Аутоматска батцх фритеза за производњу грицкалица од кукуруза

Преглед

Процесна линија за аутоматско пржење је дизајнирана за прецизно серијско пржење кукурузних грицкалица, чипса и мешавина орашастих плодова, комбинујући контролу температуре са енергетском ефикасношћу. Фритеза у облику корпе користи двослојни систем грејања (120-200°Ц) за одржавање квалитета уља, док аутоматско подизање корпе обезбеђује константно време пржења (30-180 секунди). Са капацитетом од 50-200 кг по серији, балансира флексибилност за мале серије и скалабилност за средње произвођаче грицкалица.

Карактеристике

Прецизна контрола температуре : ПИД контролер одржава температуру уља унутар ±1°Ц, са инфрацрвеним сензорима који детектују вруће тачке и подешавају грејне елементе у реалном времену.

Дизајн за уштеду енергије : Изоловани резервоар са двоструким зидом смањује губитак топлоте за 30%, док систем за филтрирање уља (филтер од 5 μм) продужава животни век уља за 25% у поређењу са стандардним фритезама.

Хигијенски систем корпи : Корпе од нерђајућег челика (316Л) за храну са премазом против лепљења, са резама за брзо отпуштање за лако утовар/истовар и компатибилност у машини за прање судова.

Сигурносна блокада : Заштита од прегревања (искључује се на 230°Ц), сензори нивоа уља и аутоматско гашење пожара (ЦО₂ гасни систем) ради усаглашености са ОСХА и ЦЕ стандардима.

ХМИ за евидентирање података : Интерфејс екрана осетљивог на додир бележи време пржења, температуру и употребу уља по серији, са УСБ извозом за оптимизацију процеса и проверу квалитета.

Апликација

Производња кукурузне грицкалице : пржи тортиља чипс, кукурузне орахе и премазе од кокица, постижући хрскаве текстуре са ≤35% апсорпције уља.

Кромпир и коренасто поврће : Прерађује чипс, кришке и помфрит, са опционим станицама за потапање у тесто за похане производе.

Печење кондиторских производа : Погодно за крофне, цхуррос и пржена пецива, са подесивом дубином урањања корпе за равномерно кување.

Орашасти плодови и семенке : печење и пржење кикирикија, бадема и семенки бундеве уз лагано мешање да би се спречило оштећење љуске.

ФАК

П: Колико често треба филтрирати уље?

О: Препоручује се након сваких 8 серија или 4 сата непрекидне употребе; Уграђена пумпа филтрира 50Л/мин за брзо одржавање.

П: Може ли се пржити без корпи за растресите производе?

О: Да, опциони прикључак за мрежасти транспортер претвара га у полу-континуирану фритезу за гранулиране грицкалице (нпр. напухани пиринач, кукурузне пахуљице).

П: Колика је потрошња енергије при пуном оптерећењу?

О: 36кВ (грејање на струју) или 450.000 БТУ/х (грејање на гас), са смањењем потрошње енергије за 15% током периода мировања.

Модел	Ширина појаса	Трансфер Повер	Пумп Повер	Хосит Повер	Хеатинг Повер	Величина (ММ)
ХИЛ3500	800	1.1	1.5	0.55	20КВ	3700*1900*2400
ХИЛ5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30КВ	5200*1900*2400
ХИЛ6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20КВ*2	6700*1900*2400
ХИЛ8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30КВ*2	8200*1900*2400