Автоматическая фритюрница периодического действия для производства кукурузных закусок

Обзор

Автоматическая линия для обжарки предназначена для точной периодической обжарки кукурузных снеков, картофельных чипсов и ореховых смесей, сочетая контроль температуры с энергоэффективностью. Фритюрница с корзиной использует двухслойную систему нагрева (120–200°C) для поддержания качества масла, а автоматический подъем корзины обеспечивает постоянное время жарки (30–180 секунд). Производительность 50–200 кг/партия обеспечивает баланс гибкости для небольших тиражей и масштабируемости для средних производителей снеков.

Функции

Точный контроль температуры : ПИД-регулятор поддерживает температуру масла в пределах ±1°C, а инфракрасные датчики обнаруживают горячие точки и регулируют нагревательные элементы в режиме реального времени.

Энергосберегающая конструкция : изолированный резервуар с двойными стенками снижает потери тепла на 30%, а система фильтрации масла (фильтр 5 мкм) продлевает срок службы масла на 25% по сравнению со стандартными фритюрницами.

Гигиеническая система корзин : Корзины из пищевой нержавеющей стали (316L) с антипригарным покрытием, с быстросъемными защелками для легкой загрузки/выгрузки и возможности мытья в посудомоечной машине.

Защитные блокировки : защита от перегрева (отключение при 230°C), датчики уровня масла и автоматическое пожаротушение (система подачи газа CO₂) для соответствия стандартам OSHA и CE.

HMI для регистрации данных : интерфейс с сенсорным экраном записывает время жарки, температуру и расход масла для каждой партии с экспортом на USB-накопитель для оптимизации процесса и проверки качества.

Приложение

Производство кукурузных снеков : чипсы из тортильи Frys, кукурузные орехи и глазури для попкорна, обеспечивающие хрустящую текстуру с поглощением масла ≤35%.

Картофель и корнеплоды : обрабатывает чипсы, дольки и картофель фри с небольшими затратами, с дополнительными станциями для обмакивания теста для продуктов в панировке.

Жарка кондитерских изделий : подходит для пончиков, чуррос и жареной выпечки, с регулируемой глубиной погружения корзины для равномерного приготовления.

Орехи и семена : арахис, миндаль и тыквенные семечки обжариваются и жарятся при осторожном перемешивании, чтобы предотвратить повреждение скорлупы.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Как часто следует фильтровать масло??

О: рекомендуется после каждых 8 порций или 4 часов непрерывного использования; встроенный насос-фильтры 50 л/мин для быстрого обслуживания.

Вопрос: Можно ли жарить без корзин для сыпучих продуктов??

О: Да, дополнительное приспособление для сетчатого конвейера превращает его во фритюрницу полунепрерывного действия для гранулированных закусок (например, воздушного риса, кукурузных хлопьев).

Вопрос: Какова потребляемая мощность при полной нагрузке??

A: 36 кВт (электрическое отопление) или 450 000 БТЕ/ч (газовое отопление), при этом потребление энергии снижается на 15 % в периоды простоя.

Модель	Ширина ремня	Передача мощности	Мощность насоса	Хосит Пауэр	Мощность нагрева	Размер (ММ)
ХИЛ3500	800	1.1	1.5	0.55	20КВт	3700*1900*2400
ГИЛ5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30КВт	5200*1900*2400
ХИЛ6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20КВт*2	6700*1900*2400
ХИЛ8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30КВт*2	8200*1900*2400