מחבת ערבוב פלנטרית תעשייתית מפלדת אל חלד

סקירת מוצר

של HUIYILAI מחבת חימום מוקפצת פלנטרית של HYL OEM מפלדת אל חלד היא ציוד לעיבוד מזון בעל ביצועים גבוהים המיועד לבישול יעיל, היגייני ואחיד. מעוצב מפלדת אל חלד SS304 בדרגת מזון (מלוטשת לניקוי קל), הוא כולל גוף סיר חצי כדורי מוטבע המבטיח פיזור חום אחיד. הליבה מערכת הערבול הפלנטרית משתמשת בהעברה משופעת כדי להשיג מגע מלא עם הסיר, ביטול פינות מתות מעוררות - קריטי עבור חומרים בעלי צמיגות גבוהה כמו רטבים או בסיס לסיר חם. נתמך על ידי שיטות חימום מרובות (קיטור, גז נוזלי, גז טבעי, חשמל, אינדוקציה) ופריקה הידראולית, מכונה זו עם אישור CE מפחיתה את עוצמת העבודה ועומדת בתקני בטיחות מזון מחמירים, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור מפעלי מזון, קנטינות גדולות ומפעלי קייטרינג.

תכונות מפתח

מבנה פלדת אל-חלד 304 בדרגת מזון : משטח מלוטש עמיד בפני קורוזיה, מונע זיהום חומר ומתיישר עם תקנות היגיינת המזון העולמיות (למשל, ה-FDA). עיצוב עמיד מאריך את חיי השירות ליותר מ-10 שנים.

עיצוב סיר חצי כדורי : מוטבע בחתיכה אחת כדי למזער שגיאות עגולות. מבטיח חימום אחיד, פריקה מהירה וניקוי קל - ללא הצטברות שאריות בפינות.

מערכת ערבוב פלנטרית : תיבת הילוכים משופעת ייחודית מאפשרת למערבל להסתובב ולהסתובב ביחס לא שלמים, ולבטל פינות מתות. עיצוב שריטה בתחתית מונע הידבקות וצריבה עבור חומרים עבים כמו משחת שעועית אדומה.

גמישות לחימום רב : בחר בין קיטור (מהיר, אחיד), גז (טמפרטורה גבוהה לתגובות מיילרד), חשמלי (בקרת טמפרטורה מדויקת), או אינדוקציה (חוסך באנרגיה, יעילות ב-20% יותר משיטות מסורתיות) בהתבסס על התנאים באתר.

פריקת הטיה הידראולית : הטיה אוטומטית עד 90° מבלי לפרק את המערבל, חוסכת 50% עבודה בהשוואה למזיגה ידנית. אפשרות הטיה ידנית למחצה אוטומטית זמינה גם לשימוש בקנה מידה קטן.

בקרת מהירות תדר משתנה : כוונן את מהירות הערבול (0-26 סל'ד) באמצעות פאנל מרכזי כדי להתאים לצמיגות החומר - למשל, מהירות נמוכה לריבה, מהירות גבוהה עבור מוקפצים. מבטיח פעולה יציבה ואיכות מוצר עקבית.

מפרט טכני

מִפרָט	פרטים
דֶגֶם	HYL OEM
חוֹמֶר	SS304 בדרגת מזון (טיפול מלוטש)
יְכוֹלֶת	100-500 ליטר (ניתן להתאמה אישית עד 600 ליטר)
שיטות חימום	קיטור, גז נוזלי, גז טבעי, חימום חשמלי, חימום אינדוקציה
סוג תסיסה	פלנטרי (יחיד/רב ראש, שריטה-תחתית)
שיטת פריקה	הטיה אוטומטית הידראולית (אופציה ידנית למחצה אוטומטית)
ספק כוח	מותאם אישית (למשל, 380V לחימום חשמלי)
הסמכה	לִספִירַת הַנוֹצרִים
מערכת בקרה	פאנל מרכזי (התאמת טמפרטורה/מהירות, טיימר אוטומטי אופציונלי)
משקל נטו	300-500 ק'ג (משתנה לפי קיבולת)

אזורי יישום

זו מחבת מוקפץ פלנטרית מצטיינת בעיבוד חומרי מזון בעלי צמיגות גבוהה וחומרי מזון כלליים:

ייצור תבלינים : בסיסי סיר חמים, רוטב צ'ילי, רוטב אטריות אינסטנט ומשחת קארי (אפילו חימום שומר על הטעם).

עיבוד מילוי : ריבה, משחת זרעי לוטוס, משחת שעועית אדומה ומלית עוגת ירח (עיצוב שריטה בתחתית מונע שריפה).

קנטינה וקייטרינג : דייסה, מרק, בשר מטוגן וירקות מוקפצים (קיבולת גדולה תומכת באצוות של 20-200 ק'ג).

מזון מיוחד : פופקורן, ביריאני ומוצרים קלויים (אפשרויות חימום מרובה מתאימות לצורכי בישול שונים).

תפעול ובטיחות

תפעול : לוח בקרה מרכזי אינטואיטיבי מאפשר הפעלה של אדם אחד - הגדרת טמפרטורה (עד 300 מעלות צלזיוס לחימום גז) ומהירות ערבוב בכמה לחיצות. מערכת ההטיה ההידראולית מופעלת באמצעות כפתור, ללא צורך בהרמה כבדה.

בטיחות : מבנה שידור אטום מבודד חלקים נעים מהמזון, ומונע זיהום. אין להבה פתוחה לחימום קיטור/חשמלי/אינדוקציה מפחיתה את הסיכון לשריפה. גוף ה-SS304 אינו רעיל ועמיד בחום, עומד בתקני בטיחות מזון.

תמיכה בהתאמה אישית

קיבולת : התאמה לצרכי הייצור (100-600 ליטר); נפחים לא סטנדרטיים (למשל, 700 ליטר) זמינים.

שיטת חימום : בחר על סמך גישה לאנרגיה - למשל, גז לאזורים עם חשמל לא יציב, אינדוקציה למפעלים ידידותיים לסביבה.

מערבלים ובקרה : הוסף תסיסה מרובה ראשים לחומרים בעלי צמיגות גבוהה או מסכי מגע דיגיטליים לקווי ייצור אוטומטיים.

אביזרים : חיישני טמפרטורה אופציונליים או מערכות הזנה אוטומטיות עבור זרימות עבודה משולבות.