Automatyczna frytownica koszykowa do produkcji przekąsek kukurydzianych

Przegląd

Linia do automatycznego smażenia przeznaczona jest do precyzyjnego smażenia wsadowego przekąsek kukurydzianych, chipsów ziemniaczanych i mieszanek orzechowych, łącząc kontrolę temperatury z efektywnością energetyczną. Frytownica koszowa wykorzystuje dwuwarstwowy system ogrzewania (120–200°C), aby utrzymać jakość oleju, a automatyczne podnoszenie kosza zapewnia stały czas smażenia (30–180 sekund). Dzięki wydajności 50–200 kg na partię równoważy elastyczność w przypadku małych serii i skalowalność dla średnich producentów przekąsek.

Cechy

Precyzyjna kontrola temperatury : sterownik PID utrzymuje temperaturę oleju w zakresie ±1°C, a czujniki podczerwieni wykrywają gorące punkty i regulują elementy grzejne w czasie rzeczywistym.

Energooszczędna konstrukcja : Izolowany zbiornik o podwójnych ściankach zmniejsza straty ciepła o 30%, a system filtracji oleju (filtr 5 μm) wydłuża żywotność oleju o 25% w porównaniu do standardowych frytownic.

Higieniczny system koszy : Kosze ze stali nierdzewnej (316L) przeznaczonej do kontaktu z żywnością z powłoką zapobiegającą przywieraniu, wyposażone w szybkozłącza ułatwiające załadunek/rozładunek i można je myć w zmywarce.

Blokady bezpieczeństwa : Zabezpieczenie przed przegrzaniem (wyłącza się przy 230°C), czujniki poziomu oleju i automatyczne tłumienie pożaru (system gazowy CO₂) zapewniające zgodność z normami OSHA i CE.

Interfejs HMI do rejestrowania danych : Interfejs z ekranem dotykowym rejestruje czas smażenia, temperaturę i zużycie oleju na partię, z możliwością eksportu USB w celu optymalizacji procesu i audytów jakości.

Aplikacja

Produkcja przekąsek kukurydzianych : Smaży chipsy tortilla, orzechy kukurydziane i polewę z popcornu, uzyskując chrupiącą konsystencję z absorpcją oleju ≤35%.

Ziemniaki i warzywa korzeniowe : Przetwarza chipsy, łódeczki i frytki, z opcjonalnymi stacjami do maczania w cieście produktów panierowanych.

Smażenie wyrobów cukierniczych : Nadaje się do pączków, churros i smażonych ciast, z regulowaną głębokością zanurzenia kosza dla równomiernego gotowania.

Orzechy i nasiona : Praży i smaży orzeszki ziemne, migdały i pestki dyni, delikatnie mieszając, aby zapobiec uszkodzeniu łupiny.

Często zadawane pytania

P: Jak często należy filtrować olej?

Odp.: Zalecane po każdych 8 partiach lub 4 godzinach ciągłego użytkowania; wbudowana pompa filtruje 50 l/min dla szybkiej konserwacji.

P: Czy można smażyć bez koszyczków na produkty sypkie?

Odp.: Tak, opcjonalny przenośnik siatkowy przekształca ją w półciągłą frytownicę do granulowanych przekąsek (np. ryżu dmuchanego, płatków kukurydzianych).

P: Jaki jest pobór mocy przy pełnym obciążeniu?

Odp.: 36 kW (ogrzewanie elektryczne) lub 450 000 BTU/h (ogrzewanie gazowe), przy czym zużycie energii spada o 15% w okresach przestoju.

Model	Szerokość paska	Przenieś moc	Moc pompy	Moc Hosita	Moc grzewcza	Rozmiar (MM)
HIL3500	800	1.1	1.5	0.55	20KW	3700*1900*2400
HIL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30KW	5200*1900*2400
HIL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20KW*2	6700*1900*2400
HIL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30KW*2	8200*1900*2400