በምግብ ጥበቃው ውስጥ የቫኪዩም ምግብ ማቅረቢያ ማሽን የመድረክ ማሽን ማሽን እንደ አብዮታዊ የቴክኖሎጂ ቁራጭ ይቆማል. ይህ የዘመናዊ ምህንድስና ለምግብነት ጥራት እናቆያለን. ግን ይህ ማሽን ምንድነው? በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደዚህ ዓይነት የማዕዘን ድንጋይ የሆነው ለምንድን ነው? ወደ ባዶዎቹ የምግብ ማቅረቢያ ማቅረቢያ ውስብስብ ዓለም ውስጥ እንገባለን እናም ብዙ ጥቅሞቹን ያግኙ.
የቫኪዩም ምግብ ማቅረቢያ ማቅረቢያ ማሽን, ብዙውን ጊዜ እንደ ቀዝቃዛ ማድረቂያ ማድረቂያ ሆኖ የሚያመለክተው የተራቀቀ መሣሪያ ከምግብ ውስጥ እርጥበትን ከጉድጓድ ለማስወጣት የተነደፈ ነው. ይህ ሂደት ምግቡን ማቀዝቀዝን ያካትታል, ከዚያ የቀዘቀዘ ውሃ በምግብ ውስጥ በቀጥታ ከጠንካራ ወደ ጋዝ እንዲጨምር ለማድረግ ሙቀትን ማከል እና ሙቀትን ማከል. ይህ ዘዴ ምግቡ የመጀመሪያውን አወቃቀሩ, ጣዕም, እና የአመጋገብ ዋጋን ከባህላዊ የማድረሻ ዘዴዎች እጅግ የላቀ መሆኑን ያረጋግጣል.
የቫኪዩም ምግብ ማቅረቢያ ማቅረቢያ ማሽን በሦስት ዋና ደረጃዎች ላይ ሊሰበር ይችላል.
ማቀዝቀዝ- ምግቡ የመጀመሪያውን ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ነው, አብዛኛውን ጊዜ ከ -30 ° ሴ እና -50 ° ሴ መካከል. በመብሉ ውስጥ የውሃ ይዘቱን እንደሚጠነቀፍ ይህ እርምጃ ወሳኝ ነው.
ዋናው ማድረቂያ: በዚህ ደረጃ, ግፊቱ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል, እናም ሙቀቱ ይተገበራል. የቀዘቀዘ ውሃ በምግብ ውስጥ ባለው ግትርነት ውስጥ, ማለት ከጠንካራ ግዛት በቀጥታ ወደ ፈሳሽ ደረጃ ሳያልፍ ከጠንካራ ሁኔታ ጋር ሽግግር ነው. ይህ ሂደት የውሃ ይዘት 95% ያህል ርቀት ላይ ያስወግዳል.
የሁለተኛ ደረጃ ማድረቂያ- የመጨረሻው ደረጃ ማንኛውንም ቀሪ እርጥበት ማስወገድን ያካትታል. ምግቡ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆኑን ለማረጋገጥ የሙቀት መጠኑ በትንሹ እንዲጨምር በትንሹ ይጨምራል.
የቫኪዩም የምግብ ቀዝቅዞ ማሽን በተለመዱት የምግብ ማቆያ ዘዴዎች ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል-
ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት: - በቀዝቃዛ ማድረቂያ አማካይነት የሚካሄዱት ምግቦች ያለማቋረጥ ለረጅም ዓመታት ሊቆዩ ይችላሉ, ለረጅም ጊዜ ማከማቻው ጥሩ ምርጫ ያደርጋሉ.
ጥራት ያለው የጥቃቅን ደህንነት , ሸካራውን, ጣዕሙን እና የአመጋገብ ይዘት የሚያበላሽ ከወደቁ ሌሎች የማድረቅ ዘዴዎች በተለየ መልኩ እነዚህን ባህሪዎች የተለየ, ከአዲሱ ተጓዳኝ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ምርት ይሰጣል.
ቀላል ክብደት እና ምቹ: - የደረቁ ምግቦች በጣም ቀለል ያሉ እና ለማጓጓዝ ቀላል ናቸው, ለቆሻሻ ማጓጓዝ, የእግር ጉዞ እና ለአደጋ ጊዜ ተስማሚ ለማድረግ.
GrySity: ማሽኑ ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን, ስጋዎችን, እና የተሟላ ምግብን ጨምሮ የተለያዩ የተለያዩ ምግቦችን ለማቆየት ሊያገለግል ይችላል.
የቫኪዩም ምግብ ማሽን ማድረቂያ ማሽን በብዛት በሚገኝበት ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ ከምግብ ኢንዱስትሪ ጋር የተቆራኘ ቢሆንም, ትግበራዎቹ እስከ መጨረሻው ይራባሉ. በመድኃኒቶች ውስጥ, ለስላሳ ውህዶች ጠብቆ ለማቆየት የሚያገለግል ሲሆን የመድኃኒቶችን ሕይወት ያራዝማል. በባዮቴክኖሎጂ ውስጥ, ለምርምር ባዮሎጂያዊ ናሙናዎችን ለማረጋጋት ይረዳል. በአርኪኦሎጂ መስክ ውስጥም እንኳ ቀዝቅዞ ማድረቂያ የሌሎችን ማድረቅ የጥንት ቅርሶች ጥበቃ ውስጥ ሚና ይጫወታል.
የቫኪዩም ምግብ ማቅለጫ ማቅረቢያ ማሽን በምግብ ማቆያ ቴክኖሎጂ ውስጥ ትልቅ እድገት ያሳያል. የሊዮፊችነትን መርሆዎች በመጠቀም ጥራቱን ጠብቆ ለማቆየት የሚያስችል እና ከዚህ በፊት እንደነበረው የመበላሸት ሕይወት የሚያራምድ ዘዴን ይሰጣል. ይህ ማሽን ለግል ጥቅም, የንግድ ምግብ ምርት ወይም ሳይንሳዊ ትግበራዎች, እራሱን በጣም ጠቃሚ መሣሪያ መሆኑን ያረጋግጣል. ምግብ ቆሻሻን ለመቀነስ እና የማጠራቀሚያ ዘዴዎችን ለማሻሻል መንገዶችን መፈለጋችንን ስንቀጥል የእንስሳቱ የምግብ ቀዝቅዞ ማሽን የእነዚህ ጥረቶች ግንባታዎች እንደቀጠለ ጥርጥር የለውም.