Ինչպե՞ս պատրաստել ջերկի՝ օգտագործելով սննդի չորացման մեքենա:

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել տավարի մսից, որը հիանալի համ ունի և թարմ է մնում: Սկսեք նիհար միսից: Կտրեք այն բարակ շերտերով: Միսը լավ մարինացրեք։ Հետևեք քայլերին ձեր համար սննդի չորացման մեքենա կամ սննդի ջրազրկիչ: Շերտերը դրեք ջրազրկիչի մեջ՝ նրանց միջև բաց թողնելով: Տանը տավարի մսով թրթուր պատրաստելը հեշտ և զվարճալի է: Այն ձեզ առողջ խորտիկ է տալիս: Դուք կարող եք ընտրել համը և հյուսվածքը: Սննդամթերքի չորանոցից պատրաստված տավարի մսի կեռը ավելի լավ է, քան խանութից գնելը: Լավագույն արդյունքի համար փորձեք տավարի մսով ըմպելիք պատրաստել տանը:

Ընտրեք տավարի նիհար կտորներ, ինչպես կլոր աչքը կամ վերին կլորը՝ լավագույն կծու հյուսվածքի և ավելի երկար պահելու համար: Ամբողջ ճարպը կտրատեք և բարակ կտրատեք միսը, կտրելով հատիկը՝ նուրբ փխրուն լինելու համար կամ հատիկը՝ ավելի ծամելու համար: Մարինացրեք միսը 12-ից 24 ժամ, օգտագործելով աղ, թթու և համեմունքներ ավելացնելու համար: Մաքուր սննդի չորացման մեքենայի մեջ, որը դրված է 155°F-ից 160°F ջերմաստիճանների միջև, չորացնելով 4-6 ժամ: Ստուգեք կծու հյուսվածքը` ծալելով շերտերը, մինչև դրանք ճաքեն, բայց չկտրվեն, և պահեք սառեցված ջահը հերմետիկ տարաներում, որպեսզի այն թարմ մնա:

Ընտրեք միս

Լավագույն կրճատումներ

Ճիշտ միս ընտրելը ցանկացած հիանալի բաղադրատոմսի առաջին քայլն է: Դուք ցանկանում եք սկսել տավարի նիհար կտորներից: Ճարպը կարող է փչացնել ձեր ջղաձգությունը և այն յուղոտ դարձնել: Երբ դուք օգտագործում եք նիհար միս, ձեր կեռը ավելի երկար կպահպանվի և ավելի համեղ կլինի: Կտրուկների համար լավագույն կտրվածքները գալիս են կովի կլոր հատվածից: Կարող եք փորձել կլոր, վերին կլոր, ներքևի կլոր կամ փափկամիսի ծայրը: Այս կտրվածքներն ունեն քիչ ճարպ և ​​գեղեցիկ հյուսվածք: Eye of round-ը շատերի սիրելին է, քանի որ այն հեշտ է կտրատվում և ունի մեղմ համ: Վերին կլորը նույնպես հայտնի է իր ձևով և գնով: Եթե ​​ցանկանում եք փորձել ինչ-որ այլ բան, կողային սթեյքը կամ կրծքավանդակի կտրվածքները նույնպես աշխատում են, բայց դրանք կարող են մի փոքր ավելի կոշտ լինել կամ ավելի շատ ճարպեր ունենալ:

Երբ միս եք գնում ձեր կծու բաղադրատոմսի համար, փնտրեք վառ կարմիր գույն և ամուր զգացողություն: Միսը չպետք է ունենա շատ մարմար կամ միացնող հյուսվածք: Սա օգնում է ձեր կեռը հավասարաչափ չորացնել և տալիս է լավագույն արդյունքները: Միշտ ստուգեք, որ ձեր մատակարարն օգտագործում է անվտանգ բեռնաթափման և սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սարքավորումներ, ինչպիսիք են Shandong Huiyilai International Trade Co., Ltd.-ում։

Կտրել և կտրատել

Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է կտրատել միսը: Նախ, կտրեք բոլոր տեսանելի ճարպը, արծաթագույն մաշկը և ցանկացած կոշտ բծերը: Այս քայլը կարևոր է յուրաքանչյուր կծու բաղադրատոմսի համար, քանի որ չորացման ժամանակ ճարպը կարող է փչանալ: Հաջորդը, ուշադրություն դարձրեք մսի հատիկին: Հացահատիկը մկանային մանրաթելերի ուղղությունն է: Եթե ​​ցանկանում եք քնքուշ ջղաձգություն, կտրեք հացահատիկի դեմ: Սա կրճատում է մանրաթելերը և հեշտացնում յուրաքանչյուր կծում ծամելը: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ավելի ծամոն, կտրատեք հացահատիկի հետ:

Մաքուր կտրվածքների համար օգտագործեք սուր դանակ: Անփայլ դանակները կարող են պատռել միսը և անհավասար կտորներ անել։ Շատ բաղադրատոմսերի համար միսը կտրատեք մոտ 1/4 դյույմ հաստությամբ: Նիհար շերտերն ավելի արագ են չորանում և ավելի շատ բուրմունք են ներծծում ձեր մարինադից: Եթե ​​վստահ չեք, թե ինչպես կտրատել միսը, փորձեք նախ սառեցնել այն 30 րոպե: Սա դարձնում է ավելի ամուր և հեշտ կտրելը: Ձեր մատները պաշտպանելու համար միշտ օգտագործեք ձեռքի անվտանգ դիրքեր, ինչպես ճանկերի բռնակը:

Հուշում. Հացահատիկի դեմ կտրելը ոչ միայն ավելի նուրբ է դարձնում ձեր կռունկը, այլև օգնում է մարինադին ավելի լավ ներծծվել: Սա նշանակում է ավելի շատ համ ամեն կծում:

Երբ ավարտեք կտրումը և կտրատումը, դուք պատրաստ եք անցնել ձեր կծու բաղադրատոմսի հաջորդ քայլին: Հիշեք, որ ձեր միսը պատրաստելու ձևը մեծ տարբերություն կստեղծի վերջնական համի և հյուսվածքի մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք ավելին իմանալ սննդի չորացման մեքենաների կամ մսի վերամշակման սարքավորումների մասին, ստուգեք վերջին արտադրանքները hylequip.com կայքում:

Մարինացնել միսը

Մարինադի հիմունքները

Ցանկանու՞մ եք, որ ձեր տավարի կծու բաղադրատոմսն առանձնանա համարձակ, համեղ համերով: Գաղտնիքը սկսվում է լավ մարինադից։ Մարինադն ավելին է անում, քան պարզապես համ ավելացնել: Այն օգնում է փափկեցնել միսը և այն հյութալի է պահում չորացման ժամանակ։ Երբ պատրաստում եք ձեր սեփական բաղադրատոմսը, հիշեք SAF կանոնը՝ աղ, թթու և բուրավետիչ:

• Աղը ամենակարևոր մասն է։ Այն խորանում է մսի մեջ՝ յուրաքանչյուր խայթոց դարձնելով համեղ։ Աղը նաև օգնում է, որ միսը պահպանի խոնավությունը, այնպես որ ձեր կեռը շատ չչորանա:

• թթուն : Հաջորդը գալիս է Դուք կարող եք օգտագործել քացախ, կիտրոնի հյութ կամ նույնիսկ թան: Թթուն պայծառացնում է համը և օգնում քայքայել կոշտ մանրաթելերը: Օգտագործեք ընդամենը մի փոքր, այլապես ձեր կռունկը կարող է փխրուն դառնալ:

• Բուրավետիչներն այն վայրերն են, որտեղ դուք ստեղծագործական եք դառնում: Փորձեք սոյայի սոուսը umami-ի համար, մեղրը կամ շագանակագույն շաքարը քաղցրության համար, իսկ սխտորը կամ կոճապղպեղը որպես հարված: Համեմունքները, ինչպիսիք են սև պղպեղը, չիլիի փաթիլները կամ ապխտած պապրիկան, ավելացնում են խորությունը: Շաքարավազը նաև օգնում է ձեր կծու շագանակագույնը լավ դարձնել սննդի չորացման մեքենայի մեջ:

  
  

Հիանալի տավարի մսի կծու բաղադրատոմսը հաճախ օգտագործում է այս բաղադրիչների խառնուրդը: Օրինակ, կորեական խորովածի կծու բաղադրատոմսը կարող է խառնել սոյայի սոուսը, գոչուջանգը, մեղրը, քնջութի յուղը, սխտորը և կոճապղպեղը: Այս խառնուրդը ձեզ տալիս է քաղցր, կծու և կծուծ ախորժակ բացող հոտ, որը ներծծվում է մսի մեջ:

Հուշում. Միշտ օգտագործեք սննդի համար նախատեսված չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ամաններ և պարագաներ, ինչպես hylequip.com-ից, որպեսզի ձեր մարինադը ապահով և թարմ լինի:

Մարինացման ժամանակ

Որքա՞ն ժամանակ պետք է մարինացնեք ձեր միսը: Պատասխանը կարող է փոխել ձեր ամբողջ բաղադրատոմսը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ առնվազն 12 ժամ մարինացնելը տալիս է լավագույն համն ու քնքշությունը: Եթե ​​դուք օգտագործում եք չոր մարինադ կամ կարմիր գինի, ապա 12 ժամը կարող է ավելի լավ դարձնել ձեր կծու համը: Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են մինչև 24 ժամ, բայց ավելի երկար գնալը միշտ չէ, որ օգնում է: Իրականում, ավելի քան 24 ժամ մարինացնելը կարող է միսը չափազանց փափուկ դարձնել և լրացուցիչ համ չտալ:

Ահա մարինացման ժամանակների և դրանց հետևանքների արագ տեսքը.

Մարինացման ժամանակ	Մարինադի տեսակը	Բուրմունք միավոր	Լավագույն օգտագործումը
2 ժամ	Բոլոր տեսակները	Լավ	Արագ բաղադրատոմսեր
12 ժամ	Կարմիր գինի/Չոր	Գերազանց	Շատ բաղադրատոմսեր
24 ժամ	Չորացնել	Լավագույնը	Խորը համ
48 ժամ	Ցանկացած	Ոչ մի լրացուցիչ շահույթ	Պետք չէ

Ձեր տավարի մսի կծու բաղադրատոմսի համար նպատակ դրեք 12-ից 24 ժամ: Սա ձեզ տալիս է համի և հյուսվածքի լավագույն խառնուրդը: Միշտ մարինացրե՛ք սառնարանում, ոչ թե վաճառասեղանի վրա, որպեսզի ձեր միսը ապահով պահեք:

Նշում. Եթե ցանկանում եք փորձել նոր համեր, բաժանեք ձեր խմբաքանակը և օգտագործեք տարբեր մարինադներ: Դուք կարող եք համեմատել, թե որ բաղադրատոմսն եք ամենաշատը սիրում:

Ինչպես պատրաստել տավարի ջերկի սննդի չորանոցով

Տանը թրթուր պատրաստելը պարզ է, երբ հետևում եք ճիշտ հրահանգներին: Պարզապես պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել տավարի մսից թրթուրը քայլ առ քայլ: Եկեք քայլենք գործընթացի միջոցով՝ օգտագործելով ձեր սննդի չորացման մեքենան կամ սննդի ջրազրկիչը:

Դասավորել սննդի չորացման մեքենայում

Սկսեք ձեր մարինացված միսը սառնարանից հանելով: Յուրաքանչյուր շերտ չորացրեք թղթե սրբիչով: Սա օգնում է հեռացնել ավելորդ մարինադը և ճարպը, ինչը թույլ չի տալիս յուղոտ դառնալ: Շերտերը հարթ դրեք ձեր սննդի չորացման մեքենայի սկուտեղների վրա: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր կտորի միջև տարածություն եք թողնում: Օդի լավ հոսքը առանցքային է թրթուրը հավասարաչափ չորացնելու համար:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք սննդի չորացման մեքենա՝ պատրաստված սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատից (SS304), ինչպես hylequip.com-ից, դուք կստանաք լրացուցիչ անվտանգություն և հիգիենա: Չժանգոտվող պողպատից սկուտեղները հեշտ են մաքրվում և չեն արձագանքում ձեր սննդին: Միշտ ստուգեք, որ ձեր սննդի ջրազրկիչը մաքուր է, նախքան սկսելը:

Խորհուրդ. Թույլ մի տվեք, որ շերտերը դիպչեն կամ համընկնեն: Լավագույն արդյունքների համար օդը պետք է շարժվի յուրաքանչյուր կտորի շուրջը:

Ահա մի քանի արագ հրահանգներ, որոնք կօգնեն ձեզ դասավորել միսը.

1. Յուրաքանչյուր շերտից հեռացրեք ավելորդ մարինադը և ճարպը:

2. Տեղադրեք շերտերը մեկ շերտով ջրազրկիչի սկուտեղների վրա:

3. Յուրաքանչյուր շերտի միջև օդի շրջանառության համար թողեք առնվազն 1/4 դյույմ:

4. Օգտագործեք բոլոր սկուտեղները, եթե ունեք մեծ խմբաքանակ, բայց մի ծանրաբեռնեք մեքենան:

   
   

Սահմանեք ջերմաստիճանը և ժամանակը

Այժմ ժամանակն է կարգավորել ձեր սննդի չորանոցը: Ջրազրկելու համար լավագույն ջերմաստիճանը 155°F-ից մինչև 160°F է: Այս տեսականին անվտանգ է պահում ձեր կեռիկը և օգնում է արագ չորանալ: Սննդի ջրազրկիչներից շատերն ունեն ջերմաստիճանի հավաքիչ կամ թվային հսկողություն: Դրեք այն 155°F, եթե ցանկանում եք դասական հյուսվածք: Եթե ​​ցանկանում եք լրացուցիչ անվտանգ լինել, կարող եք բարձրանալ մինչև 160°F:

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում տավարի մսի չորացման համար: Սովորաբար դա տևում է 4-ից 6 ժամ: Ավելի հաստ կտորները կարող են ավելի շատ ժամանակ պահանջել: Ավելի բարակ շերտերն ավելի արագ են չորանում: Միշտ ստուգեք ձեր ջրազրկիչի ձեռնարկը հատուկ հրահանգների համար:

Ահա աղյուսակ, որը կօգնի ձեզ սահմանել ճիշտ ջերմաստիճանը և ժամանակը.

Ջերմաստիճանը (°F)	Ժամանակը (ժամ)	Նշումներ
155	4-6	Ստանդարտ բաղադրատոմսերի մեծ մասի համար
160	4-5	Լրացուցիչ անվտանգություն, ավելի արագ չորացում
145	6-8	Օգտագործեք միայն այն դեպքում, եթե շերտերը բարակ են

Եթե ​​դուք ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել տավարի մսով կծու, որն անվտանգ է, միշտ օգտագործեք սննդի չորացման մեքենա, որը կարող է կայուն ջերմաստիճան պահել: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ջերմաստիճանը կայուն պահելը և դուռը հաճախակի չբացելը օգնում է ոչնչացնել մանրէները և պաշտպանել ձեր կուրծքը ուտելու համար:

Նշում. Եթե ձեր սննդի ջրազրկիչը օդափոխիչ ունի, օգտագործեք այն: Օդափոխիչները օգնում են տեղափոխել օդը և հավասարաչափ չորացնել կծիկը:

Մոնիտոր Չորացում

Մինչ կռունկը չորանում է, դուք պետք է ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք այն: Մոտ 2 ժամ հետո բացեք սննդի ջրազրկիչը։ Մաքրել ցանկացած ճարպ, որը հայտնվում է մակերեսին մաքուր թղթե սրբիչով: Այս քայլը կպահի ձեր ջղաձգությունը յուղոտ լինելուց:

Դուք կարող եք օգտագործել ջերմաչափ՝ ձեր սննդի չորացման մեքենայի ներսում ջերմաստիճանը ստուգելու համար: Որոշ առաջադեմ ջրազրկիչներ ունեն ներկառուցված սենսորներ: Այս սենսորները օգնում են ձեզ հետևել ջերմաստիճանին և համոզվել, որ ձեր թրթուրը մնում է անվտանգ գոտում: Եթե ​​ցանկանում եք շքեղություն ձեռք բերել, որոշ մեքենաներ օգտագործում են անլար ջերմաստիճանի մոնիտորներ կամ նույնիսկ ակուստիկ սենսորներ՝ ստուգելու չորացման գործընթացը՝ առանց սննդին դիպչելու:

Ահա մի քանի եղանակներ՝ վերահսկելու թրթուրների չորացումը.

• Առաջին 3 ժամից հետո ամեն ժամ ստուգեք գույնը և հյուսվածքը:

• Օգտագործեք ջերմաչափ՝ համոզվելու համար, որ ջերմաստիճանը մնում է 155°F-ից մինչև 160°F:

• Հեռացրեք ցանկացած ճարպ, որը հավաքվում է շերտերի վրա:

• Պտտեք սկուտեղները, եթե ձեր ջրազրկիչը օդափոխիչ չունի:

Հուշում. Գրեք սկսելու ժամը և կանոնավոր ընդմիջումներով ստուգեք ձեր ցնցումները: Սա օգնում է ձեզ սովորել, թե ինչպես ամեն անգամ կատարելապես պատրաստել տավարի միս:

Եթե ​​հետևեք այս ցուցումներին, դուք կստանաք համեղ, անվտանգ և ծամոտ կարկաչ: Hylequip.com-ից սննդամթերքի չորացման մեքենայի օգտագործումը, որը պատրաստված է սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատից, ձեզ հանգիստ է տալիս անվտանգության և հիգիենայի վերաբերյալ: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տավարի մսից տավարի միս՝ սննդի ջրազրկիչով: Վայելեք ձեր տնական խորտիկը:

Ստուգեք պատրաստությունը

Հյուսվածքային թեստ

Դուք կարող եք մտածել, թե ինչպես կարելի է ասել, երբ այն ավարտվել է չորանում: Պատասխանն ամբողջությամբ վերաբերում է հյուսվածքին: Երբ դուք վերցնում եք մի կտոր ջղաձգություն, այն պետք է չոր զգա, բայց դեռ մի փոքր թեքվում է մինչև կոտրվելը: Եթե ​​այն անմիջապես ճաքի, կարող է չափազանց չոր լինել: Եթե ​​այն փափուկ կամ կպչուն է թվում, այն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում սննդի չորացման մեքենայի մեջ:

Խոհարարական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մասնագետները հատուկ գործիքներ են օգտագործում՝ ճկուն հյուսվածքը ստուգելու համար: Կտրուկները կտրում են փոքր խորանարդի մեջ և սեղմում դրանք չժանգոտվող պողպատից զոնդով՝ կարծրությունն ու ծամոնը չափելու համար: Տանը ձեզ պետք չեն շքեղ մեքենաներ, բայց կարող եք օգտագործել ձեր ձեռքերն ու բերանը: Փորձեք այս պարզ թեստը.

• Վերցրեք մի շերտ և թեքեք այն 90 աստիճանի անկյան տակ:

• Եթե ​​այն ճաքում է, բայց կիսով չափ չի պատռվում, ապա ձեր կեռիկը պատրաստ է:

• Ծամել մի կտոր: Այն պետք է լինի ծամոտ, ոչ կոշտ կամ փխրուն:

Կարող եք նաև ընկերներին կամ ընտանիքին խնդրել համի թեստ անցկացնել: Եթե ​​բոլորը համաձայն են, որ կեռիկը ծամոն է և բուրավետ, դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է որոշել, թե երբ է այն ավարտվել չորանալուց:

Խորհուրդ. Լավագույն արդյունքների և անվտանգության համար միշտ օգտագործեք մաքուր ձեռքեր և չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սննդի համար նախատեսված սկուտեղներ hylequip.com-ից:

Սննդի անվտանգություն

Իմանալը, թե ինչպես կարելի է անվտանգ թրթուր պատրաստել, նույնքան կարևոր է, որքան ճիշտ հյուսվածք ստանալը: Դուք ցանկանում եք ձեր ջղաձգությունը զերծ պահել մանրէներից և անվտանգ պահել ուտելու համար: Լավագույն միջոցը ջերմաստիճանի և խոնավության կանոնների պահպանումն է։ Ահա մի արագ աղյուսակ, որը կօգնի ձեզ հիշել հիմնական կետերը.

Չափանիշ / Փորձարկման մեթոդ	Նկարագրություն / Պահանջ
Ներքին ջերմաստիճան	Առաջին փուլի ընթացքում 90% խոնավությամբ ջեռուցեք մինչև 160°F (71°C)՝ վնասակար բակտերիաները ոչնչացնելու համար:
Հարաբերական խոնավություն	Ջեռուցման ընթացքում պահպանեք մոտ 90% խոնավություն՝ դադարեցնելու մակերեսի չորացումը և բակտերիաների աճը:
Ջրային ակտիվություն (aw)	Ջրի ակտիվությունը չորացրեք մինչև 0,75 aw-ից ցածր՝ մանրէների աճը կանխելու համար:
Խոնավության պարունակությունը	Նպատակը մոտ 20% խոնավություն ստանալու համար: Ջերկին պետք է զգա չոր, ոչ թաց:
Չափման գործիքներ	Անվտանգության առավել ճշգրիտ ստուգման համար օգտագործեք ջրի ակտիվության հաշվիչներ:
Չորացման ջերմաստիճանը	Տաքացնելուց հետո չորացրեք 130-140°F (55-60°C) ջերմաստիճանում՝ գործընթացը ավարտելու համար:

Նեբրասկայի Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի սննդամթերքի անվտանգության ստանդարտները ասում են, որ դուք միշտ պետք է օգտագործեք տրամաչափված ջերմաչափ: Սա օգնում է ձեզ ստուգել ջերմաստիճանը և համոզվել, որ ձեր կցկտուրը անվտանգ է: Օգտագործելուց առաջ և հետո մաքրեք ձեր սարքավորումը: Hylequip.com-ի չժանգոտվող պողպատից մեքենաները հեշտացնում են մաքրումը և օգնում ձեզ պահպանել անվտանգության կանոնները:

Եթե ​​հետևեք այս քայլերին, դուք կիմանաք, թե ինչպես կարելի է անվնաս պատրաստել և ձեր նախուտեստները թարմ պահել: Միշտ ստուգեք հյուսվածքը և ջերմաստիճանը: Դա լավագույն միջոցն է համոզվելու, որ ձեր կեռիկը անվտանգ է և համեղ:

Պահպանեք տնական տավարի ջերկի

Սառեցրեք և փաթեթավորեք

Այն բանից հետո, երբ ավարտեք ձեր տնական տավարի մսի չորացումը, թողեք այն ամբողջովին սառչի մինչև փաթեթավորումը: Կտրուկը տարածեք մաքուր սկուտեղի կամ դարակի վրա: Համոզվեք, որ օդը կարող է շարժվել յուրաքանչյուր կտորի շուրջը: Սենյակային ջերմաստիճանում սառեցումը մեղմ օդի հոսքով օգնում է կցկտուրը անվտանգ պահել և դադարեցնել խոնավության կուտակումը: Եթե ​​տաք փաթեթավորում եք կցկտուր, դուք կարող եք գոլորշի պահել պարկի ներսում: Սա կարող է առաջացնել բորբոս կամ փչացում:

Երբ ձեր կռունկը սառչում է և չորանում, կարող եք սկսել փաթեթավորումը: Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք հերմետիկ տարաներ, կայծակաճարմանդ պայուսակներ կամ վակուումային փաթեթավորման մեքենաներ: Վակուումային կնքումը հեռացնում է գրեթե ողջ օդը, որը թարմ է պահում ձեր տնական տավարի մսի կծու մսի թրթուրը մինչև վեց ամիս: Դուք կարող եք գտնել վակուումային փաթեթավորման մեքենաներ և սննդի վերամշակման այլ սարքավորումներ hylequip.com կայքում: Եթե ​​դուք չունեք վակուումային հերմետիկ սարք, օգտագործեք սառնարանային կարգի պլաստիկ տոպրակներ և հնարավորինս շատ օդ քամեք:

Հուշում. Ձեր փաթեթավորմանը ավելացրեք սննդային տեսակի չորացուցիչ կամ թթվածնի կլանիչ: Սա օգնում է վերահսկել խոնավությունը և պաշտպանել ձեր ցնցումները:

Պահպանման խորհուրդներ

Տնական տավարի մսի կեռիկը ճիշտ պահելը այն դարձնում է համեղ և անվտանգ: Ահա մի քանի պարզ խորհուրդներ.

• Կտրուկը պահեք զով, մութ տեղում, ինչպես մառան կամ պահարան: Խուսափեք արևի լույսից և ջերմությունից, որոնք կարող են առաջացնել խտացում և բորբոս:

• Օդից, խոնավությունից և վնասատուներից պաշտպանվելու համար օգտագործեք հերմետիկ, գոլորշիակայուն տարաներ:

• Կրկին փակվող սառնարանային տոպրակները լավ են աշխատում մինչև 60 օր: Մեյսոն բանկաները կամ պլաստիկ տարաները նույնպես աշխատում են, բայց ջղաձգվողները կարող են ավելի արագ չորանալ:

• Վակուումով փակված տոպրակները կարող են թարմ պահել տնական տավարի մսից մինչև վեց ամիս կամ նույնիսկ ավելի երկար:

• Մի սառեցրեք ցնցումները: Սառեցումը կարող է փոխել համը և այն չափազանց չորացնել:

Ահա արագ աղյուսակ, որը կօգնի ձեզ ընտրել պահպանման լավագույն մեթոդը.

Պահպանման մեթոդ	Պահպանման ժամկետը	Նշումներ
Վակուումային պայուսակ	Մինչև 6 ամիս	Լավագույնը երկարաժամկետ պահպանման համար
Սառցախցիկի պայուսակ	1-2 ամիս	Լավ է կարճաժամկետ, հեշտ օգտագործման համար
Մեյսոն բանկա	1-2 ամիս	Հերմետիկ, բայց կցկտուրը կարող է ավելի արագ չորանալ
Մառան (սառը, մուգ)	3-4 շաբաթ	Օգտագործեք հերմետիկ փաթեթավորմամբ

Եթե ​​հետևեք այս քայլերին, ձեր տնական տավարի մսով կեռիկը կմնա թարմ, համեղ և անվտանգ ուտելու համար: Ուտելուց առաջ միշտ ստուգեք փչանալու նշանները: Լրացուցիչ խորհուրդների և սարքավորումների համար այցելեք hylequip.com:

Դուք սովորել եք, թե ինչպես պատրաստել տավարի մսով տավարի մսով տավարի մսից: Նախ ընտրեք ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսը: Կտրեք ձեր միսը բարակ կտորներով: Օգտագործեք ջրազրկիչ, որպեսզի միսը հավասարապես չորանա: Տնական տավարի մսի կեռիկը հիանալի համ ունի, և դուք վերահսկում եք գործընթացը: Դուք կարող եք փորձել նոր համեր կամ օգտագործել վակուումային փաթեթավորման մեքենա hylequip.com-ից՝ այն թարմ պահելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ գաղափարներ, փնտրեք լրացուցիչ խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր ջրազրկողների մասին: Պատրաստեք ձեր ջրազրկիչը և պատրաստեք ձեր սեփական տավարի մսով թրթուրն այսօր:

ՀՏՀ

Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե երբ է խարույկը ամբողջությամբ չորացել:

Դուք կարող եք թեքել մի շերտ: Եթե ​​ճաքի, բայց չի ճաքել, պատրաստ է։ Կտրուկը պետք է զգա չոր, բայց դեռ ծամոն: Լավագույն արդյունքների համար միշտ ստուգեք մի քանի կտոր տարբեր սկուտեղներից:

Կարո՞ղ եք օգտագործել չորացման մեքենա այլ մթերքների համար:

Այո՛ Մրգերը, բանջարեղենը և նույնիսկ դեղաբույսերը կարող եք չորացնել սննդի չորացման մեքենայի մեջ: Շատերն այն օգտագործում են խնձորի չիպսերի, բանանի կտորների կամ չորացրած լոլիկի համար: Լրացուցիչ գաղափարների և սարքավորումների համար այցելեք hylequip.com:

Ո՞րն է տնական կեռիկը պահելու լավագույն միջոցը:

Թող ձեր ջահը նախ սառչի: Այնուհետև փաթեթավորեք այն հերմետիկ տարաների կամ վակուումային փակ տոպրակների մեջ: Պահպանեք այն զով, մութ տեղում: Hylequip.com-ի վակուումային փաթեթավորման մեքենաներն օգնում են թարմությունը պահել ամիսներով:

Չորացնելուց առաջ տավարի միսը պետք է եփե՞լ:

Տավարի միսը նախ պետք չէ եփել, եթե այն չորացնեք ճիշտ ջերմաստիճանում։ Ձեր սննդի չորացման սարքը դրեք 155°F-ից մինչև 160°F: Սա ոչնչացնում է վնասակար բակտերիաները և պահում է ձեր կուրծքը անվտանգ ուտելու համար: