Automatická dávková fritéza na výrobu kukuřičných přesnídávek

Přehled

Automatická linka na smažení je navržena pro přesné dávkové smažení kukuřičných přesnídávek, bramborových lupínků a ořechových směsí, přičemž kombinuje regulaci teploty s energetickou účinností. Fritéza ve stylu košíku používá dvouvrstvý systém ohřevu (120-200 °C) k udržení kvality oleje, zatímco automatické zvedání koše zajišťuje konzistentní dobu smažení (30-180 sekund). S kapacitou 50-200 kg/dávka vyvažuje flexibilitu pro malé série a škálovatelnost pro středně velké výrobce občerstvení.

Vlastnosti

Přesná regulace teploty : PID regulátor udržuje teplotu oleje v rozmezí ±1°C, přičemž infračervené senzory detekují horké body a nastavují topné články v reálném čase.

Energeticky úsporný design : Izolovaná nádrž s dvojitou stěnou snižuje tepelné ztráty o 30 %, zatímco systém filtrace oleje (5μm filtr) prodlužuje životnost oleje o 25 % ve srovnání se standardními fritézami.

Systém hygienických košů : Koše z potravinářské nerezové oceli (316L) s antiadhézním povlakem, s rychloupínacími západkami pro snadné vkládání/vyjímání a kompatibilitou s myčkou nádobí.

Bezpečnostní blokování : Ochrana proti přehřátí (vypne se při 230 °C), snímače hladiny oleje a automatické potlačení požáru (systém CO₂ plyn) pro shodu s normami OSHA a CE.

HMI pro záznam dat : Rozhraní s dotykovou obrazovkou zaznamenává čas smažení, teplotu a spotřebu oleje na dávku, s exportem USB pro optimalizaci procesu a audity kvality.

Aplikace

Výroba kukuřičných svačin : Smažte tortillové lupínky, kukuřičné oříšky a polevy pro popcorn, čímž se dosáhne křupavé textury s ≤35% absorpcí oleje.

Brambory a kořenová zelenina : Zpracovává hranolky, klínky a hranolky, s volitelnými stanicemi na namáčení těsta pro obalované produkty.

Cukrářské smažení : Vhodné pro koblihy, churros a smažené pečivo, s nastavitelnou hloubkou ponoření koše pro rovnoměrné vaření.

Ořechy a semínka : Pražte a smažte arašídy, mandle a dýňová semínka za jemného míchání, aby nedošlo k poškození skořápky.

FAQ

Otázka: Jak často by se měl olej filtrovat?

A: Doporučeno po každých 8 dávkách nebo 4 hodinách nepřetržitého používání; Vestavěné čerpadlo filtruje 50 l/min pro rychlou údržbu.

Otázka: Může smažit bez košů na sypké produkty?

Odpověď: Ano, volitelný síťový dopravník jej přemění na poloprůběžnou fritézu pro granulované občerstvení (např. pufovaná rýže, kukuřičné vločky).

Otázka: Jaká je spotřeba energie při plné zátěži?

A: 36 kW (elektrické vytápění) nebo 450 000 BTU/h (plynové vytápění), přičemž spotřeba energie se během období nečinnosti sníží o 15 %.

Model	Šířka pásu	Přenos energie	Výkon čerpadla	Hosit Power	Topný výkon	Velikost (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20 kW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30 kW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20 kW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30 kW*2	8200*1900*2400