Friggitrice automatica a cestello per la produzione di snack di mais

Panoramica

La linea di processo di frittura automatica è progettata per la frittura in lotti di precisione di snack di mais, patatine e miscele di noci, combinando il controllo della temperatura con l'efficienza energetica. La friggitrice a cestello utilizza un sistema di riscaldamento a doppio strato (120-200°C) per mantenere la qualità dell'olio, mentre il sollevamento automatico del cestello garantisce tempi di frittura costanti (30-180 secondi). Con una capacità di 50-200 kg/lotto, bilancia la flessibilità per piccole tirature e la scalabilità per i produttori di snack di medie dimensioni.

Caratteristiche

Controllo preciso della temperatura : il controller PID mantiene la temperatura dell'olio entro ±1°C, con sensori a infrarossi che rilevano i punti caldi e regolano gli elementi riscaldanti in tempo reale.

Design a risparmio energetico : il serbatoio isolato a doppia parete riduce la perdita di calore del 30%, mentre il sistema di filtraggio dell'olio (filtro da 5 μm) prolunga la durata dell'olio del 25% rispetto alle friggitrici standard.

Sistema di cestelli igienici : cestelli in acciaio inossidabile per uso alimentare (316L) con rivestimento antiaderente, dotati di chiusure a sgancio rapido per un facile carico/scarico e compatibilità con la lavastoviglie.

Interblocchi di sicurezza : protezione dal surriscaldamento (spegnimento a 230°C), sensori del livello dell'olio e soppressione automatica degli incendi (impianto a gas CO₂) per la conformità agli standard OSHA e CE.

HMI di registrazione dati : l'interfaccia touchscreen registra il tempo di frittura, la temperatura e l'utilizzo di olio per lotto, con esportazione USB per l'ottimizzazione del processo e i controlli di qualità.

Applicazione

Produzione di snack di mais : frigge tortilla chips, noci di mais e rivestimenti di popcorn, ottenendo consistenze croccanti con assorbimento di olio ≤35%.

Patate e ortaggi a radice : elabora patatine, spicchi e patatine fritte a pochi soldi, con stazioni opzionali di immersione nella pastella per prodotti impanati.

Frittura dolciaria : Adatta per ciambelle, churros e pasticcini fritti, con profondità di immersione del cestello regolabile per una cottura uniforme.

Noci e semi : tosta e frigge arachidi, mandorle e semi di zucca agitando delicatamente per evitare danni al guscio.

Domande frequenti

D: Con quale frequenza è necessario filtrare l'olio??

R: Consigliato ogni 8 lotti o 4 ore di uso continuo; la pompa integrata filtra 50 l/min per una rapida manutenzione.

D: Può friggere senza cestelli per prodotti sfusi?

R: Sì, l'accessorio trasportatore a rete opzionale lo converte in una friggitrice semi-continua per snack granulari (ad esempio riso soffiato, corn flakes).

D: Qual è il consumo energetico a pieno carico?

A: 36 kW (riscaldamento elettrico) o 450.000 BTU/h (riscaldamento a gas), con un consumo energetico ridotto del 15% durante i periodi di inattività.

Modello	Larghezza della cinghia	Trasferire il potere	Potenza della pompa	Potenza ospitante	Potenza di riscaldamento	Dimensioni (MM)
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20KW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0,55*2	30KW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0,75*2	20KW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0,75*2	30KW*2	8200*1900*2400