Промышленная фритюрница непрерывного действия для коммерческого производства продуктов питания

Обзор

Линия непрерывного обжаривания устанавливает стандарты для жарки во фритюре в больших объемах, обрабатывая 500–1000 кг/ч закусок, мяса и овощей с постоянным качеством. Благодаря двухшнековому конвейеру и многозонному нагреву он обеспечивает равномерную температуру жарки (140–190°C) на 3-метровой масляной бане, что идеально подходит для крупных предприятий по производству снеков и поставщиков общественного питания.

Функции

Двухзонная система нагрева : передняя зона (160–190°C) для быстрого уплотнения поверхности, задняя зона (140–170°C) для постепенного удаления влаги, что снижает поглощение масла на 20 % по сравнению с однозонными фритюрницами.

Автоматическое управление маслом : центробежный осветлитель масла (100 л/мин) удаляет частицы, а система автоматической дозаправки поддерживает постоянный уровень масла во время непрерывной работы.

Высокоскоростной конвейер : сетчатая лента из нержавеющей стали (скорость 0,5–3 м/мин) с регулируемым шагом для деликатных продуктов (например, рыбного филе) и твердых закусок (например, картофельных чипсов).

Модульная конструкция : Сегментированная конструкция резервуара (секциями по 1 м) для простоты обслуживания, с быстросъемными нагревателями и конвейерными лентами для замены компонентов за 30 минут.

Соответствие экологическим требованиям : Встроенный дымоотвод (2000 м³/ч) и фильтр масляного тумана соответствуют стандартам качества воздуха ЕС EN 1856-1 и Агентства по охране окружающей среды США.

Приложение

Гиганты снековой индустрии : перерабатывает картофельные чипсы, полоски тортильи и экструдированные закуски для крупных брендов, с дополнительными ароматизаторами для приправы после обжарки.

Производители замороженных продуктов : предварительно обжаривайте панированные куриные наггетсы, луковые кольца и овощные котлеты, улучшая стабильность при замораживании-оттаивании и конечную хрустящую корочку.

Заводы по производству полуфабрикатов : Непрерывная жарка самсы, блинчиков с начинкой и эмпанадас, плавная интеграция с предшествующими линиями формования теста и последующими линиями охлаждения.

Производство кормов для домашних животных : покрытие и лакомства для гранул Frys с контролем температуры, обеспечивающим поглощение жира в соответствии со спецификациями AAFCO (8-12% по весу).

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Каков минимальный размер продукта, который он может обрабатывать??

A: Обрабатывает предметы диаметром ≥10 мм; Для продуктов меньшего размера (например, дутых зерен) требуется дополнительная сетка для предотвращения потерь с отверстиями 5 мм.

Вопрос: Как регулируется оборот нефти??

Ответ: Полная замена масла каждые 24 часа работы. Осветлитель продлевает срок службы, отфильтровывая 99% жареных частиц.

Вопрос: Может ли он обрабатывать высокоолеиновые масла??

О: Да, совместим со всеми кулинарными маслами (соевым, пальмовым, каноловым), с настройками температуры, оптимизированными для высокостабильных масел (температура дымления >230°C).

Модель	Ширина ремня	Передача мощности	Мощность насоса	Хосит Пауэр	Мощность нагрева	Размер (ММ)
ХИЛ3500	800	1.1	1.5	0.55	20КВт	3700*1900*2400
ГИЛ5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30КВт	5200*1900*2400
ХИЛ6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20КВт*2	6700*1900*2400
ХИЛ8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30КВт*2	8200*1900*2400

1.