Քայլ առ քայլ ուղեցույց Ժամանակակից սննդամթերքի արտադրության մեջ «Բտորկի տապակման գծերի համար»:

Դուք կարող եք դիտել, թե ինչպես է մի կտոր տապակած գիծը հում հավը վերածում սննդի, որը կարող եք ուտել: Դա անում է արագ և մեծ խնամքով: Ավտոմատացումը օգնում է ձեզ շատ արագ տեսակավորել, դասակարգել և ձևավորել հավի միսը:

«Սա կարող է շատ քայլեր միավորել գործարանում: Այն պահանջում է բոլոր հարդարումներն ու լավ կրճատումները: Այն շատ արագ դասավորում և դասակարգում է դրանք», - ասում է Դարել Բոլմանը, Laitram Machinery-ի հաշվապահական հաշվառման մենեջերը:

Ժամանակակից մեքենաներն օգտագործում են արհեստական ​​ինտելեկտը՝ յուրաքանչյուր կտորի չափն ու ձևը տեսնելու համար:

• Ձեռքով բաներ անելը կարող է վատնել լավ հավի մսի մինչև 35%-ը:

• Ավտոմատացումը խնայում է կորցրած բեկորները և կարող է ամեն տարի ավելացնել մինչև 4,5 միլիոն դոլար արժեք:

Հիմնական Takeaways

• Ավտոմատացումն օգնում է հատիկների արտադրությունն ավելի արագ գնալ և ավելի քիչ թափոններ առաջացնել: Սա կարող է ամեն տարի խնայել մինչև 4,5 միլիոն դոլար:

• Բորբոները պետք է ունենան նույն ձևը նույնիսկ եփելու համար: Նրանք նաև ավելի լավ տեսք ունեն, երբ նույն ձևն ունեն: Ձևավորող մեքենաներն օգնում են միատեսակ պահել նագեթները:

• Խոհարարության ընթացքում կարևոր են որակի վերահսկման ստուգումները: Այս ստուգումները համոզվում են, որ հատիկներն անվտանգ են և լավ համով: Աշխատողները հետևում են հյուսվածքին, գույնին և խոնավությանը:

• IQF սառեցումը պահպանում է հատիկների համը և պահպանում դրանց հյուսվածքը: Սա թույլ է տալիս, որ նագեթները ավելի երկար մնան թարմ՝ առանց որակը կորցնելու:

• Աշխատողները պետք է հետևեն մաքրման խիստ կանոններին և անվտանգության կանոններին։ Սա բոլորին ապահով է պահում, իսկ արտադրական գիծը մաքուր է:

Chicken Nugget Processing Line Overview

Արտադրության հիմնական փուլերը

Ա հավի հատիկի մշակման գիծը շատ քայլեր ունի: Յուրաքանչյուր քայլ օգտագործում է հատուկ մեքենա, որն օգնում է նագեթներ պատրաստել: Գործընթացը սկսվում է հում հավով և ավարտվում պատրաստի հատիկներով։ Ահա աղյուսակը, որը ցույց է տալիս յուրաքանչյուր փուլը և օգտագործվող մեքենան.

Նախ, դուք պատրաստում եք հավի միսը: Դուք կտրում եք, մանրացնում և խառնում եք համեմունքների հետ: Այնուհետև, դուք օգտագործում եք ձևավորող մեքենա՝ բեկորները ձևավորելու համար: Այնուհետև կտորները քսում եք ալյուրով, խմորով և հացով: Ծածկելուց հետո կտորները տապակում եք տապակած մեքենայի մեջ։ Կտորները սառչում և սառեցնում են, որպեսզի դրանք թարմ մնան: Վերջում դուք փաթեթավորում եք նագգետները, որպեսզի դրանք կարողանան առաքվել:

Հուշում. Յուրաքանչյուր քայլ օգնում է, որ նագեթները ապահով, համեղ և պատրաստ լինեն մարդկանց ուտելու համար:

Ավտոմատացում և ինտեգրում

Ավտոմատացումը ստիպում է գիծն ավելի արագ և ավելի լավ աշխատել : Աշխատանքի մեծ մասը կատարում են մեքենաները, ուստի մարդիկ ստիպված չեն շատ բան անել ձեռքով: Սա օգնում է ավելի շատ նագգեթներ պատրաստել և դրանք բոլորը նույն չափի ու ձևի են պահում:

Ահա մի քանի կարևոր ավտոմատացման տեխնոլոգիաներ, որոնք դուք կարող եք գտնել.

Այս համակարգերի օգտագործումն օգնում է ձեզ ավելի շատ բեկորներ ստեղծել՝ քիչ աշխատանքով: Այն նաև խնայում է գումարը և գիծն ավելի անվտանգ է դարձնում աշխատողների համար: Ավտոմատացումը օգնում է ձեզ ամեն անգամ լավ հատիկներ պատրաստել և մեծ պատվերներ կատարել:

Հավի պատրաստում և ձևավորում

Բաղադրիչի պատրաստում

Դուք սկսում եք թարմ հավով: Աշխատողները կտրում են ոսկորները, մաշկը և ճարպը։ Մեքենաները մանր կտրատում են հավը։ Դուք ավելացնում եք աղ, համեմունքներ և այլ բաներ։ Խառնելը օգնում է հավի համն ու ճիշտ զգալը: Մեծ խառնիչն ամեն ինչ խառնում է իրար։ Հավի խառնուրդը պետք է լինի հարթ և կպչուն: Սա օգնում է պահպանել իր ձևը: Դուք ստուգում եք խառնուրդը, որպեսզի համոզվեք, որ այն լավն է: Եթե ​​այն անցնի, դուք անցնում եք հաջորդ քայլին:

Հուշում. Հավը խառնելիս սառը պահեք։ Սառը հավը մնում է անվտանգ և թարմ:

Ձևավորող մեքենայի շահագործում

Ձևավորող մեքենան հավի խառնուրդը ձևավորում է կտորների: Դուք հավի խառնուրդը լցնում եք կերակրման ձողիկի մեջ: Կաղապարի ափսեը թույլ է տալիս ընտրել բեկորների ձևեր: Հիդրավլիկ համակարգը սահմանում է ճնշումը և արագությունը: Սա ապահովում է, որ նագգետները ճիշտ ձևավորվեն: Փոխակրիչ գոտին տեղափոխում է նագգետները հաջորդ քայլին:

Ահա մի աղյուսակ, որը թվարկում է սովորական ձևավորման մեքենաները և ինչպես են դրանք աշխատում.

Դուք ընտրում եք մի մեքենա, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին: Օդաճնշական մեքենաները լավ են փոքր խմբաքանակների համար: Հիդրավլիկ մեքենաներն աշխատում են մեծ աշխատանքների համար և ամուր ձևեր են ստեղծում:

Հետևողական Nugget ձևավորում

Ցանկանում եք, որ ամեն մի հատիկ նույն տեսքը ունենա: Կտորներ ձևավորող մեքենաներն օգնում են հավասարաչափ պահել չափն ու ձևը: Դուք կարող եք պատրաստել դասական նագեթներ կամ հատուկ ձևեր: Կաղապարները փոխեք՝ եռանկյուններ, ուղղանկյուններ, շրջաններ կամ սրտեր պատրաստելու համար:

• Բտորը ձևավորող մեքենաները պահում են բտորի չափը նույնը:

• Կաղապարները փոխելով կարող եք բազմաթիվ ձևեր պատրաստել:

• Նույնիսկ նագեթներն ավելի լավ են եփում և գեղեցիկ տեսք ունեն փաթեթների մեջ:

Հետևողականությունը կարևոր է նագեթներ պատրաստելիս: Միատեսակ ձևերը օգնում են Նագեթները հավասարապես տապակվում են և լավ տեսք ունեն:

Ծածկման և հացահատիկի գործընթացը

Նախապես փոշոտում (ալյուրապատում)

Դուք սկսում եք յուրաքանչյուր հատի վրա ալյուր կամ փշրանքներ դնելով: Այս բարակ շերտն օգնում է հաջորդ ծածկույթին ավելի լավ կպչել: Այն նաև պահպանում է բուրմունքը կտորի ներսում: Ալյուրը հավից ջուր է ներծծում։ Սա ստիպում է ծածկույթը ամուր մնալ: Ցանկանում եք, որ հատվածը խոնավ լինի, ոչ թե թաց: Սա օգնում է, որ ալյուրը կամ փշրանքները լավ կպչեն: Այն նաև լավ հիմք է տալիս համի համար:

• Դուք օգտագործում եք այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են օսլան, սպիտակուցը կամ մաստակը նախապես փոշոտելու համար: Ցորենի ալյուրը լավագույնն է նագեթների մեծ մասի համար:

• Չորացրած ձվի ալբումինն օգնում է հատիկներին լավ տեսք ունենալ և ավելի շատ բերքատվություն տալ:

• Մակերեւույթը պատրաստելը շատ կարևոր է: Եթե ​​ճիշտ եք անում, համը մնում է ուժեղ, իսկ ծածկույթը չի ընկնում:

Հուշում. Ալյուր ավելացնելուց առաջ միշտ ստուգեք, թե արդյոք կտորը շատ թաց է: Սա օգնում է ձեզ ստանալ լավագույն համն ու հյուսվածքը:

Battering հետ V-Groove դիզայն

Նախապես փոշոտելուց հետո կտորները թաթախում եք խմորի մեջ։ Խմորը ավելացնում է համը և օգնում է հացի կպչուն լինել: Շատ մեքենաներ ծեծելու համար օգտագործում են V-ակոս դիզայն: Այս դիզայնը թույլ է տալիս խմորը հավասարաչափ ծածկել յուրաքանչյուր հատվածը: Դուք ստանում եք հարթ շերտ, որը պահպանում է համը յուրաքանչյուր կծում: V-ակոսը դադարեցնում է խմորի հավաքումը մեկ տեղում: Սա նշանակում է, որ դուք չեք ստանում թաց մասեր:

Դուք կարող եք փոխել, թե որքան հաստ է խմորը: Ավելի խիտ խմորն ավելի շատ ճռճռան ու համ է հաղորդում: Ավելի բարակ խմորը թույլ է տալիս ավելի շատ հավի համտեսել: Դուք վերահսկում եք արագությունը և ճնշումը, որպեսզի համոզվեք, որ յուրաքանչյուր հատիկ ստանում է նույն քանակությամբ խմոր:

Breading Machine արդյունավետություն

Հաց եփելու մեքենան յուրաքանչյուր հատի վրա փշրանքներ կամ փաթիլներ է դնում: Ցանկանում եք, որ հացը լավ կպչի և համով լինի: Լավ հաց պատրաստող մեքենաները պահելու տարբեր եղանակներ են օգտագործում բարձր արտադրություն և նույն համը:

Դուք կարող եք փոխել հացը, որպեսզի համապատասխանի ձեր ուզած համին: Որոշ մեքենաներ թույլ են տալիս արագ ընտրել կծու, պանիր կամ դասական համեր: Դուք շարունակում եք հաց պատրաստել, նույնիսկ այն դեպքում, երբ յուրաքանչյուր կտորի համը նույնն է: Լավ մեքենաներն օգնում են ձեզ լրացնել մեծ պատվերներ և պահպանել համը բարձր:

Nugget Frying Line Operation

Փոխակրիչ և ցանցային գոտի համակարգեր

Շատ կարևոր են փոխակրիչները և ցանցային գոտիները: Այս մեքենաները տեղափոխում են հավի կտորները պատրաստման յուրաքանչյուր քայլով: Ցանցային ժապավենի փոխակրիչները օգնում են ավելի արագ տապակել ավելի շատ նագեթներ: Կրկնակի ցանցային գոտի դիզայնը թույլ չի տալիս, որ նագգետները վերև չլողանան: Սա թույլ է տալիս համոզվել, որ յուրաքանչյուր հատիկ եփվում է նույն կերպ: Դուք կարող եք փոխել վերին ցանցի գոտու բարձրությունը: Սա օգնում է տեղավորել տարբեր հաստության հատիկներ: Արագության կառավարումը թույլ է տալիս փոխել փոխակրիչի արագությունը: Սա օգնում է ձեզ յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար ճիշտ պատրաստման ժամանակը սահմանել:

• Ցանցային ժապավենի փոխակրիչներն ավելի արագ և հեշտ են դարձնում տապակումը:

• Կրկնակի ցանցի գոտիները պահում են յուղի տակ գտնվող նագգետները՝ համաչափ եփելու համար:

• Դուք կարող եք հարմարեցնել գոտիների բարձրությունը տարբեր նագգետների չափերի համար:

• Արագության կառավարումն օգնում է ձեզ փոխել տապակման ժամանակը և ձեր պատրաստած քանակի կտորները:

• Հողմային դանակները և օդափոխիչի չորանոցներն օգնում են արագ հեռացնել յուղը և սառչել բեկորները:

Այս համակարգերն օգնում են, որ նագեթ գիծը լավ աշխատի: Դուք կարող եք շատ նագեթներ պատրաստել և դրանք բոլորը նույն որակով պահել:

Յուղի կառավարում և տապակման վերահսկում

Պատրաստելիս և տապակելիս պետք է ուշադիր հետևել յուղին: Յուղի ջերմաստիճանը և որակը փոխում են, թե ինչպես են նագգետների համն ու զգացողությունը: Շարունակական տապակող մեքենաները յուղը պահում են ճիշտ ջերմության վրա: Դու հետևում ես, թե ինչպես է ջերմությունը շարժվում քարերի միջով: Սա օգնում է արագ եփել նագեթները և պահպանել դրանք խոնավ: Դուք ընտրում եք յուղերի տեսակներ, որոնք լավ են աշխատում ջերմության հետ: Որոշ յուղեր օգնում են նագեթներին մնալ խրթխրթան և խոնավ: Տապակելիս ստուգում եք գույնը, յուղի քանակը և կառուցվածքը:

Յուղի և ջրի խառնուրդի տեխնոլոգիան օգնում է տապակել ավելի լավ աշխատել: Դուք էներգիա եք խնայում և քիչ գումար եք ծախսում։ Էլեկտրական տապակները ավելի քիչ էներգիա են ծախսում և ավելի քիչ ամրացման կարիք ունեն: Գազի տապակները ավելի քիչ արժեն, եթե գազը էժան է, բայց էլեկտրական տապակիչներն ավելի լավ վերահսկողություն և անվտանգություն են ապահովում: Դուք ստուգում եք էներգիայի օգտագործումը և ծախսերը՝ ընտրելու լավագույն տապակիչը ձեր նագեթ գծի համար:

• Գազի տապակները ավելի քիչ էներգիա են ծախսում, եթե գազը էժան է:

• Էլեկտրական տապակիչներն ավելի արագ են աշխատում և ավելի քիչ ամրացման կարիք ունեն:

• Դուք համեմատում եք ծախսերն ու էներգիայի օգտագործումը՝ ընտրելով լավագույն տապակը:

Ապրանքի որակի ապահովում

Ցանկանում եք, որ յուրաքանչյուր հատիկ համով և գեղեցիկ տեսք ունենա: Պատրաստման և տապակման ժամանակ օգտագործում եք որակի ստուգումներ։ Դուք ստուգում եք հյուսվածքը, գույնը, խոնավությունը և յուղը: Հյուսվածքային թեստերը չափում են կարծրությունը, ճկունությունը և ծամողությունը: Գույնի թեստերը ցույց են տալիս, թե ինչպես են փոխվում բեկորները տապակելիս: Դուք հետևում եք խոնավության կորստին և յուղի ավելացմանը, որպեսզի հատիկները խրթխրթան, բայց ոչ յուղոտ լինեն:

Այս ստուգումները օգնում են յուրաքանչյուր բեկորին համապատասխանել ձեր չափանիշներին: Դուք շարունակում եք արագ աշխատել: Ժամանակակից գծերը կարող են ամեն ժամ պատրաստել 100-ից 3000 կիլոգրամ նագեթներ:

Ավտոմատացումը և որակի ստուգումները պահպանում են նագգեթները անվտանգ և համեղ: Ամեն անգամ նույն արդյունքները ստանալու համար դուք օգտագործում եք նագեթի տապակման գիծը: Դուք համոզված եք, որ ճաշ պատրաստելը և տապակելը միասին աշխատում են լավագույն նագեթների համար:

Հուշում. Միշտ ստուգեք ճաշ պատրաստելու և տապակելու կարգավորիչները: Սա պահում է նագեթները փխրուն և խոնավ: Լավ ստուգումները օգնում են ձեզ ավելի քիչ վատնել և գոհացնել հաճախորդներին:

Տապակելուց հետո և որակի վերահսկում

Օդի սառեցում և ջրահեռացում

Տապակելուց հետո հավի մսից պետք է հեռացնել ավելորդ ձեթը։ Տաք հավը դնել թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով պատված ափսեի վրա: Սրբիչները ներծծում են յուղը և օգնում հավին սառչել: Կարող եք նաև օգտագործել թխման թերթիկի ներսում մետաղական դարակ: Սա թույլ է տալիս օդը շարժվել հավի շուրջը և օգնում է նրան ավելի արագ սառչել: Օդային սառեցումը թույլ չի տալիս հավի միսը թրջվել: Այն նաև օգնում է ծածկույթը փխրուն պահել: Դուք ցանկանում եք, որ հավը հասնի անվտանգ ջերմաստիճանի մինչև հաջորդ քայլը:

Հուշում. Միշտ թողեք, որ հավի միսը սառչի և լավ քամվի: Այս քայլը օգնում է պահպանել հյուսվածքը ճիշտ և պատրաստում է հավը սառեցնելու:

IQF սառեցում

Երբ հավը սառչում է, դուք օգտագործում եք IQF տեխնոլոգիան սառեցնելու համար: IQF-ն նշանակում է անհատական ​​արագ սառեցում: Այս մեթոդը շատ արագ սառեցնում է հավի յուրաքանչյուր կտոր։ Արագ սառեցումը դադարեցնում է մեծ սառույցի բյուրեղների ձևավորումը հավի մեջ: Խոշոր բյուրեղները կարող են կոտրել բջիջները և հավի միսը մռայլ դարձնել: IQF-ով հավի միսը պահպանում է իր թարմ հյուսվածքն ու համը: Երբ հալեցնում եք հավի միսը, այն համտեսում է գրեթե այնպես, ինչպես սառչելուց առաջ: IQF-ն նաև օգնում է ձեզ ավելի երկար պահել հավի միսը` չկորցնելով որակը:

Վերջնական որակի ստուգումներ

Դուք պետք է ստուգեք հավի յուրաքանչյուր խմբաքանակ փաթեթավորումից առաջ: Որակի վերահսկման այս ստուգումները օգնում են ձեզ գտնել ցանկացած խնդիր և ապահով պահել հավի միսը ուտելու համար: Դուք հետևում եք այս քայլերին.

1. Կատարեք վտանգի վերլուծություն՝ հավի մեջ հնարավոր վտանգները գտնելու համար:

2. Նշեք կրիտիկական կառավարման կետերը, որտեղ կարող եք կանգնեցնել կամ հեռացնել վտանգները:

3. Սահմանեք յուրաքանչյուր հսկիչ կետի համար՝ հավի անվտանգությունը պահպանելու համար:

4. Վերահսկեք յուրաքանչյուր հսկիչ կետ՝ համոզվելու համար, որ այն մնում է անվտանգ սահմաններում:

5. Գործողություն ձեռնարկեք, եթե որևէ քայլում խնդիր եք գտնում:

6. Պահպանեք բոլոր ստուգումների և գործողությունների գրառումները:

7. Ստուգեք, որ սննդամթերքի անվտանգության ապահովման ձեր պլանն աշխատում է այնպես, ինչպես նախատեսված է:

Այս քայլերն օգնում են ձեզ առաքել հավ, որը համապատասխանում է բարձր չափանիշներին: Դուք պաշտպանում եք հաճախորդներին և վստահություն եք ստեղծում ձեր արտադրանքի նկատմամբ:

Անվտանգություն և հիգիենա Chicken Nugget Lines-ում

Մաքրման արձանագրություններ

Դուք պետք է շատ մաքուր պահեք հավի հատիկի գիծը: Սա օգնում է դադարեցնել մանրէները և պահպանել սնունդը անվտանգ: Մաքրման կանոնները օգնում են ձեզ ազատվել բակտերիաներից և դադարեցնել աղտոտումը: Ահա մի քանի քայլեր, որոնք պետք է հետևել լավ հիգիենայի համար.

1. Հաճախակի ստուգեք ձեր մեքենաները: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր մաս մաքուր է և դրա վրա հավ չի մնացել:

2. Լավ մաքրեք և ախտահանեք յուրաքանչյուր մասը: Օգտագործեք չոր մաքրում, լվացում, ողողում, ախտահանում և ստուգում յուրաքանչյուր մեքենայի համար:

3. Կազմեք մաքրման ծրագիր և հավատարիմ մնացեք դրան: Գրեք ամեն անգամ, երբ մաքրում եք, որպեսզի պահպանեք անվտանգության կանոնները և օգնեք մեքենաներին ավելի երկար աշխատել:

4. Օգտագործեք հատուկ մաքրման համակարգեր, որոնք պատրաստված են մսի բույսերի համար: Այս համակարգերը կառուցված են հավի գծերի համար և օգնում են ձեզ հետևել խիստ կանոններին:

Հուշում. Յուրաքանչյուր խմբաքանակից հետո մաքրեք բոլոր սարքավորումները: Սա նվազեցնում է մանրէների հավանականությունը և պահպանում է ձեր գիծը:

Սննդի անվտանգության ստանդարտներ

Անվտանգ հատիկներ պատրաստելու համար պետք է հետևել սննդի անվտանգության կանոններին: Համաշխարհային չափանիշներին համապատասխանելու համար ժամանակակից նագեթ գծերը օգտագործում են ուժեղ կանոններ: Աուդիտները և ստուգումները օգնում են ձեզ տեսնել, թե արդյոք հետևում եք կանոններին: Ձեզ անհրաժեշտ են վկայականներ FDA-ից, USDA-ից և HACCert-ից: Հավի արտադրության համար դուք նաև օգտագործում եք ISO, BRC և FSSC 22000: Հետևեք նոր կանոններին՝ ձեր գիծը թարմացնելու համար:

Նշում. Միշտ փնտրեք սննդամթերքի անվտանգության նոր կանոններ: Սա օգնում է ձեզ խուսափել դժվարություններից և պաշտպանում է հավի միսը:

Աշխատողների անվտանգություն

Դուք պետք է ապահով պահեք աշխատողներին հավի հատման գործարանում: Աշխատողները կարող են սայթաքել, կտրվել, բարձր աղմուկ լսել կամ դիպչել քիմիական նյութերին: Դուք կարող եք նվազեցնել այդ ռիսկերը լավ անվտանգության պլաններով: Տվեք աշխատողներին ձեռնոցներ, դիմակներ և այլ անվտանգության միջոցներ: Սովորեցրեք նրանց, թե ինչպես վարվել հավի հետ անվտանգ: Պահպանեք հատակները չոր, որպեսզի դադարեցնեն սայթաքումները: Վնասվածքները դադարեցնելու համար մեքենաների վրա պահակներ դրեք: Ապահովեք ականջի պաշտպանությունը բարձրաձայն տեղերում: Հետևեք քիմիական նյութերի օգտագործման կանոններին և օդը մաքուր պահեք օդափոխիչների հետ: Հաճախ փոխեք աշխատանքը և օգտագործեք աշխատանքի լավ կարգավորումներ՝ ցավը դադարեցնելու համար: Սովորեցրեք աշխատողներին լվանալ ձեռքերը և ձեռնոցներ կրել հավի հետ դիպչելիս: Արգելափակման/հեռացման քայլերն օգնում են դադարեցնել մեքենայի խնդիրները:

️ Ձեր հավի հատման գիծը անվտանգ պահելը պաշտպանում է աշխատողներին և օգնում է ձեզ հետևել բոլոր կանոններին:

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է հավի հատման գծի յուրաքանչյուր մաս աշխատում միասին: Ավտոմատացումը օգնում է ձեզ արագ և անվտանգ պատրաստել հավի կոտլետներ: Մեքենաները ձևավորում, ծածկում, տապակում և սառեցնում են հավը քիչ թափոններով: Դուք ստուգում եք հավի չափը, հացը և ջերմաստիճանը՝ այն անվտանգ պահելու համար: Ժամանակակից սարքավորումներն օգտագործում են արհեստական ​​ինտելեկտ և սենսորներ՝ հավի միսին դիտելու և այն ավելի լավը դարձնելու համար: Խելացի համակարգերն օգնում են խնայել էներգիան և ավելի քիչ գումար ծախսել: Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս, թե ինչպես են այս բաներն օգնում ձեզ պատրաստել հիանալի հավի բլիթներ:

Դուք կարող եք տեսնել տեխնոլոգիան և խնամքը, որը ներառում է ձեր ուտած յուրաքանչյուր հավի հատիկ:

ՀՏՀ

Ո՞րն է նագեթի տապակման գծերում ավտոմատացման օգտագործման հիմնական առավելությունը:

Ավտոմատացումը օգնում է ձեզ ավելի քիչ ժամանակում ավելի շատ բեկորներ պատրաստել: Դուք ստանում եք հետևողական չափ և ձև: Մեքենաները նաև օգնում են ձեզ պահել գիծը մաքուր և անվտանգ: Սա նշանակում է, որ դուք գումար եք խնայում և բարելավում սննդի որակը:

Ինչպե՞ս եք խրթխրթան պահում հավի կտորները տապակելուց հետո:

Նագեթները պետք է սառչել օդով և քամել ավելորդ յուղը: Օգտագործեք մետաղական դարակ կամ թղթե սրբիչներ: Սա պահպանում է ծածկույթը փխրուն և դադարեցնում թրջությունը: Արագ սառեցումը նաև օգնում է արգելափակել հյուսվածքը:

Ինչու՞ է IQF-ի սառեցումը կարևոր հավի նագեթների համար:

IQF-ի սառեցումը արագ սառեցնում է յուրաքանչյուր հատվածը: Դուք թարմ եք պահում հյուսվածքն ու համը: Կտորները իրար չեն կպչում։ Այս մեթոդը օգնում է ձեզ ավելի երկար պահել նագեթները և հեշտացնում է տաքացումը:

Անվտանգության ի՞նչ քայլեր պետք է հետևեք բուսաբուծության մեջ:

• Հագեք ձեռնոցներ և դիմակներ:

• Մաքրեք մեքենաները յուրաքանչյուր խմբաքանակից հետո:

• Պահպանեք հատակները չոր:

• Օգտագործեք պաշտպանիչներ սուր գործիքների վրա:

  Անվտանգությունը ձեզ և ձեր թիմին առողջ է պահում սնունդ պատրաստելիս: