سرخ کن دسته ای اتوماتیک برای تولید اسنک ذرت

نمای کلی

خط فرآیند سرخ کردن خودکار برای سرخ کردن دسته ای دقیق تنقلات ذرت، چیپس سیب زمینی و مخلوط آجیل طراحی شده است که کنترل دما را با بهره وری انرژی ترکیب می کند. سرخ کن به سبک سبد از یک سیستم گرمایش دو لایه (120-200 درجه سانتیگراد) برای حفظ کیفیت روغن استفاده می کند، در حالی که بلند کردن خودکار سبد زمان سرخ کردن ثابت (30-180 ثانیه) را تضمین می کند. با ظرفیت 50 تا 200 کیلوگرم به ازای هر دسته، انعطاف پذیری را برای اجراهای کوچک و مقیاس پذیری را برای تولیدکنندگان اسنک متوسط ​​متعادل می کند.

ویژگی ها

کنترل دقیق دما : کنترل کننده PID دمای روغن را در ± 1 درجه سانتیگراد حفظ می کند، با سنسورهای مادون قرمز نقاط داغ را تشخیص داده و عناصر گرمایش را در زمان واقعی تنظیم می کند.

طراحی صرفه جویی در مصرف انرژی : مخزن دو جداره عایق شده اتلاف حرارت را تا 30 درصد کاهش می دهد در حالی که سیستم تصفیه روغن (فیلتر 5 میکرومتر) عمر روغن را تا 25 درصد در مقایسه با سرخ کن های استاندارد افزایش می دهد.

سیستم سبد بهداشتی : سبدهای فولادی ضد زنگ (316 لیتر) با پوشش ضدچسبندگی، دارای چفت‌های بازشو سریع برای بارگیری/تخلیه آسان و سازگاری با ماشین ظرف‌شویی.

اینترلاک ایمنی : حفاظت در برابر گرمای بیش از حد (در دمای 230 درجه سانتیگراد خاموش می شود)، سنسورهای سطح روغن و اطفاء حریق خودکار (سیستم گاز CO2) برای انطباق با استانداردهای OSHA و CE.

ثبت داده ها HMI : رابط صفحه لمسی زمان سرخ کردن، دما و مصرف روغن را در هر دسته ثبت می کند، با صادرات USB برای بهینه سازی فرآیند و ممیزی کیفیت.

برنامه

تولید اسنک ذرت : چیپس تورتیلا، آجیل ذرت و روکش پاپ کورن را سرخ می‌کند و به بافت‌هایی ترد با جذب روغن ≤35 درصد دست می‌یابد.

سیب زمینی و سبزیجات ریشه ای : چیپس، قاچ، و سیب زمینی سرخ شده را با ایستگاه های اختیاری خمیر برای محصولات نان شده پردازش می کند.

سرخ کردن قنادی : مناسب برای دونات، چورو و شیرینی های سرخ شده، با قابلیت تنظیم عمق غوطه وری در سبد برای پخت و پز یکنواخت.

آجیل و دانه ها : بادام زمینی، بادام و تخمه کدو تنبل را با هم زدن ملایم تفت داده و سرخ می کند تا از آسیب به پوسته جلوگیری شود.

سوالات متداول

س: هر چند وقت یکبار باید روغن فیلتر شود?

A: پس از هر 8 دسته یا 4 ساعت استفاده مداوم توصیه می شود. پمپ داخلی 50 لیتر در دقیقه برای تعمیر و نگهداری سریع فیلتر می کند.

س: آیا می توان آن را بدون سبد برای محصولات شل سرخ کرد?

پاسخ: بله، ضمیمه نوار نقاله مشبک اختیاری آن را به یک سرخ کن نیمه پیوسته برای تنقلات دانه ای (مانند برنج پف کرده، ذرت فلکس) تبدیل می کند.

س: مصرف برق در بار کامل چقدر است?

A: 36 کیلو وات (گرمایش الکتریکی) یا 450000 BTU/h (گرمایش گاز)، با کاهش مصرف انرژی تا 15٪ در دوره های بیکاری.

مدل	عرض تسمه	انتقال قدرت	قدرت پمپ	Hosit Power	قدرت گرمایش	اندازه (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20 کیلو وات	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0.55 * 2	30 کیلو وات	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0.75 * 2	20 کیلووات * 2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0.75 * 2	30 کیلووات * 2	8200*1900*2400