Automaattinen eräkorin rasvakeitin maissivälipalojen tuotantoon

Yleiskatsaus

Automatic Frying Process Line on suunniteltu maissivälipalojen, perunalastujen ja pähkinäsekoitusten tarkkaan eräpaistamiseen yhdistäen lämpötilan säädön energiatehokkuuteen. Korityyppisessä rasvakeittimessä on kaksikerroksinen lämmitysjärjestelmä (120-200°C) öljyn laadun ylläpitämiseksi, kun taas automaattinen korin nosto varmistaa tasaiset paistoajat (30-180 sekuntia). 50-200 kg/eräkapasiteetin ansiosta se tasapainottaa joustavuutta pienissä erissä ja skaalautuvuutta keskikokoisille välipalavalmistajille.

Ominaisuudet

Tarkkuuslämpötilan säätö : PID-säädin pitää öljyn lämpötilan ±1 °C:n sisällä infrapuna-anturien avulla, jotka havaitsevat hotspotit ja säätävät lämmityselementtejä reaaliajassa.

Energiaa säästävä rakenne : Eristetty kaksiseinäinen säiliö vähentää lämpöhäviöitä 30 %, kun taas öljynsuodatusjärjestelmä (5 μm:n suodatin) pidentää öljyn käyttöikää 25 % tavallisiin rasvakeittimiin verrattuna.

Hygieeninen korijärjestelmä : Elintarvikelaatuiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut (316L) korit tarttumattomalla pinnoitteella, joissa on pikalukitussalvat helpottamaan lastausta/purkamista ja yhteensopiva astianpesukoneen kanssa.

Turvalukitus : Ylikuumenemissuoja (sammuttaa 230 °C:ssa), öljymäärän anturit ja automaattinen palontorjunta (CO₂-kaasujärjestelmä) OSHA- ja CE-standardien noudattamiseksi.

Data Logging HMI : Kosketusnäytön käyttöliittymä tallentaa paistoajan, lämpötilan ja öljyn käytön erää kohden USB-viennillä prosessin optimointia ja laaduntarkastuksia varten.

Sovellus

Maissivälipalan valmistus : Frys tortillalastuja, maissipähkinöitä ja popcornpäällysteitä, jolloin saadaan rapeat tekstuurit ≤35 % öljyn imeytymisellä.

Perunat ja juurekset : Prosessoi sipsejä, viipaleita ja perunoita, joissa on valinnainen taikinan kastopiste leivitetyille tuotteille.

Makeisten paistaminen : Soveltuu munkkeille, churroille ja paistetuille leivonnaisille säädettävällä upotussyvyydellä tasaista kypsennystä varten.

Pähkinät ja siemenet : Paistaa ja paistaa maapähkinöitä, manteleita ja kurpitsansiemeniä kevyesti sekoittaen kuoren vaurioitumisen estämiseksi.

FAQ

K: Kuinka usein öljy tulee suodattaa?

V: Suositellaan joka 8. erän tai 4 tunnin jatkuvan käytön jälkeen; sisäänrakennettu pumppusuodatin 50L/min nopeaa huoltoa varten.

K: Voiko se paistaa ilman koreja irtonaisille tuotteille?

V: Kyllä, valinnainen verkkokuljetinkiinnitys muuntaa sen puolijatkuvaksi rasvakeittimeksi rakeisia välipaloja varten (esim. paisutettu riisi, maissihiutaleet).

K: Mikä on virrankulutus täydellä kuormalla?

V: 36 kW (sähkölämmitys) tai 450 000 BTU/h (kaasulämmitys), energiankulutuksen aleneessa 15 % joutojaksojen aikana.

Malli	Hihnan leveys	Siirrä tehoa	Pumpun teho	Hosit Power	Lämmitysteho	Koko (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20 kW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30 kW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20 kW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30 kW*2	8200*1900*2400