コーンスナック製造用自動バッチバスケットフライヤー

概要

自動フライプロセスラインは、温度制御とエネルギー効率を組み合わせて、コーンスナック、ポテトチップス、ナッツミックスを正確にバッチフライできるように設計されています。バスケットスタイルのフライヤーは二層加熱システム (120 ～ 200°C) を使用して油の品質を維持し、自動バスケット昇降により一貫した揚げ時間 (30 ～ 180 秒) を保証します。 50 ～ 200kg/バッチの容量を備えており、小規模生産向けの柔軟性と中規模のスナックメーカー向けの拡張性のバランスが取れています。

特徴

精密温度制御: PID コントローラーはオイル温度を ±1°C 以内に維持し、赤外線センサーがホットスポットを検出し、発熱体をリアルタイムで調整します。

省エネ設計：断熱二重壁タンクにより熱損失を30％削減し、油濾過システム（5μmフィルター）により、標準的なフライヤーと比較して油寿命が25％延長されます。

衛生的なバスケット システム: 焦げ付き防止コーティングが施された食品グレードのステンレス鋼 (316L) バスケットは、簡単に出し入れできるクイックリリース ラッチを備え、食器洗い機との互換性も備えています。

安全インターロック: OSHA および CE 規格に準拠するための過熱保護 (230°C でシャットダウン)、オイルレベルセンサー、および自動消火装置 (CO₂ ガスシステム)。

データロギングHMI ：タッチスクリーンインターフェイスは、バッチごとの揚げ時間、温度、油の使用量を記録し、プロセスの最適化と品質監査のためのUSBエクスポートを使用します。

応用

コーンスナックの製造: トルティーヤチップス、コーンナッツ、ポップコーンコーティングをフライし、油吸収率 35% 以下でサクサクした食感を実現します。

ジャガイモと根菜類: チップス、ウェッジ、シューストリング フライドポテトを加工します。パン粉をまぶした製品用のオプションのバッター ディッピング ステーションも使用できます。

菓子の揚げ物：ドーナツ、チュロス、揚げペストリーに適しており、バスケットの浸漬深さを調節できるので均一に調理できます。

ナッツと種子: ピーナッツ、アーモンド、カボチャの種子を、殻の損傷を防ぐために穏やかに撹拌しながらローストしてフライします。

よくある質問

Q: オイルはどのくらいの頻度でろ過する必要がありますか?

A: 8 バッチごと、または 4 時間の連続使用後に推奨されます。内蔵ポンプフィルター50L/minにより迅速なメンテナンスが可能です。

Q: バラ製品をバスケットなしで揚げることはできますか??

A: はい、オプションのメッシュコンベアアタッチメントを使用すると、粒状スナック (パフライス、コーンフレークなど) 用の半連続フライヤーに変わります。

Q: 全負荷時の消費電力はどれくらいですか??

A: 36kW (電気加熱) または 450,000 BTU/h (ガス加熱)、アイドル期間中のエネルギー使用量は 15% 減少します。

モデル	ベルト幅	パワーを伝達する	ポンプパワー	ホジットパワー	火力	サイズ（MM）
HYL3500	800	1.1	1.5	0.55	20KW	3700*1900*2400
HYL5000	800	1.5	1.5	0.55*2	30KW	5200*1900*2400
HYL6500	800	1.5	1.5	0.75*2	20KW*2	6700*1900*2400
HYL8000	800	2.2	2.2	0.75*2	30KW*2	8200*1900*2400