Jakket kedel er også kendt som damppotte, kogekande og jakkedamppotte. Består normalt af en gryde og fødder. Potlegemet er en dobbeltlagsstruktur sammensat af indre og ydre sfæriske potte legemer, og det midterste mellemlag opvarmes med damp. > Der er faste, vipping, omrøring og andre stilarter. Den jakkede kedel har egenskaberne ved stort opvarmningsområde, høj termisk effektivitet, ensartet opvarmning, kort kogningstid for flydende materiale, let kontrol af opvarmningstemperatur, smuk udseende, let installation, praktisk drift, sikkerhed og pålidelighed. 

   Jakket kedel er vidt brugt til behandling af forskellige fødevarer og kan også bruges i store restauranter eller kantiner til at lave suppe, gryderet kød, grød osv. Det er et godt udstyr til fødevarebehandling til forbedring af kvalitet, forkortet tid og forbedre arbejdsvilkårene.