מטגן סל אוטומטי אצווה לייצור חטיפי תירס

סקירה כללית

קו תהליך הטיגון האוטומטי מיועד לטיגון אצווה מדויק של חטיפי תירס, צ'יפס תפוחי אדמה ותערובות אגוזים, תוך שילוב של בקרת טמפרטורה עם יעילות אנרגטית. הטיגון בסגנון סל משתמש במערכת חימום דו-שכבתי (120-200 מעלות צלזיוס) כדי לשמור על איכות השמן, בעוד שהרמה אוטומטית של הסלסילה מבטיחה זמני טיגון עקביים (30-180 שניות). עם קיבולת של 50-200 ק'ג/אצווה, הוא מאזן גמישות לריצות קטנות ומדרגיות עבור יצרני חטיפים בגודל בינוני.

תכונות

בקרת טמפרטורה מדויקת : בקר PID שומר על טמפרטורת השמן בטווח של 1°C ±, עם חיישני אינפרא אדום המזהים נקודות חמות ומכוונים את גופי החימום בזמן אמת.

עיצוב חסכוני באנרגיה : מיכל דופן מבודד מפחית את איבוד החום ב-30%, בעוד שמערכת סינון השמן (מסנן 5 מיקרומטר) מאריכה את חיי השמן ב-25% בהשוואה לטיגונים סטנדרטיים.

מערכת סל היגייני : סלסלות נירוסטה (316 ליטר) באיכות מזון עם ציפוי נגד הידבקות, הכוללות תפסי שחרור מהיר לטעינה/פריקה קלה ותאימות למדיח כלים.

מנעולים בטיחותיים : הגנת התחממות יתר (כיבוי ב-230 מעלות צלזיוס), חיישני מפלס שמן ודיכוי אש אוטומטי (מערכת גז CO₂) לעמידה בתקני OSHA ו-CE.

HMI רישום נתונים : ממשק מסך מגע מתעד זמן טיגון, טמפרטורה ושימוש בשמן לכל אצווה, עם ייצוא USB לאופטימיזציה של תהליך וביקורת איכות.

בַּקָשָׁה

ייצור חטיפי תירס : מטגנים שבבי טורטייה, אגוזי תירס וציפויים של פופקורן, משיגים מרקמים פריכים עם ספיגת שמן של ≤35%.

תפוחי אדמה וירקות שורש : מעבד צ'יפס, טריזים וצ'יפס, עם תחנות אופציונליות לטבילת בלילה למוצרי לחם.

טיגון קונדיטוריה : מתאים לסופגניות, צ'ורוס ומאפים מטוגנים, עם עומק טבילה מתכוונן לבישול אחיד.

אגוזים וזרעים : צולים ומטגנים בוטנים, שקדים וזרעי דלעת עם תסיסה עדינה כדי למנוע נזק לקליפה.

שאלות נפוצות

ש: באיזו תדירות יש לסנן את השמן?

ת: מומלץ לאחר כל 8 אצוות או 4 שעות של שימוש רצוף; המשאבה המובנית מסננת 50 ליטר/דקה לתחזוקה מהירה.

ש: האם זה יכול לטגן ללא סלסילות למוצרים רופפים?

ת: כן, חיבור מסוע רשת אופציונלי ממיר אותו לטיגון חצי רציף עבור חטיפים גרגירים (למשל, אורז תפוח, פתיתי תירס).

ש: מהי צריכת החשמל בעומס מלא?

ת: 36kW (חימום חשמלי) או 450,000 BTU/h (חימום בגז), כאשר צריכת האנרגיה יורדת ב-15% בתקופות סרק.

דֶגֶם	רוחב החגורה	העבר כוח	כוח משאבה	Hosit Power	כוח חימום	גודל （MM）
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20KW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0.55*2	30KW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0.75*2	20KW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0.75*2	30KW*2	8200*1900*2400