เครื่องบดผักที่ดีที่สุดสำหรับทุกงบประมาณ: คู่มือการซื้อ

งานมีดยังคงเป็นส่วนที่น่าเบื่อและใช้เวลานานในการเตรียมอาหารในแต่ละวัน พ่อครัวที่บ้านหลายคนหันมาใช้อุปกรณ์ในครัวเพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น น่าเสียดายที่อุปกรณ์ที่ผลิตไม่ดีมักสร้างความยุ่งยากมากกว่าที่จะแก้ไขได้จริง ใบมีดทื่อทุบส่วนผสมต่างๆ และบานพับพลาสติกที่บอบบางจะพังภายใต้แรงกดพื้นฐาน

มีคุณภาพสูง เครื่องบดสับผัก เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารที่มีความสม่ำเสมอและรวดเร็วยิ่งขึ้น ความสะดวกสบายนี้จะเป็นจริงก็ต่อเมื่อคุณเลือกรุ่นที่สร้างขึ้นสำหรับงานครัวในโลกแห่งความเป็นจริง คุณต้องมีอุปกรณ์ที่แข็งแกร่งพอที่จะรองรับผลผลิตที่ยากลำบาก นอกจากนี้ยังต้องทำความสะอาดได้เร็วกว่าการสับด้วยมือแบบเดิมๆ

คู่มือนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแจกแจงรายละเอียดของเครื่องมือในครัวยอดนิยมเหล่านี้โดยปราศจากการโฆษณาเกินจริง เราจะแสดงวิธีประเมิน คัดเลือก และเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณจะได้เรียนรู้การจับคู่โมเดลที่เฉพาะเจาะจงกับงบประมาณส่วนบุคคล ปริมาณการเตรียมอาหารรายสัปดาห์ และความเป็นจริงในครัวในชีวิตประจำวัน

ประเด็นสำคัญ

• กลไกสำคัญ: เครื่องบดสับแบบแมนนวลมีความเป็นเลิศในการหั่นเป็นลูกเต๋า เครื่องบดสับแบบดึงสายเหมาะที่สุดสำหรับการบด และเครื่องบดสับแบบไฟฟ้าจัดการกับผักที่มีรากแข็งและน้ำซุปข้น
• ข้อดีข้อเสียในการทำความสะอาด: เครื่องบดสับจะช่วยประหยัดเวลาได้หากทำความสะอาดได้ง่ายจริงๆ รุ่นที่มีแปรงกริดรวมอยู่ด้วยและชิ้นส่วนเครื่องล้างจานชั้นบนที่ปลอดภัยนั้นไม่สามารถต่อรองได้
• ความเป็นจริงด้านงบประมาณ: เครื่องบดสับแบบแมนนวลคุณภาพสูงและปลอดสาร BPA มีราคาต่ำกว่า 30 ดอลลาร์ ในขณะที่ระบบใบมีดหลายใบหรือระบบไฟฟ้าระดับพรีเมียมมีตั้งแต่ 40 ดอลลาร์ถึง 70 ดอลลาร์ขึ้นไป
• การจัดการความคาดหวัง: ไม่มีเครื่องบดสับผักใดที่จะช่วยลดการทำงานของมีดโดยสิ้นเชิง ผลิตผลขนาดใหญ่ยังคงต้องมีการแบ่งส่วนก่อนแปรรูปเพื่อป้องกันความเสียหายที่บานพับ

เหตุใดจึงต้องอัพเกรดเป็นเครื่องบดสับผักโดยเฉพาะ

ผู้ชำนาญด้านการทำอาหารหลายคนตั้งคำถามถึงความจำเป็นในการใช้อุปกรณ์หั่นแบบพิเศษ พวกเขามักจะโต้เถียงว่ามีดเชฟที่ดีจะจัดการทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าการเรียนรู้ทักษะการใช้มีดจะมีคุณค่า แต่ก็ต้องใช้เวลาหลายปีในการฝึกฝนทุกวัน คนที่มีงานยุ่งส่วนใหญ่แค่อยากทานอาหารเย็นบนโต๊ะเร็วๆ เราต้องดูสถานการณ์เฉพาะที่อุปกรณ์สับโดยเฉพาะมีประสิทธิภาพเหนือกว่าวิธีการแบบเดิมได้อย่างง่ายดาย

1. การเตรียมอาหารในปริมาณมาก: การแปรรูปหัวหอม 10 หัวด้วยมือต้องใช้เวลาและพลังงานอย่างมาก อุปกรณ์แบบกดจะช่วยลดภาระงานนี้เหลือเพียงไม่กี่นาที
2. ความชำนาญของมือมีจำกัด: สภาวะเช่นโรคข้ออักเสบทำให้การใช้มีดเป็นเวลานานเจ็บปวด เครื่องมือสับตามหลักสรีรศาสตร์ต้องการแรงยึดเกาะน้อยกว่ามาก
3. การหั่นลูกเต๋าแบบไม่ฉีกขาด: ถาดจับแบบปิดมีสารประกอบกำมะถันที่ระเหยได้ ในที่สุดคุณก็สามารถหั่นหัวหอมได้โดยไม่ต้องร้องไห้

ความสม่ำเสมอในการทำอาหารเป็นอีกหนึ่งคุณประโยชน์มหาศาล ชิ้นอาหารที่มีขนาดเท่ากันจะปรุงในอัตราเดียวกันทุกประการ หลักการนี้เป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณย่างผักหรือเคี่ยวสตูว์แสนอร่อย หากคุณสับมันฝรั่งไม่สม่ำเสมอ ชิ้นเล็กๆ จะกลายเป็นข้าวต้ม ในขณะที่ชิ้นใหญ่ยังคงดิบอยู่ข้างใน ตารางใบมีดมาตรฐานรับประกันลูกบาศก์ที่เหมือนกันทุกครั้ง รากผักย่างของคุณจะทำให้ได้คาราเมลที่สม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัยยังผลักดันความนิยมของอุปกรณ์เหล่านี้อีกด้วย เชฟมืออาชีพใช้งานใบมีดที่คมกริบได้อย่างปลอดภัยด้วยการฝึกอบรมที่เข้มข้น คนทำอาหารที่บ้านมักประสบปัญหานิ้วหลุดบ่อยกว่ามาก อุปกรณ์ปิดล้อมช่วยให้นิ้วของคุณแยกจากพื้นผิวการตัดอย่างสมบูรณ์ คุณเพียงแค่วางส่วนผสมบนตะแกรงแล้วกดลง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ารุ่นที่คุณเลือกมีฐานยางและไม่ลื่น ฐานรากที่มั่นคงช่วยป้องกันไม่ให้ตัวเครื่องเลื่อนข้ามท็อปเคาน์เตอร์ที่เปียกระหว่างการใช้งาน

เกณฑ์การประเมินหลัก: เราประเมินคุณภาพอย่างไร

ความทนทานของใบมีดและการก่อสร้างวัสดุ

พื้นผิวการตัดจะกำหนดอายุการใช้งานทั้งหมดของอุปกรณ์ของคุณ มองหาสแตนเลสเกรด 420 หรือ 304 เสมอ เกรดโลหะเฉพาะเหล่านี้ต้านทานสนิมได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยยังคงรักษาความคมเอาไว้ วัสดุราคาถูกจะหมองอย่างรวดเร็วและเริ่มบดอาหารของคุณ เราประเมินใบมีดโดยใช้ 'Tomato Test' แบบคลาสสิก ใบมีดคุณภาพสูงเจาะผิวมะเขือเทศที่เหนียวได้ทันที ใบมีดที่ไม่ดีทุบผิวหนัง ทำลายเนื้อที่อยู่ด้านล่าง คุณสามารถระบุตารางที่แข็งแกร่งได้โดยการตรวจสอบส่วนตัดขวาง แถบโลหะควรให้ความรู้สึกล็อคเข้าที่อย่างแน่นหนา

การทำความสะอาด การบำรุงรักษา และการสุขาภิบาล

ความยากในการทำความสะอาดทำให้เครื่องมือในครัวหลายอย่างไม่สะดวก เศษอาหารติดอยู่ด้านในฟันดันด้านบนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นี่เป็นจุดล้มเหลวที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการใช้งานรายวัน หากคุณใช้เวลาสิบนาทีในการขุดลอกเปลือกหัวหอม คุณจะประหยัดเวลาได้เป็นศูนย์ ประเมินหน่วยตามอุปกรณ์ทำความสะอาดที่ให้มาด้วย แปรงกรงเล็บแบบกำหนดเองมีความสำคัญอย่างยิ่ง คราดพลาสติกขนาดเล็กเหล่านี้จะดันเศษซากออกจากมุมที่แคบได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ ให้ตรวจสอบระดับความปลอดภัยของเครื่องล้างจานด้วย คุณต้องวางถาดพลาสติกไว้บนตะแกรงด้านบนโดยเฉพาะ องค์ประกอบความร้อนชั้นล่างจะทำให้พลาสติกบิดเบี้ยวอย่างถาวร

ความจุและรอยเท้าการจัดเก็บ

พิจารณาความสัมพันธ์ระหว่างปริมาตรของถาดรับกับพื้นที่ห้องครัวที่มีอยู่ของคุณ อุปกรณ์มาตรฐานมีความจุประมาณ 1.2 ลิตร รุ่นเตรียมจำนวนมากสามารถจุได้ถึง 2 ลิตร ถาดขนาดใหญ่ต้องการการเททิ้งน้อยลงขณะปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีพื้นที่จัดเก็บในตู้จำนวนมาก การออกแบบการทำรังช่วยแก้ปัญหานี้ได้อย่างสวยงาม รุ่นที่ดีที่สุดช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บใบมีดแบบเปลี่ยนได้ทั้งหมดไว้อย่างปลอดภัยภายในถาดรับหลัก ช่วยให้ลิ้นชักในครัวของคุณเป็นระเบียบและปกป้องมือของคุณจากใบมีดที่หลุดร่วง

ความปลอดภัยของวัสดุและการยศาสตร์

การสัมผัสกับอาหารต้องมีมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวด พลาสติกเกรดอาหารปลอดสาร BPA เป็นสิ่งจำเป็น มองหาโครงสร้างพลาสติก ABS โดยเฉพาะ ABS ให้ความสมบูรณ์ของโครงสร้างที่เหนือกว่าต่อการกระแทกลงด้านล่างซ้ำๆ การยศาสตร์มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กัน แรงลงต้องใช้แรงงัด หากเครื่องเลื่อน คุณอาจเสี่ยงต่อการบาดเจ็บหรือทำให้อุปกรณ์พัง วงแหวนยางสำหรับงานหนักรอบฐานด้านล่างเป็นสิ่งสำคัญ จับยึดท็อปโต๊ะได้แน่นหนาทำให้กดลงได้อย่างมั่นใจและปลอดภัย

หมวดหมู่เครื่องบดสับผักยอดนิยมที่ต้องพิจารณา

เครื่องสับแบบกดลงแบบแมนนวล (The Dicing Standard)

อุปกรณ์เหล่านี้มีฝาปิดด้านบนกดส่วนผสมผ่านตะแกรงโลหะที่อยู่นิ่ง พวกเขายืนหยัดเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับการสร้างลูกบาศก์เรขาคณิตที่สมบูรณ์แบบ

• เหมาะสำหรับ: การเตรียมอาหารมาตรฐานรายสัปดาห์ พวกเขามีอำนาจเหนือกว่าเมื่อหั่นหัวหอม พริกหยวก บวบ และแตงกวา
• ข้อดี: คุณจะได้รอยตัดที่สม่ำเสมอมากทุกครั้ง ทำงานเงียบและไม่ต้องใช้ไฟฟ้า
• จุดด้อย: ผู้ใช้ต้องใช้แรงกดลงปานกลาง สิ่งของที่มีความหนาแน่นต้องอาศัยแรงกดที่รวดเร็วและหนักแน่น

เครื่องดึงสาย / เครื่องสับแบบหมุน (The Mincing Specialists)

ชามขนาดกะทัดรัดเหล่านี้มีใบมีดหมุนที่เชื่อมต่อกับกลไกดึงสายแบบแมนนวล พวกมันทำหน้าที่เหมือนเครื่องเตรียมอาหารที่ใช้พลังมือ

• เหมาะสำหรับ: สับกระเทียม สับสมุนไพรสด บดถั่ว และตีซัลซ่าอย่างรวดเร็ว
• ข้อดี: พกพาสะดวกและจัดเก็บง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาต้องการกำลังกายเพียงเล็กน้อยในการทำงาน
• จุดด้อย: พวกมันไม่ได้สร้างลูกบาศก์ที่สม่ำเสมอ ยิ่งคุณดึงสายไฟนานเท่าไร ส่วนผสมก็จะสับละเอียดมากขึ้นเท่านั้น

เครื่องบดสับไฟฟ้าขนาดเล็ก (ตัวเลือกสำหรับงานหนัก)

หน่วยมอเตอร์เหล่านี้ช่วยลดการใช้แรงงานคนทั้งหมด พวกเขาอาศัยมอเตอร์ขนาดเล็กแต่ทรงพลังที่หมุนระบบใบมีดแบบฉัตร

• เหมาะสำหรับ: การแปรรูปผักที่มีรากแข็ง การผสมน้ำซุปข้น และการจัดการงานที่มีปริมาณมากสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่
• ข้อดี: ต้องใช้ความพยายามเป็นศูนย์ พวกเขาแปรรูปอาหารที่มีความหนาแน่นในเวลาเพียงไม่กี่วินาที
• จุดด้อย: ต้องใช้ปลั๊กไฟติดผนังและใช้พื้นที่เคาน์เตอร์มากกว่า นอกจากนี้ยังยากกว่าที่จะได้ลูกเต๋าที่แม่นยำโดยไม่ต้องเปลี่ยนผักเนื้ออ่อนให้เป็นข้าวต้ม

ตัวเลือกยอดนิยมตามงบประมาณและกรณีการใช้งาน

การเลือกเครื่องมือที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับความคาดหวังและความสะดวกสบายในการใช้จ่ายของคุณเป็นอย่างมาก ด้านล่างนี้คือรายละเอียดตามหมวดหมู่ของเราเกี่ยวกับสิ่งที่คาดหวังในระดับราคาต่างๆ

ภาพรวมหมวดหมู่ เมทริก

ซ์ หมวดหมู่ ระดับ	ช่วงราคา	ผู้ใช้ในอุดมคติ	ประโยชน์หลักสำหรับ
พื้นฐานที่เชื่อถือได้	ต่ำกว่า $25	กุ๊กธรรมดา	หั่นหัวหอมแบบง่ายๆ ราคาไม่แพง
ม้าเตรียมอาหาร	$25 - $50	ผู้จัดเตรียมประจำสัปดาห์	ความสามารถรอบด้านสูงสุด ความจุสูง
พรีเมี่ยมไฟฟ้า	$50 - $70+	ปริมาณมาก / โรคข้ออักเสบ	ไม่ต้องออกแรง จัดการรากที่หนาแน่น

ดีที่สุดราคาต่ำกว่า 25 เหรียญ: Chopper พื้นฐานที่เชื่อถือได้

พื้นฐาน เครื่องบดสับผัก มักจะมีการออกแบบการกดด้วยมือแบบใบมีดเดียวหรือสองใบ คุณจะไม่พบไฟล์แนบที่ไม่มีที่สิ้นสุดที่นี่

ทำไมมันถึงได้ผล: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวทั่วไป หากคุณเพียงต้องการหั่นหัวหอมและผักเนื้ออ่อนโดยไม่ต้องใช้จ่ายมากเกินไป ระดับนี้ตอบโจทย์ได้ คุณหลีกเลี่ยงการจ่ายเงินสำหรับไฟล์แนบจูเลียนที่คุณอาจไม่เคยใช้จริง

ข้อจำกัด: คุณต้องยอมรับถาดรองที่มีขนาดเล็กกว่า นอกจากนี้ บานพับพลาสติกมาตรฐานอาจไม่ทนต่อแรงกระแทกจากผักที่มีรากหนักเมื่อเวลาผ่านไป

ดีที่สุดภายใต้ $ 50: Workhorse เตรียมอาหารหลายใบ

ระดับกลางนี้นำเสนอระบบ 8-in-1 หรือ 12-in-1 ยอดนิยม ชุดอุปกรณ์ที่ครอบคลุมเหล่านี้ประกอบด้วย เครื่องตัดซอย เครื่องหั่น ใบมีดจูเลียน และบางครั้งเครื่องแยกไข่

ทำไมมันถึงได้ผล: คุณได้รับความสามารถรอบด้านสูงสุดสำหรับการเตรียมอาหารวันอาทิตย์ รุ่นเหล่านี้มักจะมีถาดความจุขนาดใหญ่ ซึ่งมักจะเกิน 1.2 ลิตร โดยทั่วไปแล้วผู้ผลิตจะเสริมบานพับด้านหลังที่ระดับราคานี้เพื่อรองรับส่วนผสมที่แน่นยิ่งขึ้น

ข้อจำกัด: การเป็นเจ้าของต้องมีองค์กรครัวที่เข้มงวด คุณต้องจัดเก็บสิ่งที่แนบมามีคมหลายชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญหายในลิ้นชักลึก

การลงทุนระดับพรีเมียมที่ดีที่สุด: เครื่องบดสับไฟฟ้าสำหรับงานหนัก

การย้ายเข้าสู่หมวดหมู่พรีเมียมหมายถึงการอัพเกรดเป็นยูนิตแบบใช้มอเตอร์ อุปกรณ์เหล่านี้มักประกอบด้วยโถแก้วหนาและใบมีดหมุนแบบสองชั้น

ทำไมมันถึงใช้งานได้: มีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่าและการรับประกันมอเตอร์ที่ยอดเยี่ยม คุณจะสามารถแปรรูปแครอทที่มีเนื้อแน่น มันเทศดิบ และถั่วแข็งได้โดยไม่ทำให้ข้อมือหรือไหล่ตึง

ข้อจำกัด: คุณถูกผูกไว้กับเต้ารับไฟฟ้า โดยมีค่าใช้จ่ายล่วงหน้าสูงกว่าและต้องการพื้นที่จัดเก็บแนวตั้งในตู้กับข้าวของคุณมากขึ้น

ความเป็นจริงของการนำไปปฏิบัติ: ข้อผิดพลาดทั่วไปและวิธีการหลีกเลี่ยง

แม้แต่อุปกรณ์เตรียมการที่แพงที่สุดก็ยังล้มเหลวหากใช้ไม่ถูกต้อง บทวิจารณ์เชิงลบจำนวนมากเกิดจากความเข้าใจผิดเกี่ยวกับวิธีการทำงานของเครื่องมือเหล่านี้ คุณสามารถยืดอายุอุปกรณ์ของคุณได้อย่างมากโดยหลีกเลี่ยงกับดักทั่วไปเหล่านี้

ข้อกำหนดก่อนการตัด
เราต้องระบุความจริงพื้นฐานอย่างโปร่งใส: ไม่มีอุปกรณ์ใดที่จะกำจัดการทำงานของมีดโดยสิ้นเชิง คุณยังต้องผ่าหัวหอมและมันฝรั่งขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนก่อนแปรรูป ส่วนผสมจะต้องวางราบภายในพื้นที่ตะแกรงใบมีดที่กำหนด หากคุณพยายามบังคับหัวหอมทรงกลมขนาดใหญ่ผ่านตะแกรง บานพับพลาสติกจะหัก การตัดล่วงหน้าจะสร้างฐานที่เรียบและมั่นคงเพื่อให้ผู้ดันตี

ความเสี่ยงผักแข็ง
คุณต้องใช้ความระมัดระวังเกี่ยวกับผลิตผลที่มีรากหนาแน่น เครื่องกดตะแกรงลวดมาตรฐานสามารถจับพริกหยวกได้อย่างสวยงาม อย่างไรก็ตาม มันเทศดิบหรือแครอทหนาๆ ขนาดใหญ่อาจเป็นภัยคุกคามร้ายแรงได้ ความหนาแน่นของสิ่งของเหล่านี้อาจทำให้ตะแกรงสแตนเลสโค้งงอหรือบิดเบี้ยวได้ หากคุณต้องการหั่นมันเทศดิบเป็นลูกเต๋าบ่อยๆ คุณควรลวกมันเล็กน้อยก่อน หรืออัพเกรดเป็นยูนิตที่ใช้มอเตอร์ไฟฟ้าโดยตรง

กฎการล้างทันที
การทำความสะอาด การผัดวันประกันพรุ่งจะทำลายเครื่องบดสับแบบแมนนวล คุณต้องหารือเกี่ยวกับความจำเป็นในการล้างตะแกรงทันทีหลังการใช้งาน ผักมีแป้งธรรมชาติในปริมาณสูง เมื่อแป้งมันฝรั่งหรือหัวหอมแห้งบนพลาสติกและโลหะ มันจะทำหน้าที่เหมือนกับซีเมนต์อุตสาหกรรมทุกประการ เมื่อแข็งตัวแล้ว การทำความสะอาดก็จะยากขึ้นแบบทวีคูณ การฉีดน้ำร้อนอย่างรวดเร็ว 10 วินาทีหลังจากการสับจะช่วยป้องกันปัญหานี้โดยสิ้นเชิง

บทสรุป: คัดเลือกชอปเปอร์ในอุดมคติของคุณ

การเลือกเครื่องมือที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับการจับคู่อุปกรณ์กับนิสัยประจำวันของคุณ ใช้กรอบการตัดสินใจขั้นสุดท้ายเพื่อสรุปตัวเลือกของคุณ หากงบประมาณของคุณมีจำกัดอย่างไม่น่าเชื่อ และเป้าหมายหลักของคุณคือการหลีกเลี่ยงการฉีกขาดของหัวหอม ให้เลือกรุ่นแบบดึงเชือกหรือแบบกริดเดี่ยวแบบพื้นฐาน คุณจะประหยัดเงินและแก้ไขปัญหาหลักของคุณ

หากคุณทุ่มเทวันอาทิตย์ในการเตรียมอาหารตลอดทั้งสัปดาห์ ให้ลงทุนในระบบกดหลายใบมีดที่ราคาต่ำกว่า 50 ดอลลาร์ ถาดจับขนาดใหญ่และตัวแบ่งส่วนข้อมูลแบบเปลี่ยนได้จะช่วยปรับปรุงขั้นตอนการทำงานทั้งหมดของคุณ ในทางกลับกัน หากคุณต้องรับมือกับโรคข้ออักเสบหรือแปรรูปผักที่มีรากหนาแน่นในปริมาณมากเป็นประจำ ให้ข้ามตัวเลือกที่ต้องทำเองทั้งหมด มอเตอร์ไฟฟ้าคือการลงทุนระยะยาวที่ดีที่สุดของคุณ

ขั้นตอนต่อไปของคุณเป็นเรื่องง่าย ตรวจสอบอาหารประจำสัปดาห์ที่ปรุงบ่อยที่สุดของคุณ เขียนส่วนผสมที่คุณสับบ่อยที่สุด การออกกำลังกายสั้นๆ นี้จะตัดสินได้ทันทีว่าคุณต้องการเครื่องมือหั่นลูกเต๋าเพื่อให้ได้ลูกเต๋าที่สมบูรณ์แบบ หรือใช้เครื่องมือสับเพื่อการตัดเล็กๆ อย่างรวดเร็ว

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: เครื่องบดสับผักใช้กับเครื่องล้างจานได้จริงหรือไม่

ตอบ: แม้ว่าหลายยี่ห้อจะอ้างว่าเครื่องล้างจานมีความปลอดภัยสูง แต่ขอแนะนำให้ล้างใบมีดโลหะด้วยมือ น้ำยาล้างจานมีสารกัดกร่อนที่ทำให้ขอบคมมัวเมื่อเวลาผ่านไป ถาดรองพลาสติกมักจะปลอดภัย แต่คุณต้องเก็บไว้ที่ชั้นบนสุดเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนบิดเบี้ยวจากส่วนประกอบด้านล่าง

ถาม: เครื่องบดสับผักแบบแมนนวลสามารถจัดการกับมันเทศหรือแครอทได้หรือไม่

ตอบ: ขึ้นอยู่กับความหนาของตะแกรงใบมีดเหล็กทั้งหมด โดยทั่วไปแล้ว มันเทศดิบจะมีความหนาแน่นมากเกินไปสำหรับเครื่องบดสับพลาสติกราคาถูก การพยายามทำเช่นนี้จะทำให้ใบมีดงอได้ คุณควรนึ่งรากที่หนาแน่นสักสองสามนาทีก่อนหรือเปลี่ยนไปใช้เครื่องมอเตอร์ไฟฟ้า

ถาม: ปกติแล้วใบมีดสแตนเลสจะมีความคมได้นานแค่ไหน?

ตอบ: ด้วยการใช้งานปานกลางทุกสัปดาห์และการล้างมืออย่างเหมาะสม ตะแกรงสแตนเลสเกรด 420 คุณภาพสูงจะคงความคมได้ประมาณหนึ่งถึงสองปี ใบมีดตะแกรงลวดส่วนใหญ่ไม่สามารถลับคมด้วยตนเองที่บ้านได้ เมื่อพวกเขาเริ่มบดมะเขือเทศแทนที่จะเจาะ คุณต้องเปลี่ยนใบมีดแทน