Friteuse à panier automatique pour la production de collations au maïs

Aperçu

La ligne de processus de friture automatique est conçue pour la friture précise par lots de snacks à base de maïs, de chips et de mélanges de noix, combinant contrôle de la température et efficacité énergétique. La friteuse à panier utilise un système de chauffage à double couche (120-200°C) pour maintenir la qualité de l'huile, tandis que le levage automatique du panier garantit des temps de friture constants (30-180 secondes). Avec une capacité de 50 à 200 kg/lot, il équilibre flexibilité pour les petites séries et évolutivité pour les fabricants de snacks de taille moyenne.

Caractéristiques

Contrôle précis de la température : le contrôleur PID maintient la température de l'huile à ± 1 °C, avec des capteurs infrarouges détectant les points chauds et ajustant les éléments chauffants en temps réel.

Conception économe en énergie : le réservoir isolé à double paroi réduit les pertes de chaleur de 30 %, tandis que le système de filtration d'huile (filtre de 5 μm) prolonge la durée de vie de l'huile de 25 % par rapport aux friteuses standards.

Système de paniers hygiéniques : paniers en acier inoxydable de qualité alimentaire (316L) avec revêtement antiadhésif, dotés de loquets à dégagement rapide pour un chargement/déchargement facile et une compatibilité avec le lave-vaisselle.

Verrouillages de sécurité : protection contre la surchauffe (arrêt à 230°C), capteurs de niveau d'huile et extinction automatique d'incendie (système à gaz CO₂) pour la conformité aux normes OSHA et CE.

IHM d'enregistrement des données : l'interface à écran tactile enregistre le temps de friture, la température et la consommation d'huile par lot, avec exportation USB pour l'optimisation des processus et les audits de qualité.

Application

Production de collations au maïs : chips de tortilla Frys, noix de maïs et enrobages de pop-corn, obtenant des textures croustillantes avec une absorption d'huile ≤ 35 %.

Pommes de terre et légumes-racines : traite les chips, les quartiers et les frites, avec des stations de trempage de pâte en option pour les produits panés.

Friture de confiserie : Convient aux beignets, churros et pâtisseries frites, avec profondeur d'immersion du panier réglable pour une cuisson uniforme.

Noix et graines : Rôtir et frire des cacahuètes, des amandes et des graines de citrouille en les agitant doucement pour éviter d'endommager leur coque.

FAQ

Q : À quelle fréquence l’huile doit-elle être filtrée?

R : Recommandé tous les 8 lots ou 4 heures d'utilisation continue ; la pompe intégrée filtre 50 L/min pour un entretien rapide.

Q : Peut-il frire sans paniers pour les produits en vrac?

R : Oui, le convoyeur à mailles en option le convertit en friteuse semi-continue pour les collations granulaires (par exemple, riz soufflé, corn flakes).

Q : Quelle est la consommation électrique à pleine charge?

R : 36 kW (chauffage électrique) ou 450 000 BTU/h (chauffage au gaz), avec une consommation d'énergie diminuant de 15 % pendant les périodes d'inactivité.

Modèle	Largeur de la ceinture	Transférer la puissance	Puissance de la pompe	Puissance d'accueil	Puissance de chauffage	Taille (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20KW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30KW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20KW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30KW*2	8200*1900*2400