Padella planetaria industriale in acciaio inox

Panoramica del prodotto

di HUIYILAI La padella riscaldante planetaria per frittura in padella HYL OEM in acciaio inossidabile è un'apparecchiatura per la lavorazione degli alimenti ad alte prestazioni progettata per una cottura efficiente, igienica e uniforme. Realizzato in acciaio inossidabile SS304 per uso alimentare (lucidato per una facile pulizia), è dotato di un corpo della pentola semisferico stampato che garantisce una distribuzione uniforme del calore. Il sistema di agitazione planetaria centrale utilizza la trasmissione inclinata per ottenere il pieno contatto con la pentola, eliminando gli angoli morti di agitazione, fondamentali per materiali ad alta viscosità come salse o basi di pentole calde. Supportata da molteplici metodi di riscaldamento (vapore, gas liquefatto, gas naturale, elettrico, induzione) e dallo scarico inclinabile idraulico, questa macchina certificata CE riduce l'intensità della manodopera e soddisfa rigorosi standard di sicurezza alimentare, rendendola ideale per fabbriche alimentari, grandi mense e imprese di ristorazione.

Caratteristiche principali

Costruzione in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare : la superficie lucida resiste alla corrosione, previene la contaminazione dei materiali e si allinea alle normative globali sull'igiene alimentare (ad es. FDA). Il design durevole estende la durata di servizio a oltre 10 anni.

Design del vaso semisferico : stampato in un unico pezzo per ridurre al minimo gli errori di rotondità. Garantisce un riscaldamento uniforme, uno scarico rapido e una facile pulizia, senza accumulo di residui negli angoli.

Sistema di agitazione planetaria : l'esclusiva trasmissione inclinata consente all'agitatore di ruotare e ruotare con un rapporto non intero, eliminando gli angoli morti. Il design con fondo antigraffio impedisce l'adesione e la combustione di materiali spessi come la pasta di fagioli rossi.

Flessibilità multi-riscaldamento : Scegli tra vapore (veloce, uniforme), gas (alta temperatura per reazioni di Maillard), elettrico (controllo preciso della temperatura) o induzione (risparmio energetico, 20% più efficiente rispetto ai metodi tradizionali) in base alle condizioni in loco.

Scarico con inclinazione idraulica : inclinazione automatica fino a 90° senza smontare l'agitatore, risparmiando il 50% di manodopera rispetto al versamento manuale. È disponibile anche un'opzione di inclinazione manuale semiautomatica per l'uso su piccola scala.

Controllo della velocità a frequenza variabile : regola la velocità di agitazione (0-26 giri/min) tramite un pannello centralizzato per adattarla alla viscosità del materiale, ad esempio bassa velocità per la marmellata, alta velocità per le fritture. Garantisce un funzionamento stabile e una qualità del prodotto costante.

Specifiche tecniche

Specifica	Dettagli
Modello	HYL OEM
Materiale	SS304 per uso alimentare (trattamento lucido)
Capacità	100-500L (personalizzabile fino a 600L)
Metodi di riscaldamento	Vapore, gas liquefatto, gas naturale, riscaldamento elettrico, riscaldamento a induzione
Tipo di agitatore	Planetario (testa singola/multitesta, fondo antigraffio)
Metodo di scarico	Inclinazione automatica idraulica (opzione manuale semiautomatica)
Alimentazione elettrica	Personalizzato (ad esempio, 380 V per il riscaldamento elettrico)
Certificazione	CE
Sistema di controllo	Pannello centralizzato (regolazione temperatura/velocità, timer automatico opzionale)
Peso netto	300-500 kg (varia in base alla capacità)

Aree di applicazione

Questa padella planetaria eccelle nella lavorazione di materiali alimentari generici e ad alta viscosità:

Produzione di condimenti : basi per pentole calde, salsa di peperoncino, salsa di noodle istantanei e pasta di curry (anche il riscaldamento preserva il sapore).

Lavorazione del ripieno : marmellata, pasta di semi di loto, pasta di fagioli rossi e ripieni di mooncake (il design con fondo antigraffio evita che si bruci).

Mensa e catering : porridge, zuppe, carne brasata e verdure saltate in padella (la grande capacità supporta lotti da 20-200 kg).

Alimenti speciali : popcorn, biryani e prodotti brasati (le opzioni multi-riscaldamento si adattano alle diverse esigenze di cottura).

Funzionamento e sicurezza

Funzionamento : il pannello di controllo centralizzato intuitivo consente il funzionamento da parte di una sola persona: temperatura impostata (fino a 300°C per il riscaldamento a gas) e velocità di agitazione con pochi clic. Il sistema di inclinazione idraulico si attiva con un pulsante, non è necessario sollevare carichi pesanti.

Sicurezza : la struttura di trasmissione sigillata isola le parti mobili dal cibo, prevenendo la contaminazione. L'assenza di fiamme libere per il riscaldamento a vapore/elettrico/a induzione riduce il rischio di incendio. Il corpo SS304 è atossico e resistente al calore e soddisfa gli standard di sicurezza alimentare.

Supporto per la personalizzazione

Capacità : adattabile alle esigenze di produzione (100-600 litri); sono disponibili volumi non standard (ad esempio, 700 litri).

Metodo di riscaldamento : selezionare in base all'accesso all'energia, ad esempio gas per aree con elettricità instabile, induzione per fabbriche ecocompatibili.

Agitatore e controllo : aggiungi agitatori multitesta per materiali ad alta viscosità o touchscreen digitali per linee di produzione automatizzate.

Accessori : sensori di temperatura opzionali o sistemi di alimentazione automatica per flussi di lavoro integrati.