מכונת אריזה תעשייתית מסוג קופסה לאווירה שונה

סקירה כללית

מכונת האריזה בוואקום עם אטמוספירה שונה מהסוג הקופסה מחוללת מהפכה בשימור המזון על ידי החלפת אוויר מרווח במגש בתערובת גז מגן (למשל, N₂, CO₂, O₂). מיועד לייצור בנפח גבוה, הוא משלב שאיבה מוקדמת ואקום עם שטיפת גז מדויקת ליצירת תנאים אטמוספריים אופטימליים, המאריכים את חיי המדף פי 2-3 בהשוואה לאריזות ואקום מסורתיות. עיצוב החדר החזק (1200x800x200 מ'מ) מתאים לקופסאות גדולות, מגשים ופריטים לא סדירים, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור בשר, פירות ים ומוצרי מאפה.

תכונות

ערבוב גז מדויק : בקרי זרימה דו-מסה (דיוק ±1%) מערבבים עד 3 גזים, עם מתכוני MAP הניתנים לתכנות (למשל, 80% N₂ + 20% CO₂ לבשר אדום) המאוחסנים במערכת ה-PLC.

תא בעל קיבולת גבוהה : מעבד עד 10 קופסאות גדולות (500x300x100 מ'מ) לכל מחזור, עם גובה תא מתכוונן כדי להתאים לפריטים מגושמים כמו תרנגולות שלמות או גלגלי גבינה.

שאיבה חסכונית באנרגיה : משאבת שבשבת אטומה בשמן (160m³/h) עם מעבה מקורר אוויר מפחיתה את צריכת החשמל ב-20% בהשוואה לדגמים מסורתיים, תוך השגת ואקום עמוק (≤0.5mbar).

מערכת איתור דליפות : בדיקת דעיכה בלחץ לאחר איטום (רגישות ±0.1mbar) דוחה אוטומטית חבילות עם אטימות פגומות, ומשפרת את תפוקת הייצור.

העמסה ארגונומית : שולחן הרמה הידראולי עם גובה מתכוונן (700-1100 מ'מ) ממזער את עומס המפעיל, מתאים גם להעמסה ידנית וגם לשילוב מסוע.

בַּקָשָׁה

בשר ופירות ים טריים : שומר על צבע ומרקם של בשר בקר, סלמון ושרימפס על ידי עיכוב צמיחת חיידקים (חיי מדף: 14-21 ימים למוצרים מצוננים).

מאפייה ומוצרי חלב : משמר לחות בלחם, מאפים וגבינות על ידי שליטה ברמות החמצן (≤2%), מניעת צמיחת עובש והתיישנות.

ממתקים : מגן על שוקולדים ואגוזים מפני חמצון באמצעות שטיפה בחנקן בלבד, שומר על פריכות ושלמות הטעם.

מכשירים רפואיים : דגמים אופציונליים התואמים לחדר נקי (ISO Class 8) לאריזת MAP של מכשירים סטריליים, המשלבים הגנה מפני לחות וחמצן.

שאלות נפוצות

ש: באיזו מהירות ניתן לשנות את יחסי הגזים בין אצווה?

ת: החלפת מתכון נמשכת <30 שניות, עם טיהור אוטומטי של קווי גז כדי למנוע זיהום צולב בין מחזורים.

ש: מהי מהירות האריזה המקסימלית?

ת: 8-10 מחזורים לשעה לטעינת תא מלא, תלוי בגודל המוצר ומשך שטיפת הגז.

ש: האם שילוב ייצור חנקן זמין?

ת: כן, מחולל חנקן אופציונלי באתר (99.9% טוהר) מפחית את ההסתמכות על בלוני גז, אידיאלי עבור מתקנים מרוחקים או בנפח גדול.