La bouilloire veste est également connue sous le nom de pot à vapeur, de pot de cuisson et de pot à vapeur à veste. Se compose généralement d'un corps de pot et de pieds. Le corps du pot est une structure à double couche composée de corps de pot sphériques intérieurs et externes, et l'inter-coundre du milieu est chauffé par vapeur. > Il existe des styles fixes, inclinables, remués et autres. La chaudière à gorge a les caractéristiques d'une grande zone de chauffage, d'une efficacité thermique élevée, d'un chauffage uniforme, d'un temps d'ébullition court du matériau liquide, d'un contrôle facile de la température de chauffage, d'une belle apparence, d'une installation facile, d'un fonctionnement pratique, d'une sécurité et d'une fiabilité. 

   La bouilloire veste est largement utilisée dans la transformation de divers aliments et peut également être utilisée dans les grands restaurants ou cantines pour cuire la soupe, la viande, la bouillie, la bouillie, etc. C'est un bon équipement pour la transformation des aliments afin d'améliorer la qualité, de raccourcir le temps et d'améliorer les conditions de travail.