He aha te rereketanga i waenga i te horoi me te tunu huawhenua?

Ko te whakatipu huawhenua me te tunu kai e rua nga tikanga tunu kai e rua hei mahi motuhake me te whai waahi rereke ki nga huawhenua. Anei nga rereketanga matua i waenga i te horoi me te tunu huawhenua:

Te horoi:

1

2. Tikanga: I roto i te horoi, he mea kohua nga huawhenua ki te wai tote, ki te koromamao ranei tae noa ki te mea kua tunua noa. Ko te tikanga ko te tikanga he poto, he roa tonu mo te 1 ki te 5 meneti, i runga i te momo me te rahi o te huawhenua.

3. Te Mahi: I muri i te pupuhi, ka miraria tonu nga huawhenua ki te wai tio hei aukati i te mahi tunu. Ka awhina tenei ki te tiaki i to ratau tae hihiri, kakano, me nga matūkai i te wa e aukati ana i a raatau.

4. Hua: Ka awhina te aukati ki te tango i te paru me nga huakita mai i te mata o nga huawhenua, ka ngohengohe ki a raatau kakano, ka whakanoho i o raatau tae. Ka awhina ano hoki ki te tiaki i te kounga o nga huawhenua i te wa e horoi ana i a raatau, na te mea ka taea e te whakaheke i nga mahi enzyme e ngaro ana i te tae me nga matūkai i te wa o te patu mīti.

Te tunu huawhenua:

1. Te take: Ko nga huawhenua tunu kai e pa ana ki te tunu kai ma ratou kia pau i te rihi kua oti.

2. Tikanga: I te wa e tunu ana i nga huawhenua, ka kohuatia, ka kohua, ka kohuatia, ka ruia, ka maroke, ka tae atu ra ano ki te taumata o te ngawari me te reka. Ka taea e te waa tunu te rereke i runga i te momo huawhenua me te tikanga tunu kai i kowhiria.

3

4. Hua: Nga huawhenua tunu kai ka pai ake o raatau whakakakara, ka ngawari ake te ngawari ki te keri. Ka taea hoki te waihanga i te caumelization reka, he parauri ranei i etahi tikanga tunu, te taapiri i te uaua ki te rihi.

Hei whakarapopototanga, ko te pupuhi he tikanga tunu i mua i te tunu kai, i te wa e tunu ana te tunu huawhenua ki te tunu kai ma te tunu. Ko ia tikanga ka mahi i tana kaupapa i roto i nga tono tunu rereke, ka taea e rua nga tikanga nui i roto i te kihini.