តើម៉ាស៊ីនបូមខៀវត្រជាក់ត្រជាក់មានអ្វីខ្លះ?

នៅក្នុងអាណាចក្រនៃការអភិរក្សអាហារម៉ាស៊ីនបូមធូលីម៉ាស៊ីនបូមធូលីមានលក្ខណៈបច្ចេកវិទ្យាបដិវត្ត។ វិស្វកម្មដ៏អស្ចារ្យនៃវិស្វកម្មទំនើបនេះបានផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលយើងរក្សាទុកនិងរក្សាគុណភាពអាហាររបស់យើង។ ប៉ុន្តែតើម៉ាស៊ីននេះមានលក្ខណៈដូចម្តេចហើយហេតុអ្វីវាក្លាយជាគ្រឹះដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ? សូមចូលទៅក្នុងពិភពដ៏ស្មុគស្មាញនៃម៉ាស៊ីនបូមធូលីដ៏ស្មុគស្មាញម៉ាស៊ីនបូមធូលីនិងរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ស្វែងយល់ពីម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ីនបូមទឹកត្រជាក់

ម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ីនបូមខៀវដែលបង្កកអាហារបំប៉នជាញឹកញាប់សំដៅទៅលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់គឺជាឧបករណ៍ទំនើបដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីយកសំណើមចេញពីដំណើរការមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកដែលគេស្គាល់ថាជាអ្នកមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ដំណើរការនេះទាក់ទងនឹងការត្រជាក់នៃអាហារបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសម្ពាធជុំវិញនិងបន្ថែមកំដៅដើម្បីឱ្យទឹកកកនៅក្នុងអាហារដើម្បីបន្ធូរបន្ថយដោយផ្ទាល់ពីសារធាតុឧស្ម័ន។ វិធីសាស្រ្តនេះធានាថាម្ហូបនេះរក្សារចនាសម្ព័ន្ធដើមរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺប្រសើរជាងវិធីសាស្ត្រស្ងួតបែបប្រពៃណី។

តើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រតិបត្ដិការនៃម៉ាស៊ីនអងប្រាថ្នានៃម៉ាស៊ីនបូមទឹកត្រជាក់អាចត្រូវបានបំបែកជាបីដំណាក់កាលបឋម: ត្រជាក់, ស្ងួតបឋម (បូហ្កាលីម) និងការស្ងួតបន្ទាប់បន្សំ (ការអង្វរបន្ទាប់បន្សំ) ។

ត្រជាក់: អាហារនេះត្រូវបានកកដំបូងដល់សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតដែលជាទូទៅមានចន្លោះពី -30 អង្សាសេនិង -50 អង្សាសេ។ ជំហាននេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ព្រោះវាពង្រឹងមាតិកាទឹកនៅក្នុងអាហារ។

ការស្ងួតបឋម: ក្នុងដំណាក់កាលនេះសម្ពាធត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយកំដៅត្រូវបានអនុវត្ត។ ទឹកកកនៅក្នុងម្ហូបអាហារមានបណ្តើរ ៗ មានន័យថាការផ្លាស់ប្តូរវាពីរដ្ឋដ៏រឹងមាំដោយផ្ទាល់ទៅនឹងឧស្ម័នដោយមិនឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលរាវ។ ដំណើរការនេះយកចេញប្រហែល 95% នៃមាតិកាទឹក។

ការស្ងួតបន្ទាប់បន្សំ: ដំណាក់កាលចុងក្រោយពាក់ព័ន្ធនឹងការដកសំណើមដែលនៅសេសសល់ចេញ។ សីតុណ្ហាភាពកើនឡើងបន្តិចក្នុងការបើកបរម៉ូលេគុលទឹកដែលនៅសល់ដោយធានាថាអាហារស្ទើរតែស្ងួតទាំងស្រុង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ីនបូមទឹកត្រជាក់

ម៉ាស៊ីនបូមធូលីទំនេរផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើវិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សអាហារធម្មតា:

អាយុកាលធ្នើវែង: អាហារដែលបានដំណើរការតាមរយៈការច្របាច់ទឹកដែលបង្កកអាចមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

ការអភិរក្សគុណភាព: មិនដូចវិធីសាស្ត្រស្ងួតផ្សេងទៀតដែលអាចបន្ទាបបន្ថោកនូវវាយនភាពរសជាតិនិងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារបង្ក្រាបរក្សាគុណលក្ខណៈទាំងនេះផ្តល់នូវផលិតផលដែលស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងសមភាគីថ្មីរបស់វា។

ទំងន់ស្រាលនិងងាយស្រួល: អាហារស្ងួតហួតមានស្រាលជាងមុនច្រើននិងងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូនធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការបោះជំរុំការឡើងភ្នំនិងការត្រៀមលក្ខណៈគ្រាអាសន្ន។

ភាពបត់បែន: ម៉ាស៊ីនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាអាហារជាច្រើនប្រភេទរួមមានផ្លែឈើបន្លែសាច់និងសូម្បីតែអាហារបំពេញអាហារ។

កម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ

ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ីនបូមទឹកបង្កកអាហារខ្វះចន្លោះជាទូទៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឧស្សាហកម្មស្បៀងអាហារកម្មវិធីពាក្យសុំរបស់វាលាតសន្ធឹងហួសចម្លែង។ នៅក្នុងឱសថវាត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាសមាសធាតុឆ្ងាញ់និងពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃថ្នាំ។ នៅក្នុងជីវបច្ចេកវិទ្យាវាជួយធ្វើឱ្យគំរូជីវវិទ្យាមានស្ថេរភាពសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ។ សូម្បីតែនៅក្នុងវិស័យបុរាណវិទ្យាការស្ងួតត្រជាក់ដើរតួក្នុងការអភិរក្សវត្ថុបុរាណបុរាណ។

ការបហ្ចប់

ម៉ាស៊ីនរបស់ម៉ាស៊ីនបូមទឹកត្រជាក់មានតំណាងឱ្យការជឿនលឿនគួរឱ្យជឿក្នុងបច្ចេកវិទ្យាអភិរក្សអាហារ។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់គោលការណ៍នៃការ lyophiliation វាផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តមួយដើម្បីរក្សាគុណភាពនិងពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃអាហារដូចជាមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ មិនថាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនការផលិតចំណីអាហារពាណិជ្ជកម្មឬកម្មវិធីវិទ្យាសាស្ត្រម៉ាស៊ីននេះបានបង្ហាញថាខ្លួនវាជាឧបករណ៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ នៅពេលដែលយើងបន្តស្វែងរកវិធីកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារនិងធ្វើឱ្យវិធីសាស្រ្តផ្ទុកម៉ាស៊ីនបូមទឹកអាហារបំប៉នទឹកម៉ាស៊ីនបូមទឹកនឹងនៅតែឈរនៅជួរមុខនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងនេះ។