Συνεχής Βιομηχανική Φριτέζα Εμπορικής Παραγωγής Τροφίμων

Επισκόπηση

Το Continuous Frying Line Machinery θέτει τα πρότυπα για τηγάνισμα μεγάλου όγκου, επεξεργάζοντας 500-1000 kg/h σνακ, κρέατα και λαχανικά με σταθερή ποιότητα. Χρησιμοποιώντας έναν μεταφορέα διπλού κοχλία και θέρμανση πολλαπλών ζωνών, εξασφαλίζει ομοιόμορφες θερμοκρασίες τηγανίσματος (140-190°C) σε όλο το λουτρό λαδιού μήκους 3 μέτρων, ιδανικό για εργοστάσια σνακ μεγάλης κλίμακας και προμηθευτές υπηρεσιών τροφίμων.

Χαρακτηριστικά

Σύστημα θέρμανσης διπλής ζώνης : Μπροστινή ζώνη (160-190°C) για γρήγορη σφράγιση επιφάνειας, πίσω ζώνη (140-170°C) για σταδιακή αφαίρεση υγρασίας, μειώνοντας την απορρόφηση λαδιού κατά 20% σε σύγκριση με τις φριτέζες μονής ζώνης.

Αυτόματη διαχείριση λαδιού : Ο φυγοκεντρικός διαυγαστής λαδιού (100L/min) αφαιρεί τα σωματίδια, ενώ το σύστημα αυτόματης συμπλήρωσης διατηρεί σταθερά επίπεδα λαδιού κατά τη συνεχή λειτουργία.

Μεταφορέας υψηλής ταχύτητας : Διχτυωτή ζώνη από ανοξείδωτο χάλυβα (ταχύτητα 0,5-3 m/min) με ρυθμιζόμενο βήμα για ευαίσθητα προϊόντα (π.χ. φιλέτα ψαριού) και ανθεκτικά σνακ (π.χ. πατατάκια).

Αρθρωτή κατασκευή : Σχεδιασμός τμηματικής δεξαμενής (τμήματα 1 m) για εύκολη συντήρηση, με θερμαντήρες ταχείας απελευθέρωσης και μεταφορικούς ιμάντες για αντικατάσταση εξαρτημάτων 30 λεπτών.

Περιβαλλοντική συμμόρφωση : Ενσωματωμένος απαγωγέας καπνού (2000m³/h) και φίλτρο ομίχλης λαδιού, που πληροί το EU EN 1856-1 και τα πρότυπα ποιότητας του αέρα EPA των ΗΠΑ.

Εφαρμογή

Γίγαντες της βιομηχανίας σνακ : Επεξεργάζεται πατατάκια, λωρίδες τορτίγιας και σνακ με εξώθηση για μεγάλες μάρκες, με προαιρετικά τύμπανα αρωματισμού για καρυκεύματα μετά το τηγάνισμα.

Παραγωγοί Κατεψυγμένων Τροφίμων : Προ-τηγανίζονται παναρισμένες κοτομπουκιές, ροδέλες κρεμμυδιού και μπιφτέκια λαχανικών, βελτιώνοντας τη σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης και την τελική τραγανότητα.

Convenience Food Factories : Συνεχές τηγάνισμα σαμόζας, σπρινγκ ρολς και εμπανάδας, που ενσωματώνεται άψογα με το σχηματισμό ζύμης ανάντη και τις γραμμές ψύξης κατάντη.

Επεξεργασία τροφών για κατοικίδια : Επιστρώσεις και λιχουδιές κροκέτας Frys, με έλεγχο θερμοκρασίας που εξασφαλίζει απορρόφηση λίπους σύμφωνα με τις προδιαγραφές AAFCO (8-12% κατά βάρος).

FAQ

Ε: Ποιο είναι το ελάχιστο μέγεθος προϊόντος που μπορεί να χειριστεί?

Α: Επεξεργάζεται αντικείμενα διαμέτρου ≥10 mm. Τα μικρότερα προϊόντα (π.χ. διογκωμένοι κόκκοι) απαιτούν προαιρετικό πλέγμα κατά της απώλειας με ανοίγματα 5 mm.

Ε: Πώς γίνεται η διαχείριση του τζίρου του πετρελαίου?

Α: Πλήρης αλλαγή λαδιού κάθε 24 ώρες λειτουργίας, με τον καθαριστή να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής φιλτράροντας το 99% των τηγανισμένων σωματιδίων.

Ε: Μπορεί να χειριστεί έλαια υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκά?

Α: Ναι, συμβατό με όλα τα μαγειρικά λάδια (σόγια, φοινικέλαιο, κανόλα), με ρυθμίσεις θερμοκρασίας βελτιστοποιημένες για λάδια υψηλής σταθερότητας (σημείο καπνού >230°C).

Μοντέλο	Πλάτος ζώνης	Μεταφορά ισχύος	Ισχύς αντλίας	Hosit Power	Ισχύς θέρμανσης	Μέγεθος (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20 KW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30 KW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20KW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30KW*2	8200*1900*2400

1.