מייבש מזון תעשייתי להקפאה בקנה מידה גדול עבור פירות וירקות

סקירה כללית

מייבש ההקפאה לפירות ואקום תעשייתי בקנה מידה גדול הופך תוצרת טרייה למרכיבים קלים ויציבי מדף באמצעות תהליך בן שלושה שלבים: הקפאה, ייבוש ראשוני וייבוש משני. עם קיבולת תא של 500-2000 ליטר, הוא מסיר מעל 98% מהלחות תוך שמירה על צבע, טעם וחומרי הזנה, מה שהופך אותו לחיוני לעיבוד פירות יער, עשבי תיבול וארוחות מוכנות לאכילה. המערכת האוטומטית לחלוטין כוללת בקרת PLC ורישום נתונים בזמן אמת, מה שמבטיח איכות עקבית על פני אצווה גדולה.

תכונות

מערכת הקפאה קריוגנית : מקפיאה מראש מוצרים ל-50°C באמצעות קירור דו-שלבי (ללא CFC), ויוצרת גבישי קרח אחידים כדי לשפר את יעילות הסובלימציה.

תא ייבוש בוואקום גבוה : תא נירוסטה (316L) עם מדפים אופקיים (מחוממים ל-+70°C) וקבל אנכי (-80°C), משיג קצבי ייבוש של 15-25 ק'ג/שעה (סילוק מים).

טכנולוגיית שחזור אנרגיה : ממחזר 60% מפסולת החום מהמעבה לחימום אוויר נכנס מראש, ומפחית את צריכת החשמל ב-30% בהשוואה לדגמים סטנדרטיים.

עיצוב סניטרי : כל משטחי המגע מלוטשים ל-Ra≤0.8μm, עם יכולות CIP/SIP (עיקור בקיטור עד 135°C) להיגיינה ברמה פרמצבטית.

ניטור מרחוק : HMI התומך ב-IoT מאפשר מעקב בזמן אמת אחר תכולת לחץ, טמפרטורה ולחות באמצעות סמארטפון/מחשב אישי, עם אזעקות אוטומטיות לסטיות בתהליך.

בַּקָשָׁה

מרכיבי מזון : מייצר פירות פרי מיובשים בהקפאה (תותים, מנגו), ירקות (תרד, פטריות) ועשבי תיבול לשימוש בחטיפים, מרקים ותוספי תזונה.

רפואי וחלל : מעבד דגימות ביולוגיות, תרופות ומזון אסטרונאוטים הדורשים יציבות ארוכת טווח ללא קירור.

מזון לחיות מחמד : יוצר פינוקים עתירי חלבון (עוף מיובש בהקפאה, כבד) עם שימור טעם טבעי, מושך לבעלי חיות מחמד מודעים לבריאות.

מנות חירום : אידיאלי עבור אספקה ​​צבאית וסיוע באסון, מספקת ארוחות קלות משקל וצפופות בחומרים מזינים עם חיי מדף של שנתיים ומעלה.

שאלות נפוצות

ש: מהו זמן הייבוש האופייני לעומס מלא?

ת: 24-48 שעות בהתאם לסוג המוצר ותכולת הלחות (למשל, 36 שעות לתותים, לחות ראשונית 90% עד 2%).

ש: האם ניתן לייבש מוצרים נוזליים (למשל מרקים) בהקפאה?

ת: כן, שימוש בתוספות מגש להקפאה מוקדמת של נוזלים לגושים לפני ייבוש, עם מערכות טחינה אופציונליות למוצרי קצה אבקתיים.

ש: באיזו תדירות צריך להחליף את שמן משאבת הוואקום?

ת: מומלץ כל 1000 שעות עבודה או רבעוני, עם חיישני מפלס שמן המבקשים התראות תחזוקה.

דֶגֶם	HYLXFD-200	HYLXFD-300	HYLXFD-500	HYLXFD-600	HYLXFD-900	HYLXFD-1200
קצב הזנה של תמיסת מיצוי המכילה 45% חומר יבש (ק'ג/שעה)	474	711	1185	1423	1897	12845
קיבולת (ק'ג)	220	330	544	660	872	1320
תפוקה של 24 שעות (ק'ג ליום)	5280	7920	13066	15840	20928	31680
קצב הזנה של תמיסת מיצוי המכילה 25% חומר יבש (ק'ג/שעה)	313	469	780	937	1249	1874
קיבולת (ק'ג)	81	121	201	241	322	482
תפוקה של 24 שעות (ק'ג ליום)	1933	2900	4826	5800	7728	11600
קצב הזנה של תמיסת מיצוי המכילה 15% חומר יבש (ק'ג/שעה)	170	256	427	512	684	1022
קיבולת (ק'ג)	26	40	65	79	105	158
תפוקה של 24 שעות (ק'ג ליום)	632	948	1573	1896	2520	3792
טמפרטורת הקפאה	-30 ℃ ~ -60 ℃ (עיצוב יכול)
טמפרטורת הקבל	-50 ℃ ~ -80 ℃ (עיצוב יכול)
דרך חימום	שמן סיליקון, חימום חשמלי
דרגת ואקום	≥1Pa
הערה: כאן גם יכול לייצר מכונות ייבוש בהקפאה ואקום החל מ-5 ק'ג עד 3000 ק'ג לפי דרישות הלקוח