Бланчинг ба хоол хийх хүнсний ногоо хоёрын ялгаа юу вэ?

Бланчинг, хоол хийх хүнсний ногоо нь өөр өөр зорилгоор үйлчилдэг, хүнсний ногооны хувьд янз бүрийн хоол хийх арга юм. Бланчинг ба хоол хийх хүнсний ногооны хоорондох гол ялгаа:

Блеканинг:

1. Зорилго: Бланчинг: Бланчинг бол хоол хийх арга нь ихэвчлэн бусад жороор ашиглахаас өмнө хоол хийхэд ашигладаг.

2. Арга: Бланчинг, ногоо нь давсалсан усаар давсалсан усаар эсвэл үүнийг хэсэгчлэн чанаж болгоно. Үйл явц нь ихэвчлэн богино, ихэвчлэн 1-5 минутын турш, хүнсний ногооны хэлбэрээс хамааран 1-5 минутын турш үргэлжилдэг.

3. Үйлдэл: Бланчинг хийсний дараа хоол хийх явцыг зогсоохын тулд хүнсний ногоог нэн даруй мөсөн ус руу нэн даруй хийнэ. Энэ нь эрч хүчтэй өнгө, бүтэцтэй, туршлагыг хадгалахад саад болж, тэжээллэг бодисыг хадгалахад саад болж байна.

4. Ашиг тус: Бланчинг: Бланчинг нь хүнсний ногооны гадаргуугаас шороо, бактери арилгахад тусалдаг, тэдний бүтэцийг бага зэрэг зөөлрүүлж, өнгийг нь зөөлрүүлж, өнгийг нь зөөлрүүлж, тэдгээрийн өнгийг зөөлрүүлж, тэдгээрийн өнгийг зөөлрүүлж өгдөг. Энэ нь хөлдөх үедээ өнгө, тэжээллэг үйл ажиллагааг алдагдуулж байх үед хүнсний ногооны чанарыг хадгалахад тусалдаг.

Хоол хийх хүнсний ногоо:

1. Зорилго: Хоол хийх: Хүнсний ногоо нь хоол хийхэд бэлэн хоол хүнс болгон хэрэглэдэг.

2. Арга: Хүнсний ногоо хоол хийхдээ ихэвчлэн жигнэсэн, чанасан, шарж, шарсан, шарсан, шарсан, шарсан, шарсан мах, шарсан, шашаар, шарсан, шарсан, шургуулдаг. Хоол хийх цаг нь ногооны төрлөөс хамааран хүнсний ногооны төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно.

3. Үйлдэл: Хүнсний ногоог чанаж болгосны дараа тэд шатаж, бие даасан хоол, илүү том хоол хийхэд бэлэн байдаг.

4. Тэтгэмж: Хоол хийх хоол нь тэдний амтыг сайжруулж, боловсронгуй болгоход илүү хялбар болгодог. Энэ нь хоол тэжээлийн тодорхой аргаар карамель эсвэл Браунжуулалтыг бий болгож, аяганд нарийн төвөгтэй болгодог.

Хураангуй, Бланхинг нь хоол хийхэд хялбар хоол хийх, хүнсний ногооны чанарыг хэсэгчлэн хоол хийхэд ашигладаг, хүнсний ногооны чанарыг боловсруулж, хоол хийхэд хүргэдэг. Арга бүр нь өөр өөр хоолны хэрэглээт зорилгодоо үйлчилдэг бөгөөд хоёулаа гал тогооны өрөөнд үнэ цэнэтэй арга байж болно.