Αυτόματη φριτέζα με καλάθι παρτίδων για παραγωγή σνακ καλαμποκιού

Επισκόπηση

Η σειρά Automatic Frying Process Line έχει σχεδιαστεί για τηγάνισμα ακριβείας σε παρτίδες σνακ καλαμποκιού, πατατάκια και μείγματα ξηρών καρπών, συνδυάζοντας τον έλεγχο θερμοκρασίας με την ενεργειακή απόδοση. Η φριτέζα τύπου καλαθιού χρησιμοποιεί σύστημα θέρμανσης δύο στρώσεων (120-200°C) για τη διατήρηση της ποιότητας του λαδιού, ενώ η αυτόματη ανύψωση του καλαθιού εξασφαλίζει σταθερούς χρόνους τηγανίσματος (30-180 δευτερόλεπτα). Με χωρητικότητα 50-200 κιλά/παρτίδα, εξισορροπεί την ευελιξία για μικρές διαδρομές και την επεκτασιμότητα για τους μεσαίου μεγέθους κατασκευαστές σνακ.

Χαρακτηριστικά

Έλεγχος θερμοκρασίας ακριβείας : Ο ελεγκτής PID διατηρεί τη θερμοκρασία λαδιού εντός ±1°C, με αισθητήρες υπερύθρων που ανιχνεύουν τα hotspot και προσαρμόζουν τα θερμαντικά στοιχεία σε πραγματικό χρόνο.

Σχεδιασμός εξοικονόμησης ενέργειας : Η μονωμένη δεξαμενή διπλού τοιχώματος μειώνει την απώλεια θερμότητας κατά 30%, ενώ το σύστημα φιλτραρίσματος λαδιού (φίλτρο 5μm) επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του λαδιού κατά 25% σε σύγκριση με τις τυπικές φριτέζες.

Hygienic Basket System : Καλάθια από ανοξείδωτο χάλυβα (316L) για τρόφιμα με αντικολλητική επίστρωση, με μάνδαλα γρήγορης απελευθέρωσης για εύκολη φόρτωση/ξεφόρτωση και συμβατότητα με το πλυντήριο πιάτων.

Κλείδωμα ασφαλείας : Προστασία υπερθέρμανσης (σβήνει στους 230°C), αισθητήρες στάθμης λαδιού και αυτόματη κατάσβεση πυρκαγιάς (σύστημα αερίου CO2) για συμμόρφωση με τα πρότυπα OSHA και CE.

Καταγραφή δεδομένων HMI : Η διεπαφή οθόνης αφής καταγράφει τον χρόνο τηγανίσματος, τη θερμοκρασία και τη χρήση λαδιού ανά παρτίδα, με εξαγωγή USB για βελτιστοποίηση διαδικασίας και ποιοτικούς ελέγχους.

Εφαρμογή

Παραγωγή σνακ καλαμποκιού : Τηγανίτες τορτίγιας, καρύδια καλαμποκιού και επικαλύψεις ποπ κορν, επιτυγχάνοντας τραγανές υφές με απορρόφηση λαδιού ≤35%.

Potato & Root Vegetables : Επεξεργάζεται τσιπς, σφήνες και πατάτες με κορδόνια, με προαιρετικούς σταθμούς εμβάπτισης ζύμης για παναρισμένα προϊόντα.

Τηγάνισμα Ζαχαροπλαστικής : Κατάλληλο για ντόνατς, churros και τηγανητά αρτοσκευάσματα, με ρυθμιζόμενο βάθος βύθισης στο καλάθι για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Ξηροί καρποί και σπόροι : Ψήνετε και τηγανίζετε τα φιστίκια, τα αμύγδαλα και τους σπόρους κολοκύθας με απαλή ανάδευση για την αποφυγή ζημιάς στο κέλυφος.

FAQ

Ε: Πόσο συχνά πρέπει να φιλτράρεται το λάδι?

Α: Συνιστάται μετά από κάθε 8 παρτίδες ή 4 ώρες συνεχούς χρήσης. τα ενσωματωμένα φίλτρα αντλίας 50L/min για γρήγορη συντήρηση.

Ε: Μπορεί να τηγανίσει χωρίς καλάθια για χύμα προϊόντα?

Α: Ναι, το προαιρετικό εξάρτημα μεταφορικού πλέγματος το μετατρέπει σε ημισυνεχή φριτέζα για σνακ σε κόκκους (π.χ. φουσκωμένο ρύζι, κορν φλέικς).

Ε: Ποια είναι η κατανάλωση ρεύματος σε πλήρες φορτίο?

A: 36kW (ηλεκτρική θέρμανση) ή 450.000 BTU/h (θέρμανση αερίου), με μείωση της κατανάλωσης ενέργειας κατά 15% κατά τις περιόδους αδράνειας.

Μοντέλο	Πλάτος ζώνης	Μεταφορά ισχύος	Ισχύς αντλίας	Hosit Power	Ισχύς θέρμανσης	Μέγεθος (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20 KW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30 KW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20KW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30KW*2	8200*1900*2400