קומקום מעיל ידוע גם בשם סיר קיטור, סיר בישול וסיר קיטור מעיל. בדרך כלל מורכב מגוף ורגליים של סיר. גוף הסיר הוא מבנה שכבה כפולה המורכב מגופי סיר כדוריים פנימיים וחיצוניים, והשכבה האמצעית מחוממת על ידי קיטור. > ישנם סגנונות קבועים, מטיכים, ערבוב וסגנונות אחרים. לדוד הז'קט יש מאפיינים של שטח חימום גדול, יעילות תרמית גבוהה, חימום אחיד, זמן רתיחה קצר של חומר נוזלי, שליטה קלה על טמפרטורת החימום, מראה יפה, התקנה קלה, פעולה נוחה, בטיחות ואמינות. 

   קומקום מעיל נמצא בשימוש נרחב בעיבוד אוכלים שונים, וניתן להשתמש בו גם במסעדות או קנטנים גדולים לבישול מרק, בשר תבשיל, דייסה וכו '. זהו ציוד טוב לעיבוד מזון לשיפור האיכות, זמן קצר ושיפור תנאי העבודה.