмэг илүү удаан үргэлжилж, амттай болно. Үхрийн хамгийн сайн зүслэг нь үнээний дугуй хэсгээс гардаг. Та дугуй, дээд дугуй, доод дугуй эсвэл малын үзүүртэй нүдийг туршиж үзэж болно. Эдгээр зүслэгүүд нь бага зэрэг өөх тос, сайхан бүтэцтэй байдаг. Зүсэхэд хялбар, зөөлөн амттай тул дугуй нүд нь олон хүний дуртай зүйл юм. Топ дугуй нь хэлбэр, үнийн хувьд алдартай. Хэрэв та өөр зүйл туршиж үзэхийг хүсч байвал хажуугийн стейк эсвэл цээжний зүслэгүүд ч бас тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь арай хатуу эсвэл илүү өөхтэй байж болно.
Та жигнэмэгийн жороор мах худалдаж авахдаа тод улаан өнгө, хатуу мэдрэмжийг анхаарч үзээрэй. Мах нь их хэмжээний гантиг, холбогч эдтэй байх ёсгүй. Энэ нь таны үсийг жигд хатааж, хамгийн сайн үр дүнг өгнө. Танай ханган нийлүүлэгч Шандун Хуййлай олон улсын худалдааны ХХК-д байдаг шиг аюулгүй харьцах, хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй ган тоног төхөөрөмж ашиглаж байгаа эсэхийг үргэлж шалгаарай.
Одоо махыг хэрхэн зүсэх талаар ярилцъя. Эхлээд харагдахуйц өөх тос, мөнгөлөг арьс, хатуу хэсгүүдийг тайрч ав. Хатаах явцад өөх тос нь хорсдог тул энэ алхам нь жигнэмэгийн жор бүрийн хувьд чухал юм. Дараа нь махны үр тарианд анхаарлаа хандуулаарай. Тариа нь булчингийн утаснуудын урсгалын чиглэл юм. Хэрэв та зөөлөн амтлагч хүсч байвал үр тарианы эсрэг зүсэж ав. Энэ нь утаснуудыг богиносгож, хазуулсан бүрийг зажлахад хялбар болгодог. Хэрэв та зажлуурт дуртай бол үр тарианы хамт хэрчээрэй.
Цэвэр зүсэхийн тулд хурц хутга ашиглана. Уйтгартай хутга нь махыг урж, жигд бус хэсэг болгодог. Ихэнх жорын хувьд махыг ойролцоогоор 1/4 инч зузаантай зүснэ. Нимгэн зүсмэлүүд илүү хурдан хатаж, маринадаас илүү амтыг шингээдэг. Хэрвээ та махаа хэрчиж хэрчихээ мэдэхгүй байгаа бол эхлээд 30 минутын турш хөлдөөж үзээрэй. Энэ нь илүү хатуу, зүсэхэд хялбар болгодог. Хуруугаа хамгаалахын тулд хумсны бариул гэх мэт аюулгүй байрлалыг үргэлж ашиглаарай.
Зөвлөмж: Үр тарианы эсрэг зүсэх нь жигнэмэгийг илүү зөөлөн болгохоос гадна маринадыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Энэ нь хазах бүрт илүү амттай гэсэн үг юм!
Та зүсэж, зүсэж дууссаны дараа та жигнэмэгийн жорны дараагийн алхам руу шилжихэд бэлэн байна. Таны мах бэлтгэх арга нь эцсийн амт, бүтэцэд ихээхэн өөрчлөлт оруулах болно гэдгийг санаарай. Хэрэв та хүнсний хатаагч машин эсвэл мах боловсруулах төхөөрөмжийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл hylequip.com сайтаас хамгийн сүүлийн үеийн бүтээгдэхүүнүүдийг үзээрэй.
Үхрийн махны жигнэмэгийн жорыг зоримог, амттай амттай болгохыг хүсч байна. Нууц нь сайн marinade-аас эхэлдэг. Маринад нь зөвхөн амт нэмэхээс илүү зүйлийг хийдэг. Энэ нь махыг зөөлрүүлж, хатаах үед шүүслэг байлгахад тусалдаг. Өөрийнхөө жорыг хийхдээ SAF дүрмийг санаарай: Давс, хүчил, амтлагч.
Давс бол хамгийн чухал хэсэг юм. Энэ нь махны гүнд орж, хазуулсан болгоныг амттай болгодог. Давс нь махыг чийг барихад тусалдаг тул таны мах хэт хуурайшихгүй.
Дараа нь хүчил ирдэг. Та цуу, нимбэгний шүүс, тэр ч байтугай цөцгийн тос хэрэглэж болно. Хүчил нь амтыг гэрэлтүүлж, хатуу ширхгийг задлахад тусалдаг. Бага зэрэг хэрэглээрэй, эс тэгвээс таны үрчлээс болж магадгүй.
Амтлагч бол таны бүтээлч сэтгэлгээ юм. Умами бол шар буурцаг сумс, чихэрлэг бол зөгийн бал эсвэл бор элсэн чихэр, өшиглөхөд сармис эсвэл цагаан гаа хэрэглэж үзээрэй. Хар перец, улаан чинжүү, утсан паприка зэрэг халуун ногоо нь гүн нэмнэ. Хүнсний хатаагч машинд элсэн чихэр нь таны шаргал хүрэн өнгөнд сайн тусалдаг.
Үхрийн махны жигнэмэгийн гайхалтай жор нь ихэвчлэн эдгээр найрлагыг хольж хэрэглэдэг. Жишээлбэл, солонгос шар буурцагны соус, гочужан, зөгийн бал, гүнжидийн тос, сармис, цагаан гаа зэргийг хольж хэрэглэж болно. Энэхүү хольц нь махны гүнд шингэсэн чихэрлэг, халуун ногоотой, амттай амтыг өгдөг.
Зөвлөмж: Маринадаа аюулгүй, шинэлэг байлгахын тулд hylequip.com сайтынх шиг хүнсний зориулалттай зэвэрдэггүй ган аяга, сав суулга хэрэглээрэй.
Та махаа хэр удаан marinate хийх ёстой вэ? Хариулт нь таны жорыг бүхэлд нь өөрчилж чадна. Судалгаанаас харахад дор хаяж 12 цагийн турш marinating нь хамгийн сайн амт, эмзэглэлийг өгдөг. Хэрэв та хуурай маринад эсвэл улаан дарс хэрэглэдэг бол 12 цагийн турш жигнэсэн амтыг илүү сайн болгоно. Зарим жорууд нь 24 цаг хүртэл хугацаагаар хэрэглэхийг санал болгодог боловч удаан үргэлжлэх нь үргэлж тусалдаггүй. Үнэн хэрэгтээ 24 цагаас илүү хугацаанд marinating хийх нь махыг хэт зөөлөн болгож, нэмэлт амт өгөхгүй байж болно.
Маринад хийх цаг болон тэдгээрийн үр нөлөөг эндээс үзнэ үү.
Маринад хийх цаг |
Маринадын төрөл |
Амтны оноо |
Хамгийн сайн хэрэглээ |
|---|---|---|---|
2 цаг |
Бүх төрлийн |
Сайн байна |
Түргэн жор |
12 цаг |
Улаан дарс / Хуурай |
Маш сайн |
Ихэнх жор |
24 цаг |
Хуурай |
Хамгийн сайн |
Гүнзгий амт |
48 цаг |
Ямар ч |
Нэмэлт ашиг байхгүй |
Шаардлагагүй |
Үхрийн махны жигнэмэгийн жорыг 12-24 цагийн турш үзээрэй. Энэ нь танд хамгийн сайн амт, бүтэцтэй хольцыг өгөх болно. Махаа аюулгүй байлгахын тулд лангуун дээр биш, харин хөргөгчинд үргэлж marinate хийх хэрэгтэй.
Жич: Хэрэв та шинэ амтыг туршиж үзэхийг хүсвэл багцаа хувааж, өөр өөр маринад хэрэглээрэй. Та аль жорыг хамгийн сайн дуртайг харьцуулж болно!
Хэрэв та зөв зааврыг дагаж мөрдвөл гэртээ жигнэмэг хийх нь энгийн зүйл юм. Та зүгээр л үхрийн махыг алхам алхмаар яаж хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Хүнсний хатаагч машин эсвэл хүнсний хуурайшуулагчийг ашиглан үйл явцыг алхцгаая.
Даршилсан махаа хөргөгчнөөс гаргаж эхэл. Туузан бүрийг цаасан алчуураар хатаана. Энэ нь нэмэлт маринад болон өөх тосыг арилгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь таны махыг тослохоос хамгаалдаг. Хоолны хатаагч машины тавиур дээр туузыг тэгшхэн тавь. Хэсэг бүрийн хооронд зай үлдээсэн эсэхийг шалгаарай. Агаарын сайн урсгал нь жигнэмэгийг жигд хатаах түлхүүр юм.
Хэрэв та hylequip.com сайтынх шиг хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй гангаар (SS304) хийсэн хүнсний хатаагч машин ашиглавал аюулгүй байдал, эрүүл ахуйг дээд зэргээр хангана. Зэвэрдэггүй ган тавиурыг цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд таны хоолонд ямар ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. Эхлэхээсээ өмнө хоол хүнс усгүйжүүлэгч нь цэвэр эсэхийг үргэлж шалгаарай.
Зөвлөмж: Туузыг шүргэж, давхцуулж болохгүй. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд агаар хэсэг бүрийг тойрон хөдөлдөг.
Энд махыг зохион байгуулахад туслах хэдэн хурдан заавар байна:
Туузан бүрээс илүүдэл marinade болон өөх тосыг зайлуулна.
Ус зайлуулах тавиур дээр туузыг нэг давхаргад хийнэ.
Агаарын эргэлтийг хангахын тулд тууз бүрийн хооронд дор хаяж 1/4 инч үлдээгээрэй.
Хэрэв танд их хэмжээний багц байгаа бол бүх тавиурыг ашигла, гэхдээ машиныг хэт ачаалж болохгүй.
Одоо хоол хатаагч машинаа тохируулах цаг болжээ. Хуурайшуулах хамгийн тохиромжтой температур нь 155 ° F-аас 160 ° F хооронд байна. Энэ хүрээ нь таны сэгсгэрийг аюулгүй байлгаж, хурдан хатаахад тусална. Ихэнх хүнсний усгүйжүүлэгчид температурын залгах эсвэл дижитал удирдлагатай байдаг. Хэрэв та сонгодог бүтэцтэй байхыг хүсвэл 155°F-д тохируулна уу. Хэрэв та илүү аюулгүй байхыг хүсвэл 160°F хүртэл явж болно.
Үхрийн мах хэр удаан хатдаг вэ? Ихэвчлэн 4-6 цаг зарцуулдаг. Зузаан зүсмэлүүд илүү их цаг хугацаа шаардаж магадгүй юм. Нимгэн зүсмэлүүд илүү хурдан хатдаг. Тодорхой зааврыг авахын тулд усгүйжүүлэгчийнхээ гарын авлагыг үргэлж шалгаарай.
Температур, цагийг зөв тохируулахад туслах хүснэгт энд байна.
Температур (°F) |
Цаг (цаг) |
Тэмдэглэл |
|---|---|---|
155 |
4-6 |
Ихэнх жоруудын стандарт |
160 |
4-5 |
Нэмэлт аюулгүй байдал, хурдан хатаах |
145 |
6-8 |
Зүсмэлүүд нимгэн байвал л хэрэглээрэй |
Хэрэв та үхрийн махыг хэрхэн аюулгүй болгох талаар мэдэхийг хүсвэл тогтмол температурыг хадгалах чадвартай хүнсний хатаагч машиныг үргэлж ашиглаарай. Температурыг тогтвортой байлгаж, хаалгыг байнга онгойлгохгүй байх нь нянг устгахад тусалдаг бөгөөд таны хорхойг идэхэд аюулгүй болгодог.
Жич: Хэрэв таны хүнсний усгүйжүүлэгч сэнстэй бол үүнийг хэрэглээрэй. Фенүүд нь агаарыг хөдөлгөж, жигнэмэгийг жигд хатаана.
Хагархай хатаж байхад та үе үе шалгаж байх хэрэгтэй. Хоолны усгүйжүүлэгчийг 2 цагийн дараа нээ. Гадаргуу дээр гарч ирсэн өөх тосыг цэвэр цаасан алчуураар арчина. Энэ алхам нь таны цочролыг тослохоос хамгаална.
Хүнсний хатаагч машин доторх температурыг шалгахын тулд та термометр ашиглаж болно. Зарим дэвшилтэт усгүйжүүлэгчид суурилуулсан мэдрэгчтэй байдаг. Эдгээр мэдрэгч нь температурыг хянаж, таны цочролыг аюулгүй бүсэд байлгахад тусална. Хэрэв та сонирхолтой байхыг хүсч байвал зарим машинууд утасгүй температур хянагч эсвэл бүр акустик мэдрэгч ашиглан хоолонд хүрэлгүйгээр хатаах процессыг шалгадаг.
Цөцгий хатаахыг хянах зарим аргууд энд байна.
Эхний 3 цагийн дараа өнгө, бүтцийг цаг тутамд шалгана.
Температурыг 155°F-ээс 160°F хүртэл байлгахын тулд термометр ашиглана уу.
Туузан дээр хуримтлагдсан өөх тосыг арилгана.
Хэрэв таны ус зайлуулах төхөөрөмж сэнсгүй бол тавиуруудыг эргүүлээрэй.
Зөвлөмж: Эхэлсэн цагаа бичиж, тогтмол давтамжтайгаар эрч хүчээ шалгаарай. Энэ нь танд үхрийн махыг хэрхэн төгс хийхийг сурахад тусална.
Хэрэв та эдгээр зааврыг дагаж мөрдвөл амттай, аюулгүй, зажлууртай жигнэмэг авах болно. Хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй гангаар хийсэн hylequip.com-ын хүнсний хатаагч машиныг ашиглах нь аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн талаар сэтгэл санаагаа тайвшруулна. Одоо та үхрийн махыг гэртээ усгүйжүүлэгчээр хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Гэртээ хийсэн зуушаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
Хэзээ хатаж дуусахыг яаж мэдэх вэ гэж та гайхаж магадгүй. Хариулт нь бүтэцтэй холбоотой юм. Хэсэг сэгсэрхэг авах үед хуурайшсан мэт санагдах боловч хагарахаас өмнө бага зэрэг нугалж байх болно. Хэрэв тэр даруй хагарвал хэт хуурай байж магадгүй юм. Хэрэв энэ нь зөөлөн эсвэл наалдамхай мэт санагдаж байвал хоол хатаагч машинд илүү их цаг зарцуулах шаардлагатай.
Хоолны судалгаанаас харахад шинжээчид нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй эсэхийг шалгахын тулд тусгай хэрэгсэл ашигладаг. Тэд жижиг шоо болгон зүсэж, зэвэрдэггүй гангаар дарж хатуулаг, зажлуурыг хэмждэг. Та гэртээ гоёмсог машин хэрэггүй, гэхдээ та гар, амаа ашиглаж болно. Энэ энгийн тестийг туршиж үзээрэй:
Тууз аваад 90 градусын өнцгөөр нугална.
Хагарсан ч хагас нь тасрахгүй бол таны жигнэмэг бэлэн болно.
Хэсэг зажлах. Энэ нь зажлууртай байх ёстой, хатуу эсвэл өтгөн биш байх ёстой.
Мөн та найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ туршилтыг амтлахыг хүсч болно. Хэрвээ хүн бүр жигнэмэг нь зажлууртай, амттай гэдгийг хүлээн зөвшөөрвөл хатаж дууссаныг нь яаж мэдэхээ мэддэг.
Зөвлөмж: Хамгийн сайн үр дүн, аюулгүй байдлыг хангахын тулд үргэлж hylequip.com сайтаас цэвэр гар, хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй ган тавиуруудыг ашигла.
Хэрхэн аюулгүй болгох талаар мэдэх нь зөв бүтэцтэй байхтай адил чухал юм. Та хорхойгоо нянгаас ангид байлгаж, идэхэд аюулгүй байлгахыг хүсч байна. Температур, чийгшлийн дүрмийг дагаж мөрдөх нь хамгийн сайн арга юм. Гол санааг санахад туслах хурдан хүснэгт энд байна:
Шалгуур / Туршилтын арга |
Тодорхойлолт / Шаардлага |
|---|---|
Дотоод температур |
Хортой бактерийг устгахын тулд эхний шатанд 90% чийгшилтэй 160°F (71°C) хүртэл халаана. |
Харьцангуй чийгшил |
Гадаргууг хатаах, нянгийн өсөлтийг зогсоохын тулд халаах явцад чийгийг 90% орчим байлгана. |
Усны үйл ажиллагаа (aw) |
Нянгууд үржихээс сэргийлж усны идэвхжил 0.75 aw-аас доош болтол хатаана. |
Чийгийн агууламж |
Ойролцоогоор 20% чийгтэй байхыг зорь. Jerky нойтон биш харин хуурай байх ёстой. |
Хэмжих хэрэгсэл |
Аюулгүй байдлыг хамгийн зөв шалгахын тулд усны үйл ажиллагааны тоолуур ашиглана уу. |
Хатаах температур |
Халаах дараа процессыг дуусгахын тулд 130-140°F (55-60°C) температурт хатаана. |
Небраскагийн Хөдөө аж ахуйн газраас гаргасан хүнсний аюулгүй байдлын стандартад та үргэлж тохируулсан термометр ашиглах хэрэгтэй гэж хэлдэг. Энэ нь танд температурыг шалгахад тусалдаг бөгөөд таны жинг аюулгүй эсэхийг шалгах болно. Хэрэглэхийн өмнө болон дараа нь тоног төхөөрөмжөө цэвэрлэ. hylequip.com-ийн зэвэрдэггүй ган машинууд нь цэвэрлэхэд хялбар болгож, аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөхөд тань тусална.
Хэрэв та эдгээр алхмуудыг дагаж мөрдвөл жигнэмэгийг хэрхэн аюулгүй хийж, хөнгөн зуушаа шинэхэн байлгах талаар мэдэх болно. Бүтэц, температурыг үргэлж шалгаарай. Энэ нь таны жигнэмэгийг аюулгүй, амттай болгох хамгийн сайн арга юм.
Гэртээ хийсэн үхрийн махыг хатааж дууссаны дараа савлахаасаа өмнө бүрэн хөргөнө. Зуурмагийг цэвэр тавиур эсвэл тавиур дээр тараана. Хэсэг бүрийн эргэн тойронд агаар хөдөлж чадах эсэхийг шалгаарай. Өрөөний температурт зөөлөн агаарын урсгалаар хөргөх нь цочролыг аюулгүй байлгаж, чийг хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Хэрэв та дулаахан байхад нь савлагаа хийвэл уутанд уур хуримтлагдаж болзошгүй. Энэ нь хөгц, муудах шалтгаан болдог.
Таны жигнэмэг сэрүүн, хуурай болсны дараа та савлаж эхлэх боломжтой. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд агаар нэвтрэхгүй сав, зип цоожтой уут эсвэл вакуум савлах машин ашигла. Вакуум битүүмжлэл нь бараг бүх агаарыг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь таны гар хийцийн үхрийн махыг зургаан сар хүртэл шинэхэн байлгадаг. Та hylequip.com сайтаас вакуум сав баглаа боодлын машин болон бусад хоол боловсруулах тоног төхөөрөмжийг олж авах боломжтой. Хэрэв танд вакуум битүүмжлэгч байхгүй бол хөлдөөгчний гялгар уут хэрэглэж, аль болох их агаар шахаж ав.
Зөвлөмж: Сав баглаа боодолдоо хүнсний чийгшүүлэгч эсвэл хүчилтөрөгч шингээгч нэмнэ үү. Энэ нь чийгийг хянахад тусалдаг бөгөөд таны цочролыг аюулгүй байлгадаг.
Гэрийн хийсэн үхрийн махыг зөв аргаар хадгалах нь амттай, аюулгүй байх болно. Энд хэдэн энгийн зөвлөгөө байна:
Жимсийг агуулах, шүүгээ гэх мэт сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Нарны гэрэл, дулаанаас зайлсхийж, конденсац, хөгц үүсэх боломжтой.
Агаар, чийг, хортон шавьжнаас хамгаалахын тулд агаар нэвтрэхгүй, уур нэвтэрдэггүй савыг ашигла.
Дахин битүүмжлэх боломжтой хөлдөөгчний уут нь 60 хүртэл хоногийн турш сайн ажилладаг. Майсон лонхтой эсвэл хуванцар сав ч мөн адил ажилладаг боловч цочмог нь илүү хурдан хатдаг.
Вакуум битүүмжилсэн уут нь гар хийцийн үхрийн махыг зургаан сар, түүнээс ч удаан хугацаанд шинэхэн байлгах боломжтой.
Хурц хөлдөөж болохгүй. Хөлдөөх нь амтыг өөрчилж, хэт хуурай болгодог.
Хамгийн сайн хадгалах аргыг сонгоход туслах хурдан хүснэгт энд байна:
Хадгалах арга |
Хадгалах хугацаа |
Тэмдэглэл |
|---|---|---|
Вакуум битүүмжилсэн уут |
6 сар хүртэл |
Урт хугацаанд хадгалахад хамгийн тохиромжтой |
Хөлдөөгчийн уут |
1-2 сар |
Богино хугацаанд хэрэглэхэд тохиромжтой, хэрэглэхэд хялбар |
Мейсон сав |
1-2 сар |
Агаар нэвтэрдэггүй, гэхдээ сэгсрэх нь илүү хурдан хатаж болно |
Хоолны агуулах (сэрүүн, харанхуй) |
3-4 долоо хоног |
Агааргүй савлагаатай хамт хэрэглэнэ |
Хэрэв та эдгээр алхмуудыг дагаж мөрдвөл таны гар хийцийн үхрийн мах шинэхэн, амттай, идэхэд аюулгүй байх болно. Хоол идэхээсээ өмнө муудсан шинж тэмдэг байгаа эсэхийг үргэлж шалгаарай. Илүү олон зөвлөмж, тоног төхөөрөмж авахыг хүсвэл hylequip.com руу зочилно уу.
Та гэртээ үхрийн махыг хэрхэн яаж хийхийг сурсан. Эхлээд дуртай жороо сонго. Махаа нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав. Махыг жигд хатаахын тулд усгүйжүүлэгч хэрэглээрэй. Гэрийн хийсэн үхрийн мах нь маш сайн амттай бөгөөд та үйл явцыг удирддаг. Та шинэ амтыг туршиж үзэх эсвэл hylequip.com сайтаас вакуум савлах машин ашиглаж, шинэхэн байлгах боломжтой. Хэрэв та илүү их санаа авахыг хүсвэл усгүйжүүлэгчийн талаар нэмэлт зөвлөмж, жор хайж үзээрэй. Хуурайшуулагчаа бэлэн болгоод, үхрийн махаа өнөөдөр өөрөө хий!
Та туузыг нугалж болно. Хагарсан ч тасрахгүй бол бэлэн болно. Хуурай боловч зажлууртай хэвээр байх ёстой. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өөр өөр тавиуруудаас цөөн хэдэн хэсгийг шалгана уу.
Тийм ээ! Та жимс, ногоо, тэр ч байтугай ургамлыг хүнсний хатаагч машинд хатааж болно. Олон хүмүүс үүнийг алимны чипс, гадил жимсний зүсмэлүүд эсвэл хатаасан улаан лооль хийхэд ашигладаг. Илүү олон санаа, тоног төхөөрөмжийг hylequip.com сайтаас үзнэ үү.
Юуны өмнө жигнэмэгээ хөргөнө. Дараа нь битүүмжилсэн саванд эсвэл вакуум битүүмжилсэн уутанд хийнэ. Үүнийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална. hylequip.com сайтын вакуум савлах машинууд нь жигнэмэгийг хэдэн сарын турш шинэхэн байлгахад тусалдаг.
Хэрэв та үхрийн махыг зөв температурт хатаах юм бол эхлээд хоол хийх шаардлагагүй. Хоол хатаагч машинаа 155°F-ээс 160°F хүртэл тохируулна уу. Энэ нь хортой бактерийг устгаж, таны махыг идэхэд аюулгүй болгодог.
