魚缶詰殺菌用自動側面水噴霧レトルト

概要

自動サイドウォータースプレーレトルト滅菌器オートクレーブは、正確な温度と圧力制御により、魚の缶詰、ペットフード、調理済みの食事を安全に長期保存します。側面に取り付けられた水スプレー システムを使用して、すべての容器全体に均一な熱分布 (±0.5 °C) を実現し、滅菌を損なう可能性のある温度勾配を排除します。直径 1200mm のチャンバーは、1 サイクルあたり最大 5000 缶 (330ml) を収容でき、効率性と FDA 21 CFR Part 113 および EU 2006/42/EC 規格への準拠を兼ね備えています。

特徴

動的ウォータースプレーシステム: 360°回転ノズルが2〜3バールの圧力で加熱水(121〜135℃)をスプレーし、静的レトルトと比較して滅菌時間を15%短縮します。

高精度 PID 制御: リアルタイムのデータログと自動プロセス検証レポートにより、温度安定性を ±0.3°C 以内、圧力を ±0.1bar 以内に維持します。

エネルギー回収ボイラー: 蒸気凝縮液をリサイクルして流入水を予熱し、エネルギー消費量を 40%、水使用量を 30% 削減します。

マルチコンテナ互換性: さまざまなコンテナサイズに合わせて調整可能なトロリーグリッドを使用して、ガラス瓶、金属缶、およびフレキシブルパウチ (高さ 200mm まで) を処理します。

安全インターロック：両開きインターロックシステムと感圧安全弁により、運転中の偶発的な開放を防止し、両側に緊急停止ボタンが付いています。

応用

シーフード缶詰: マグロ、イワシ、サーモンを油/水で殺菌し、冷蔵せずに保存期間を 2 ～ 3 年に延ばします。

ペットフード缶詰: 肉ベースのペットフードをレトルトパウチに加工し、細菌 (ボツリヌス菌を含む) を確実に不活化します。

すぐに食べられる食事: 軍用糧食、機内食、緊急物資として、トレイまたは缶に入った完全に調理された食事を滅菌します。

医薬品滅菌: ISO 13485 要件を満たす、医療機器および非経口溶液を滅菌するためのオプションのクリーンルーム モデル。

よくある質問

Q: 低酸性食品の最低滅菌時間はどれくらいですか??

A: pH > 4.6 の食品の標準プロセスは 121°C で 30 分間であり、生物学的インジケーター (Bacillus stearothermophilus) によって検証されています。

Q: レトルトは不規則な形状の容器に対応できますか??

A: はい、フレキシブルなトロリー構成により、熱の均一性を確保するために慎重に積載計画を立て、ハンドル付きの瓶や成形されたパウチに対応します。

Q: 別途冷却塔が必要ですか??

A: 一体型プレート熱交換器は、市水または閉ループ システムを使用してレトルトを冷却します。オプションのチラーを使用すると、暑い気候で急速に冷却できます。