| Μέγεθος: | |
|---|---|
| Υλικό: | |
| Ποσότητα: | |
HYL OEM
HUIYILAI
Αυτή η γραμμή τηγανίσματος για πατατάκια είναι μια συσκευή για την παραγωγή τραγανών τσιπς πατάτας και ολόκληρη η γραμμή παραγωγής είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Η κύρια διαδικασία παραγωγής της σειράς τηγανιτές πατάτες είναι ο καθαρισμός και το ξεφλούδισμα της πατάτας, ο τεμαχισμός της πατάτας, το ζεμάτισμα, η αφυδάτωση, το τηγάνισμα, το καρύκευμα και η συσκευασία. Κάθε διαδικασία παράγεται από επαγγελματικά μηχανήματα. Η παραγωγή αυτής της γραμμής παραγωγής είναι 1000kg/h, έχουμε γραμμές παραγωγής με διαφορετικές εκροές σύμφωνα με τη ζήτησή σας.
Πολυλειτουργική χωρητικότητα 3 σε 1: Επεξεργάζεται 1000 κιλά/ώρα τελικών προϊόντων, υποστηρίζοντας 3 βασικές εξόδους—κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες, πατατάκια και πατατάκια μπανάνας (δεν χρειάζεται ξεχωριστές γραμμές, μειώνοντας την επένδυση εξοπλισμού κατά 40%)
Πλήρως αυτόματη ενσωμάτωση: Καλύπτει 8 βασικές διεργασίες για κατεψυγμένες πατάτες και πατατάκια—πλύσιμο πατάτας, ξεφλούδισμα, κοπή σε φέτες/κόψιμο με ραβδί, πλύσιμο με φυσαλίδες, ζεμάτισμα, τηγάνισμα, αφαίρεση λαδιού και ρευστοποιημένη γρήγορη κατάψυξη IQF (ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις τόσο για φρέσκα τσιπ όσο και για κατεψυγμένα τρόφιμα)
Εξατομίκευση και μετά την πώληση: Υποστηρίζει προσαρμοσμένο σχεδιασμό (π.χ. προσαρμογή μήκους γραμμής για μικρά εργοστάσια, προσθήκη μονάδων κοπής για πατάτες τηγανητές) και εξυπηρέτηση μετά την πώληση 24/7 (παγκόσμια ανταπόκριση εντός 1 ώρας)
Κατασκευή & Συμμόρφωση: Ολόκληρη η γραμμή κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 304 για τρόφιμα (πάχος 2-5 mm). πληροί τα πρότυπα FDA 21 CFR Part 177.1550, CE, GB 4806.9-2016 και HACCP—ιδανικά τόσο για προμήθεια φρέσκων σνακ όσο και για εξαγωγές κατεψυγμένων τροφίμων
Βασικά πλεονεκτήματα: Μειώνει το κόστος εργασίας κατά 60% (1 χειριστής έναντι 10 χειρώνακτες), επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του τηγανελαίου κατά 30%, εξασφαλίζει ≤5% διακύμανση στο πάχος/γεύση του προϊόντος και επιτρέπει την απρόσκοπτη εναλλαγή μεταξύ πατατών/τσιπς/τσιπς μπανάνας σε 30 λεπτά
Μετά από 45 λεπτά, εμφανίζεται η πρώτη παρτίδα κατεψυγμένων τηγανιτών πατατών — χρυσαφένιες, ομοιόμορφες και έτοιμες για συσκευασία. Ένας πελάτης κατεψυγμένων τροφίμων στον Καναδά, που προμήθευε 500+ σούπερ μάρκετ, ανέφερε ότι αυτή η γραμμή 3 σε 1 αντικατέστησε 2 παλιές γραμμές, μειώνοντας τη χρήση του δαπέδου κατά 45% και μειώνοντας το μηνιαίο κόστος ηλεκτρικής ενέργειας κατά 3.000 $. Ένας προμηθευτής τσιπ μπανάνας στην Ταϊλάνδη στράφηκε σε αυτή τη γραμμή για λεύκανση και κατάψυξη, μειώνοντας τα ποσοστά αλλοίωσης από 20% σε 3% και διπλασιάζοντας τον όγκο των εξαγωγών τους στην Ευρώπη.
Λειτουργία Frozen French Fries: Αλλάξτε τις λεπίδες κοπής με μια μονάδα κοπής ραβδιού 10mm×10mm (ρυθμιζόμενη 8-12mm). Ενεργοποιήστε τη διπλή λεύκανση (65-90℃) και την κατάψυξη IQF (-35℃) για να πληρούν τα πρότυπα κατεψυγμένων τροφίμων.
Λειτουργία πατατάκια: Επαναφορά σε λεπίδες κοπής 1-3 mm. απενεργοποιήστε την κατάψυξη IQF (συνεχίστε την αφαίρεση λαδιού για φρέσκα τσιπ) και ρυθμίστε το χρόνο τηγανίσματος σε 1-3 λεπτά.
Λειτουργία τσιπς μπανάνας: Προσθέστε ένα εξάρτημα διαχωρισμού πολτού στη δεξαμενή πλυσίματος. χαμηλώστε τη θερμοκρασία ζεματίσματος στους 65-75℃ (για διατήρηση της γλυκύτητας της μπανάνας) και παρατείνετε τον χρόνο κατάψυξης κατά 2 λεπτά (οι μπανάνες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία).
Η εναλλαγή μεταξύ των λειτουργιών διαρκεί 30 λεπτά (αντικατάσταση λεπίδας/προσάρτημα + ρύθμιση παραμέτρων)—δεν χρειάζεται χρόνος διακοπής λειτουργίας ή επιπλέον εργασία. Ένας πελάτης στη Βραζιλία χρησιμοποιεί και τους τρεις τρόπους για να προμηθεύει τόσο φρέσκα τσιπς στις τοπικές αγορές όσο και κατεψυγμένες πατάτες/τσιπς μπανάνας σε αγοραστές εξαγωγών, αυξάνοντας τα έσοδα κατά 60%.
Ρυθμιζόμενη ταχύτητα: Η ταχύτητα σπειροειδούς πτερυγίου (30-60 σ.α.λ.) και η ταχύτητα ρολού (20-40 σ.α.λ.) ρυθμίζονται με οθόνη αφής—πιο αργή για μαλακές πατάτες (για να αποφευχθούν μώλωπες), ταχύτερη για σφιχτές ποικιλίες (για εξοικονόμηση χρόνου).
Αποτελεσματικό φιλτράρισμα: Το ενσωματωμένο φίλτρο διαχωρίζει τη φλούδα της πατάτας και την άμμο από το νερό πλύσης, ανακυκλώνοντας το 50% του νερού και μειώνοντας την απόρριψη λυμάτων.
Απολέπιση με υποβοήθηση ψεκασμού: Μια συσκευή ψεκασμού 80 bar ξεπλένει τις πατάτες κατά το ξεφλούδισμα, διασφαλίζοντας 98% αφαίρεση της φλούδας (δεν χρειάζονται χειροκίνητα αγγίγματα).
Ομαλή κοπή: 12 λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα (αντικαταστάσιμες) κομμένες με ακρίβεια 0,1 mm, με αποτέλεσμα λείες επιφάνειες τσιπ (χωρίς οδοντωτές άκρες που παγιδεύουν λάδι).
Γρήγορη και εξοικονόμηση εργασίας: Κόβει 1500 κιλά καθαρισμένες πατάτες την ώρα—3 φορές γρηγορότερα από τον χειροκίνητο τεμαχισμό—και αποσυναρμολογείται εύκολα για καθάρισμα (10 λεπτά για να σκουπίσετε τις λεπίδες και το περίβλημα).
Κύκλος πλύσης 30-40: Κάθε μηχάνημα λειτουργεί για 30-40 δευτερόλεπτα, χρησιμοποιώντας φυσαλίδες υψηλής πίεσης για να καθαρίσει το άμυλο από τα τσιπς/ξυλάκια. Η πρώτη πλύση αφαιρεί το 70% του επιφανειακού αμύλου. Το δεύτερο εξαλείφει τα υπολείμματα που απομένουν—κρίσιμο για την αποφυγή της συγκόλλησης των τσιπς μεταξύ τους στη φριτέζα και την παράταση της διάρκειας ζωής του λαδιού κατά 30%.
Ζώνη από πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα: Μεταφέρει τα προϊόντα απαλά (χωρίς ξύσιμο) και είναι ανθεκτική στη διάβρωση, με διάρκεια ζωής 5 χρόνια.
Απαραίτητη καταστροφή ενζύμου: 65-90℃ ζεστό νερό (ρυθμιζόμενο μέσω ελέγχου PID) καταστρέφει την οξειδάση της πολυφαινόλης (αποτρέπει το μαύρισμα) και την αμυλάση (βελτιώνει την υφή των τσιπς/τηγανιού). Για κατεψυγμένες πατάτες, το ζεμάτισμα στους 85℃ για 2 λεπτά εξασφαλίζει τραγανότητα μετά την απόψυξη.
Βελτιωμένη οργανωτική δομή: Το ζεμάτισμα μαλακώνει τα κυτταρικά τοιχώματα της πατάτας, κάνοντας τηγανητές πατάτες/τσιπς να απορροφούν τα καρυκεύματα πιο ομοιόμορφα και να παγώνουν/ξεπαγώνουν χωρίς να σπάνε.
Στιγμιαία κατάψυξη: Η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους -35℃ (διατηρείται μέσω συστήματος ψύξης 15 kW), κατάψυξη προϊόντων σε 10-15 λεπτά—γρηγορότερα από τους παραδοσιακούς καταψύκτες (που χρειάζονται 30+ λεπτά). Αυτό το 'γρήγορο πάγωμα' κλειδώνει την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά, διατηρώντας τις πατάτες τραγανές για 12 μήνες αποθήκευσης.
Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας: Η κατανάλωση κρύου είναι περίπου 131.580 kcal (153W), 20% χαμηλότερη από τους τυπικούς καταψύκτες IQF—εξοικονομώντας 200 $+/μήνα σε ηλεκτρική ενέργεια για 12ωρη καθημερινή λειτουργία.
Ρύθμιση χωρητικότητας: Κλιμακώστε την απόδοση στα 500kg/h (μικρά εργοστάσια) ή 1500kg/h (μεγάλες επιχειρήσεις) προσθέτοντας/αφαιρώντας δεξαμενές τηγανίσματος ή ζώνες κατάψυξης.
Βελτιστοποίηση χώρου: Συντομεύστε τη γραμμή από 15 μέτρα σε 12 μέτρα για εργοστάσια με περιορισμένο χώρο δαπέδου (επικαλύπτοντας τις μονάδες λεύκανσης και πλύσης).
Τοπικές προσαρμογές: Προσθέστε μετατροπείς τάσης για αγορές 220 V (π.χ. ΗΠΑ) ή συμβατότητα τύπου λαδιού (φοινικέλαιο για τη Νοτιοανατολική Ασία, σογιέλαιο για την Ευρώπη).
Η 24/7 υπηρεσία μας μετά την πώληση συμπληρώνει την προσαρμογή: ένας πελάτης στη Νιγηρία αντιμετώπισε ξαφνική βλάβη του καταψύκτη IQF κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής κατεψυγμένου γόνου—ο τεχνικός μας απάντησε μέσω βιντεοκλήσης εντός 1 ώρας, καθοδήγησε το επιτόπιο προσωπικό για να αντικαταστήσει έναν ελαττωματικό αισθητήρα και αποκατέστησε τη λειτουργία σε 2 ώρες (αποφεύγοντας τις χαμένες πωλήσεις 15.000 $).
Οι επιχειρήσεις που προμηθεύουν κατεψυγμένες τηγανιτές πατάτες σε αλυσίδες fast-food (π.χ. McDonald's, KFC) ή σούπερ μάρκετ βασίζονται στη σταθερή κατάψυξη και τη μεγάλη διάρκεια ζωής. Ο καταψύκτης IQF της σειράς (-35℃) διασφαλίζει ότι οι πατάτες πληρούν τα πρότυπα «12 μήνες κατεψυγμένης αποθήκευσης», ενώ το διπλό άσπρισμα αποτρέπει το μαύρισμα. Ένας πελάτης στο Ηνωμένο Βασίλειο προμηθεύει 100+ τοποθεσίες KFC, χρησιμοποιώντας τη γραμμή για την παραγωγή 12.000 κιλών κατεψυγμένων πατατών καθημερινά—με μηδενικά παράπονα για την υφή ή τη γεύση.
Τα εργοστάσια που χρειάζονται διαφοροποίηση των αποτελεσμάτων (φρέσκα τσιπ + κατεψυγμένες πατάτες + τσιπς μπανάνας) χρησιμοποιούν τη λειτουργία 3 σε 1 για να μειώσουν το κόστος. Ένα εργοστάσιο στην Ινδία χρησιμοποιεί τις ώρες της ημέρας για φρέσκα πατατάκια (τοπικές αγορές) και τη νύχτα για κατεψυγμένες πατάτες/τσιπς μπανάνας (εξαγωγή), μεγιστοποιώντας τη χρήση της γραμμής και τα έσοδα. Οι ρυθμιζόμενες παράμετροι της σειράς τους επιτρέπουν να προσαρμόζουν κάθε προϊόν στις ανάγκες των αγοραστών—λεπτές πατάτες για την Ινδία, χοντρές πατάτες για τη Μέση Ανατολή, γλυκά πατατάκια μπανάνας για την Ευρώπη.
Οι προμηθευτές που εξάγουν σε αγορές κατεψυγμένων τροφίμων ΕΕ/ΗΠΑ χρειάζονται συμμόρφωση και ιχνηλασιμότητα. Η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 304 και η κατάψυξη IQF της γραμμής πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ (EC No. 853/2004), ενώ το PLC καταγράφει όλες τις θερμοκρασίες κατάψυξης και τους χρόνους λεύκανσης για τις εκθέσεις ελέγχου. Ένας Κινέζος προμηθευτής πέρασε από επιθεώρηση του FDA των ΗΠΑ με την πρώτη προσπάθεια, χάρη στην τεκμηρίωση και τον σχεδιασμό υγιεινής της γραμμής — διπλασιάζοντας τις εξαγωγές κατεψυγμένων γόνου στις ΗΠΑ.
Για τηγανιτές πατάτες: Μια μονάδα κοπής ραβδιού (8-12 mm ρυθμιζόμενη) κόβει τις πατάτες σε ομοιόμορφα μπαστούνια.
Για πατατάκια: Ο κόφτης (1-3mm) παράγει λεπτές φέτες.
Για τσιπς μπανάνας: Ένα εξάρτημα διαχωρισμού πολτού αφαιρεί πρώτα τον πολτό μπανάνας και μετά ο τεμαχιστής κόβει σε φέτες 2 mm.
Επιλογή λειτουργίας: Αγγίξτε την οθόνη αφής για να επιλέξετε 'Κατεψυγμένες τηγανιτές πατάτες' 'Πατατάκια πατάτας' ή 'Τσιπ μπανάνας'—η γραμμή προσαρμόζει αυτόματα τις παραμέτρους (π.χ. κοψίματα, θερμοκρασία, πάγωμα) ή ζητά αντικατάσταση προσαρτήματος (π.χ. μονάδα κοπής ραβδιού για πατάτες τηγανητές).
Ελέγξτε τον εξοπλισμό: Επαληθεύστε τη στάθμη του νερού στα πλυντήρια/ξεφλουδίσματα, τη στάθμη λαδιού στη φριτέζα και τη στάθμη του ψυκτικού στον καταψύκτη IQF. Επιθεωρήστε τις λεπίδες/ρολά για φθορά (αντικαταστήστε εάν χρειάζεται).
Βαθμονόμηση αισθητήρων: Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία λεύκανσης (±0,5℃) και η θερμοκρασία IQF (±1℃) είναι ακριβείς—χρησιμοποιήστε ένα τυπικό θερμόμετρο για επιβεβαίωση.
Τοποθετήστε πρώτες ύλες στη χοάνη (μέγιστο 1500kg/h για πατάτες, 1200kg/h για μπανάνες).
Πατήστε 'start'—η γραμμή εκτελείται αυτόματα, με δεδομένα σε πραγματικό χρόνο (θερμοκρασία, έξοδος, χρόνος που απομένει) να εμφανίζονται στην οθόνη. Οι ειδοποιήσεις (π.χ. χαμηλή στάθμη νερού, απόφραξη λεπίδας) εμφανίζονται με διαλύματα (π.χ. 'Επαναπλήρωση δοχείου πλυσίματος' ή 'Εκκαθάριση εμπλοκής κοπής').
Για παραγωγή σε πολλές βάρδιες, αλλάξτε τις λειτουργίες μετά το τέλος μιας παρτίδας: απενεργοποιήστε τη γραμμή, αντικαταστήστε τις λεπίδες/προσαρτήματα (π.χ. τεμαχιστή σε κοπή με ραβδί), προσαρμόστε τις παραμέτρους μέσω της οθόνης αφής και επανεκκινήστε.
Πατήστε 'clean'—η γραμμή αποστραγγίζει λάδι/νερό, ξεπλένει όλες τις μονάδες με νερό υψηλής πίεσης και θερμαίνει τη φριτέζα στους 200℃ για 10 λεπτά (απολύμανση).
Αποσυναρμολογήστε τον κόφτη, τους ιμάντες με πλέγμα πλύσης με φυσαλίδες και το φίλτρο αέρα του καταψύκτη IQF για βαθύ καθαρισμό (χρησιμοποιήστε ουδέτερο απορρυπαντικό - αποφύγετε το ατσάλι).
Εξαγωγή δεδομένων παραγωγής (αρχεία καταγραφής παρτίδων, καταγραφές θερμοκρασίας) μέσω USB για ελέγχους.
Καθαρισμός όλων των μονάδων: Ξεπλύνετε το φίλτρο του ξεφλουδίσματος του πλυντηρίου (αφαιρέστε τη φλούδα/άμμο), σκουπίστε τις λεπίδες κοπής (αφαιρέστε το άμυλο) και στραγγίστε το λάδι της φριτέζας (φίλτρο και επαναχρησιμοποιήστε εάν είναι καθαρό).
Ελέγξτε τον καταψύκτη IQF: Αφαιρέστε τον πάγο από τα εσωτερικά τοιχώματα του καταψύκτη (χρησιμοποιήστε πλαστική ξύστρα-χωρίς μεταλλικά εργαλεία) για να διατηρήσετε την απόδοση -35℃.
Επιθεωρήστε τις ζώνες: Βεβαιωθείτε ότι οι ιμάντες πλέγματος του πλυντηρίου ρούχων με φυσαλίδες είναι σφιχτές (ρυθμίστε την τάνυση εάν είναι χαλαρές) για να αποφύγετε εμπλοκές του προϊόντος.
Αντικατάσταση φίλτρων: Αλλάξτε το φίλτρο νερού του πλυντηρίου και το φίλτρο λαδιού της φριτέζας—τα βουλωμένα φίλτρα μειώνουν την απόδοση κατά 25%.
Λιπάνετε τα κινούμενα μέρη: Απλώστε γράσο ποιότητας τροφίμων σε σπειροειδή πτερύγια, γρανάζια κοπής και ρουλεμάν μεταφοράς (10 g ανά σημείο) για να αποφύγετε τη σκουριά.
Βαθμονόμηση καταψύκτη IQF: Χρησιμοποιήστε ένα κρυογονικό θερμόμετρο για να επαληθεύσετε την εσωτερική θερμοκρασία του καταψύκτη—προσαρμόστε το ψυκτικό εάν αποκλίνει από τους -35℃ κατά ±2℃.
Επιθεώρηση λεπίδων & κυλίνδρων: Αντικαταστήστε τις λεπίδες κοπής (μετά από 50 ώρες χρήσης) και τα ρολά αποφλοίωσης του πλυντηρίου (μετά από 100 ώρες) για να εξασφαλίσετε καθαρές κοπές/ξεφλούδισμα.
Test Blanching PID: Εκτελέστε μια δοκιμαστική παρτίδα στους 80℃—επιβεβαιώστε ότι η μηχανή λεύκανσης διατηρεί τη θερμοκρασία εντός ±0,5℃ (ανακριβείς θερμοκρασίες προκαλούν ανομοιόμορφη υφή).
Ελέγξτε το ψυκτικό μέσο IQF: Συμπληρώστε ψυκτικό μέσο (R404A) εάν τα επίπεδα είναι χαμηλά—το χαμηλό ψυκτικό αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας κατά 30%.
Οι πιστοποιημένοι τεχνικοί μας επιθεωρούν τη γραμμή:
Αντικαταστήστε τον συμπιεστή του καταψύκτη IQF (διάρκεια ζωής: 8 χρόνια) και τα στοιχεία θέρμανσης της φριτέζας (5 χρόνια).
Επισκευή του συστήματος PLC (ενημέρωση λογισμικού για απομακρυσμένη παρακολούθηση).
Δοκιμάστε όλα τα χαρακτηριστικά ασφαλείας (διακοπή έκτακτης ανάγκης, συναγερμοί θερμοκρασίας) για να πληρούν τα πρότυπα HACCP.
Η προσαρμογή είναι η δύναμή μας: ένας πελάτης σε ένα μικρό εργοστάσιο της Ταϊλάνδης χρειαζόταν μια γραμμή 12 μέτρων (αντί για 15 μέτρα) για να χωρέσει στον χώρο του—επικαλύπταμε τις μονάδες λεύκανσης και πλύσης, διατηρώντας απόδοση 1000 kg/h χωρίς να θυσιάσουμε την ποιότητα.
Δοκιμή υλικού: 304 μέρη από ανοξείδωτο χάλυβα εμποτίζονται σε 5% θαλασσινό νερό για 24 ώρες (δεν επιτρέπεται η σκουριά).
Δοκιμή λειτουργίας: Εκτελέστε και τις 3 λειτουργίες (τηγανητές πατάτες/τσιπς μπανάνας) για 8 ώρες—η απόδοση πρέπει να είναι 1000kg/h ±5%, θερμοκρασία IQF -35℃ ±1℃.
Δοκιμή ασφαλείας: Προσομοιώστε 15 σενάρια σφάλματος (π.χ. υπερθέρμανση IQF, διαρροή λαδιού φριτέζας) για να διασφαλίσετε την αυτόματη απενεργοποίηση.
Δοκιμή υγιεινής: Ταμπονάρετε όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα μετά τον καθαρισμό—αριθμός μικροβίων <10 CFU/g.
Δοκιμή κατάψυξης-απόψυξης: Καταψύξτε τις πατάτες για 12 μήνες και στη συνέχεια ξεπαγώστε—η υφή πρέπει να παραμείνει τραγανή (χωρίς μουσκάδα).
Απόκριση 1 ώρας: Η ομάδα μας απαντά σε κλήσεις/ηλεκτρονικά μηνύματα 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα — ακόμη και τις αργίες. Ένας πελάτης στην Αυστραλία παρουσίασε βλάβη στο μηχάνημα λεύκανσης στις 2 π.μ. Τους καθοδηγήσαμε να αντικαταστήσουν έναν αισθητήρα μέσω βιντεοκλήσης, αποκαθιστώντας την παραγωγή σε 1,5 ώρα.
Γρήγορα ανταλλακτικά: Διαθέτουμε 2000+ ανταλλακτικά (λεπίδες κοπής, αισθητήρες IQF, φίλτρα πλύσης) σε 12 παγκόσμιες αποθήκες — τα περισσότερα φτάνουν σε 24-48 ώρες.
Υποστήριξη επιτόπου: Για σοβαρά ζητήματα, οι τεχνικοί φτάνουν εντός 72 ωρών (12 κέντρα εξυπηρέτησης σε όλο τον κόσμο). Ένας πελάτης στην Κένυα χρειαζόταν συντήρηση του καταψύκτη IQF—ο τεχνικός μας πέταξε, συντήρησε τη μονάδα και εκπαίδευσε το προσωπικό δωρεάν.
A1: Ναι—προσφέρουμε ένα 'κιτ λαχανικών ρίζας' (προσαρμοσμένο εξάρτημα) που προσαρμόζει την ταχύτητα ρολού του απολεπιστικού πλυντηρίου (πιο αργή για τις γλυκοπατάτες που έχουν λεπτότερη φλούδα) και τη θερμοκρασία ζεματίσματος (75-85℃ για τις γλυκοπατάτες για διατήρηση του χρώματος). Η μονάδα κοπής ραβδιού μπορεί επίσης να αλλάξει σε 8mm×8mm για μικρότερες πατάτες καρότου.
A2: Το τυπικό μέγεθος είναι 15m (L) × 3m (W) × 2,5m (Υ). Για μικρότερα εργοστάσια, μπορούμε να το κοντύνουμε στα 12 μέτρα (με επικάλυψη λεύκανσης/πλύσιμο) ή στα 10 μέτρα (μειώνοντας το μέγεθος της δεξαμενής φριτέζας στα 600 λίτρα, απόδοση 800 κιλά/ώρα). Παρέχουμε μια δισδιάστατη κάτοψη για να ταιριάζει στον χώρο σας.
A3: Ο καταψύκτης IQF χρησιμοποιεί ισχύ 15 kW (ψυχρή κατανάλωση ~131.580 kcal) και ψυκτικό R404A (φιλικό προς το περιβάλλον, συμβατό με τους κανονισμούς F-Gas της ΕΕ). Για 12ωρη καθημερινή χρήση, κοστίζει ~15$/ημέρα σε ηλεκτρική ενέργεια (διαφέρει ανά περιοχή).
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στις πατάτες είναι πολύ ολοκληρωμένα. Εκτός από τους υψηλούς υδατάνθρακες, υπάρχουν και διάφορα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνη, βιταμίνη C, βιταμίνη ΒΙ, καροτίνη κ.λπ. Η πρωτεΐνη της πατάτας είναι ιδιαίτερη και οι θερμίδες ανά 100 γραμμάρια πατάτας ισοδυναμούν μόνο με το 1/2 αβγών και ίσης ποιότητας γάλα. Οι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως λαχανικά όσο και ως βασική τροφή. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των πατατών είναι ότι μπορούν ακόμα να διατηρήσουν την αρχική τους γεύση μετά την επεξεργασία τους σε τρόφιμα.
Αυτή η πλήρως αυτόματη σειρά γαλλικού τηγανίσματος 1000kg/h για πατατάκια περιλαμβάνει κυρίως την ακόλουθη διαδικασία προϊόντος:
Εμφάνιση δοχείου πελατών:
