Pidev tööstuslik fritüür kaubanduslikuks toidutootmiseks

Ülevaade

Continuous Frying Line Machinery seab standardi suurel hulgal fritüürimisel, mis töötleb ühtlase kvaliteediga suupisteid, liha ja köögivilju kiirusega 500–1000 kg/h. Kasutades kahe kruviga konveierit ja mitmetsoonilist soojendust, tagab see ühtlase praetemperatuuri (140-190°C) kogu 3-meetrises õlivannis, mis sobib ideaalselt suuremahulistele suupistetehastele ja toitlustusteenuste pakkujatele.

Omadused

Kahetsooniline küttesüsteem : eesmine tsoon (160–190 °C) pinna kiireks tihendamiseks, tagumine tsoon (140–170 °C) niiskuse järkjärguliseks eemaldamiseks, vähendades õli imendumist 20% võrreldes ühetsooniliste fritüüridega.

Automaatne õlihaldus : tsentrifugaalne õliselgiti (100 l/min) eemaldab tahked osakesed, samas kui automaatne lisamissüsteem hoiab pideva töötamise ajal ühtlase õlitaseme.

Kiire konveier : roostevabast terasest võrgust lint (kiirus 0,5-3m/min) reguleeritava sammuga õrnade toodete (nt kalafileed) ja tugevate suupistete (nt kartulikrõpsud) jaoks.

Moodulkonstruktsioon : Segmenteeritud paagi konstruktsioon (1 m sektsioonid) hõlbustab hooldust, kiirvabastusega küttekehad ja konveierilintidega komponentide vahetamiseks 30 minutiks.

Keskkonnanõuetele vastavus : Sisseehitatud suitsuärastus (2000m³/h) ja õliudu filter, mis vastavad EL EN 1856-1 ja US EPA õhukvaliteedi standarditele.

Rakendus

Suupistetööstuse hiiglased : töötleb suuremate kaubamärkide kartulikrõpse, tortillaribasid ja ekstrudeeritud suupisteid koos valikuliste maitsetrumlitega praadimisjärgseks maitsestamiseks.

Külmutatud toiduainete tootjad : prae paneeritud kanatükid, sibularõngad ja köögiviljakotletid, parandades külmutamise-sulatamise stabiilsust ja lõplikku krõbedust.

Toidutehased : samosade, kevadrullide ja empanadade pidev praadimine, integreerides sujuvalt ülesvoolu taigna vormimise ja allavoolu jahutusliinidega.

Lemmikloomatoidu töötlemine : praadib toidukilbi katteid ja maiustusi koos temperatuuri reguleerimisega, mis tagab rasva imendumise AAFCO spetsifikatsioonide kohaselt (8-12% massist).

KKK

K: Mis on toote minimaalne suurus, millega see hakkama saab?

V: Töötleb esemeid läbimõõduga ≥10 mm; väiksemate toodete (nt paisutatud terad) jaoks on vaja valikuliselt 5 mm avadega kadumisvastast võrku.

K: Kuidas juhitakse naftakäivet?

V: Täielik õlivahetus iga 24 töötunni järel, selgiti pikendab kasutusiga, filtreerides välja 99% praetud osakestest.

K: Kas see saab hakkama kõrge oleiinisisaldusega õlidega?

V: Jah, ühildub kõigi toiduõlidega (sojaoa, palmi, rapsi), kõrge stabiilsusega õlide jaoks optimeeritud temperatuuriseadetega (suitsupunkt >230°C).

Mudel	Rihma laius	Jõu ülekandmine	Pumba võimsus	Hosit Power	Küttevõimsus	Suurus (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20 kW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30 kW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20 kW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30 kW*2	8200*1900*2400

1.