Takkillinen vedenkeitin tunnetaan myös nimellä höyrykantti, keittoastia ja takkipöytä. Yleensä koostuu potin rungosta ja jaloista. Potin runko on kaksikerroksinen rakenne, joka koostuu sisä- ja ulommasta pallomaisista potin rungosta, ja keskiketsotin lämmitetään höyryllä. > Siellä on kiinteä, kallistus, sekoittaminen ja muut tyylit. Takkilla kattilassa on suuren lämmitysalue, korkea lämpötehokkuus, tasainen lämmitys, nestemateriaalin lyhyt kiehumisaika, lämmityslämpötilan helppo hallinta, kaunis ulkonäkö, helppo asennus, kätevä käyttö, turvallisuus ja luotettavuus. 

   Takkitun vedenkeitin käytetään laajasti erilaisten elintarvikkeiden jalostuksessa, ja sitä voidaan käyttää myös suurissa ravintoloissa tai ruokalaissa keittoa, muhennoslihaa, puuroa jne. Se on hyvä laite elintarvikkeiden jalostukseen laadun, lyhentymisajan parantamiseksi ja työolojen parantamiseksi.