አትክልቶችን በብቸኝነት እና በማብሰል መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

አትክልቶችን ማጭበርበር እና ማብሰል የተለያዩ ዓላማዎች የሚያገለግሉ እና በአትክልቶች ላይ የተለያዩ ተፅእኖ ያላቸው የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች ናቸው. አትክልቶችን በብቸኝነት እና በማብሰል መካከል ዋና ልዩነቶች እነሆ-

ክምችት

1. ዓላማ: - ማጭበርበሪያ በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከመጠቀምዎ በፊት በዋናነት የሚያገለግል የማብሰያ ዘዴ ነው.

2. ዘዴ: - በጉልፊት, አትክልቶች በአጭሩ ውሃ ውስጥ በተያዙ ውሃ ወይም በስፋት ምግብ እስኪበስሉ ድረስ በአጭሩ ተቀላቅለዋል. ሂደቱ ብዙውን ጊዜ አጭር, በተለምዶ በአትክልቱ ዓይነት እና መጠን ላይ በመመርኮዝ ከ 1 እስከ 5 ደቂቃዎች የሚቆይ ነው.

3. እርምጃ: - ከጭካኔ በኋላ የአትክልተኞቹ ምግብ ማብሰያውን ለማብራት ወዲያውኑ ወደ በረዶ ውሃ ውስጥ ይዘጋሉ. ይህ ችላ እንዳይለሉ በሚከለክሉበት ጊዜ ደማቅ ቀለም, ሸካራነት እና ንጥረ ነገሮችን ጠብቆ እንዲኖር ይረዳቸዋል.

4. ጥቅሞች: - ብርድንግ ቆሻሻን እና ባክቴሪያዎችን ከአትክልቶች ወለል ላይ ለማስወገድ ይረዳል, ሸካራቸውን በትንሹ በትንሹ ያሸንፋሉ, እና ቀለምቸውን ያዘጋጃሉ. እንዲሁም በማቀዝቀዝ ጊዜ የቀለም እና የምግብ ንጥረ ነገሮችን ማጣት የሚያስከትለውን የኢንዛይም እንቅስቃሴን ለመቀነስ ስለሚችል የአትክልትዎን ጥራት ለማቆየት ይረዳል.

አትክልቶችን ማብሰል

1. ዓላማዎች-አትክልቶችን ማብሰል እንደ ተጠናቀቀ ምግብ እንዲበሉ ሙሉ በሙሉ ማብሰል ያካትታል.

2. ዘዴ-አትክልቶችን በሚያበስሉበት ጊዜ, የሚፈለገውን የርህራሄ እና ጣዕም እስከሚደርሱ ድረስ ብዙውን ጊዜ የሚበዛ, የተቀቀለ, የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተጠበቁ, ወይም የተጠበቁ ናቸው. የማብሰያው ጊዜው በአትክልት እና በተመረጠው የማብሰያ ዘዴ ላይ በመመርኮዝ ሊለያይ ይችላል.

3. እርምጃ: - አንድ ጊዜ አትክልቶች አንዴ ከተበስሉ በኋላ እንደ አንድ የቦታ ምግብ ወይም እንደ ትልቅ ምግብ አካል ሆነው ያገለግላሉ.

4. ጥቅሞች: አትክልቶች-አትክልቶችን ማብሰል ጣዕሞቻቸውን ያሻሽላሉ እናም የበለጠ ለስላሳ እና በቀላሉ ለመፈተሽ ቀላል ያደርጋቸዋል. እንዲሁም በተወሰኑ የማብሰያ ዘዴዎች ውስጥ ውስብስብነት በማጨስ, በተወሰኑ የማብሰያ ዘዴዎች ውስጥ ጣፋጭ ካራሚሊን ወይም ቡናማ ቀለም ሊፈጥር ይችላል.

በማጠቃለያ ውስጥ, የአትክልትዎን ጥራት በከፊል ለማብሰል እና ለማቆየት የሚጠቀሙበት ፈጣን የቅድመ ምግብ ማብሰያ ነው, አትክልቶችን በማብሰሱ ውስጥ ምግብ ማብሰል እንደ ተጠናቀቀ ምግብ ሙሉ በሙሉ ማብሰል ያካትታል. እያንዳንዱ ዘዴ ዓላማውን በተለያዩ የማገጃ ትግበራዎች ውስጥ ያገለግላል, እና ሁለቱም በኩሽና ውስጥ ዋጋ ያላቸው ቴክኒኮች ሊሆኑ ይችላሉ.