Ceketli su ısıtıcısı, buharlı tencere, pişirme tenceresi ve ceketli buhar potu olarak da bilinir. Genellikle bir tencere gövdesi ve ayaklardan oluşur. Pot gövdesi, iç ve dış küresel pot gövdelerinden oluşan çift katmanlı bir yapıdır ve orta ara katman buharla ısıtılır. > Sabit, eğik, karıştırma ve diğer stiller var. Ceketli kazan büyük ısıtma alanı, yüksek termal verimlilik, düzgün ısıtma, sıvı malzemenin kısa kaynama süresi, ısıtma sıcaklığının kolay kontrolü, güzel görünüm, kolay kurulum, uygun çalışma, güvenlik ve güvenilirliğin özelliklerine sahiptir. 

   Ceketli su ısıtıcısı, çeşitli yiyeceklerin işlenmesinde yaygın olarak kullanılır ve aynı zamanda çorba, güveç, yulaf lapası vb. Pişirmek için büyük restoranlarda veya kantinlerde de kullanılabilir. Gıda işlemesi için kaliteyi iyileştirmek, süreyi kısaltmak ve çalışma koşullarını iyileştirmek için iyi bir ekipmandır.