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बड़ी क्षमता वैक्यूम फ्राइंग मशीन स्वचालित वाणिज्यिक बैच फ्रायर मशीनरी फ्राइंग भोजन

कम तापमान वैक्यूम फ्राइंग तकनीक अपने स्वयं के फायदे के कारण लोगों द्वारा तेजी से इष्ट है। वैक्यूम कम तापमान तले हुए भोजन, वैक्यूम की उपस्थिति के कारण, निर्जलीकरण एक बहुत महत्वपूर्ण स्थिति में है, इसलिए यह फ्राइंग के मूल अर्थ से अलग है। वैक्यूम कम तापमान फ्राइंग तकनीक फ्राइंग और निर्जलीकरण को व्यवस्थित रूप से जोड़ती है, इसे अद्वितीय फायदे और व्यापक अनुकूलनशीलता प्रदान करती है, विशेष रूप से उच्च नमी सामग्री के साथ फलों और सब्जियों के लिए। इसका प्रभाव बहुत आदर्श है, और स्वाद सभी फल और सब्जी उत्पादों के बीच सबसे अच्छा है।
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उत्पाद लाभ :

वैक्यूम फ्राइंग ​​पर भोजन को फ्राइंग और निर्जलीकरण करने की एक विधि है कम तापमान (80-120 ℃) , जो भोजन के पोषक तत्वों पर उच्च तापमान के नुकसान को काफी कम कर देता है। यह अभिनव प्रक्रिया प्राकृतिक स्वाद, विटामिन और अवयवों के खनिजों को संरक्षित करने में मदद करती है, जिससे यह पारंपरिक फ्राइंग विधियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।


कम तेल सामग्री और लागत दक्षता

के प्रमुख लाभों में से एक कम तापमान वैक्यूम फ्राइंग अतिरिक्त तेल अवशोषण की रोकथाम है। विशिष्ट तले हुए खाद्य पदार्थों की तेल सामग्री तक अधिक हो सकती है 40% -50% , जबकि वैक्यूम-फ्राइड खाद्य पदार्थों में केवल 10% -20% तेल होता है । तेल सामग्री में यह उल्लेखनीय कमी न केवल अंतिम उत्पाद को स्वस्थ बनाती है, बल्कि तेल के बार -बार उपयोग को कम करके परिचालन लागत को भी कम करती है।

परिणाम एक कुरकुरा, गैर-गर्भवती बनावट है जो उत्कृष्ट भंडारण क्षमता को बनाए रखता है । वैक्यूम फ्राइंग प्रक्रिया तेल तेज को कम करती है, जिससे अंतिम उत्पाद न केवल स्वस्थ हो जाता है, बल्कि उन उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक भी होता है जो कम वसा वाले स्नैक्स पसंद करते हैं।


पोषक तत्वों और स्वाद का संरक्षण

वैक्यूम स्थिति में, फलों और सब्जियों के अंतरकोशिकीय स्थानों में पानी तेजी से वाष्पीकृत हो जाता है और विस्तार करता है। यह विस्तार प्रभाव यह सुनिश्चित करता है कि अंतिम उत्पाद कुरकुरा और स्वादिष्ट रहता है। मूल स्वाद को बनाए रखते हुए यह प्रक्रिया पुनर्जलीकरण के प्रदर्शन को भी बढ़ाती है , जिससे ये वैक्यूम-फ्राइड खाद्य पदार्थ तत्काल स्नैकिंग और दीर्घकालिक भंडारण दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं।


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आवेदन का दायरा :

वैक्यूम-फ्राइड उत्पादों के लिए विविध आवेदन का दायरा है, विभिन्न वरीयताओं और उपयोगों के लिए खानपान:

  • फल : से खस्ता और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए आदर्श सेब, कीवी, केला, कटहल, पर्सिमोन, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, अंगूर, आड़ू और नाशपाती .

  • सब्जियां : से स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बनाने के लिए उपयुक्त टमाटर, शकरकंद, आलू, किडनी बीन, मशरूम, लहसुन, गाजर, हरी मिर्च, कद्दू और प्याज .

  • सूखे फल : Jujube और मूंगफली जैसे उत्पादों के लिए एकदम सही.

  • जलीय उत्पाद और पशु मांस : मछली या चिकन जैसे कुरकुरा और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

वैक्यूम फ्राइंग की बहुमुखी प्रतिभा इसे स्वस्थ, कम वसा वाले स्नैक्स के साथ अपनी उत्पाद लाइन का विस्तार करने के लिए इच्छुक लोगों के लिए एक आदर्श समाधान बनाती है।

यह कम तापमान वैक्यूम फ्राइंग तकनीक न्यूनतम तेल और अधिकतम स्वाद के साथ स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स के निर्माण के लिए अनुमति देती है। चाहे आप अपने उत्पाद रेंज को बढ़ाने के लिए देख रहे हों या नए स्नैक विकल्पों का पता लगाएं, यह प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता वाले, स्वस्थ विकल्प प्रदान करती है।


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