Wielkoskalowa przemysłowa liofilizator do owoców i warzyw

Przegląd

Przemysłowa wielkoskalowa próżniowa liofilizator do żywności owocowej przekształca świeże produkty w lekkie, trwałe składniki w trzyetapowym procesie: zamrażanie, suszenie wstępne i suszenie wtórne. Dzięki pojemności komory 500–2000 l usuwa ponad 98% wilgoci, zachowując jednocześnie kolor, smak i składniki odżywcze, co czyni go niezbędnym do przetwarzania jagód, ziół i dań gotowych do spożycia. W pełni zautomatyzowany system wyposażony jest w sterowanie PLC i rejestrację danych w czasie rzeczywistym, zapewniając stałą jakość w przypadku dużych partii.

Cechy

System zamrażania kriogenicznego : Wstępnie zamraża produkty do -50°C przy użyciu dwustopniowego chłodzenia (bez freonu), tworząc jednolite kryształki lodu w celu zwiększenia wydajności sublimacji.

Komora suszenia wysokopróżniowego : Komora ze stali nierdzewnej (316L) z poziomymi półkami (podgrzana do +70°C) i pionowym skraplaczem (-80°C), osiągająca szybkość suszenia 15-25kg/h (usuwanie wody).

Technologia odzyskiwania energii : Poddaje recyklingowi 60% ciepła odpadowego ze skraplacza w celu wstępnego podgrzania napływającego powietrza, zmniejszając zużycie energii elektrycznej o 30% w porównaniu do modeli standardowych.

Projekt sanitarny : Wszystkie powierzchnie kontaktowe wypolerowane do Ra≤0,8μm, z możliwością CIP/SIP (sterylizacja parą do 135°C) dla higieny na poziomie farmaceutycznym.

Zdalne monitorowanie : HMI z obsługą IoT umożliwia śledzenie w czasie rzeczywistym ciśnienia, temperatury i zawartości wilgoci za pośrednictwem smartfona/komputera, z automatycznymi alarmami w przypadku odchyleń w procesie.

Aplikacja

Składniki żywności : Produkuje najwyższej jakości liofilizowane owoce (truskawki, mango), warzywa (szpinak, grzyby) i zioła do stosowania w przekąskach, zupach i suplementach diety.

Medycyna i lotnictwo : przetwarza próbki biologiczne, farmaceutyki i żywność dla astronautów wymagające długoterminowej stabilności bez chłodzenia.

Karma dla zwierząt domowych : Tworzy wysokobiałkowe przysmaki (kurczak liofilizowany, wątróbka) zachowujące naturalny smak, atrakcyjne dla właścicieli zwierząt dbających o zdrowie.

Racje awaryjne : idealne do zaopatrzenia wojska i pomocy w przypadku klęsk żywiołowych, zapewniające lekkie, bogate w składniki odżywcze posiłki z okresem przydatności do spożycia powyżej 2 lat.

Często zadawane pytania

P: Jaki jest typowy czas suszenia przy pełnym wsadzie?

Odp.: 24–48 godzin w zależności od rodzaju produktu i zawartości wilgoci (np. 36 godzin w przypadku truskawek, wilgotność początkowa 90% do końcowej 2%).

P: Czy produkty płynne (np. zupy) można liofilizować?

Odp.: Tak, przy użyciu wkładek tacowych do wstępnego zamrażania płynów w bloki przed suszeniem, z opcjonalnymi systemami mielenia dla sproszkowanych produktów końcowych.

P: Jak często należy wymieniać olej w pompie próżniowej?

Odp.: Zalecane co 1000 godzin pracy lub co kwartał, przy czym czujniki poziomu oleju sygnalizują alerty dotyczące konserwacji.

Model	HYLXFD-200	HYLXFD-300	HYLXFD-500	HYLXFD-600	HYLXFD-900	HYLXFD-1200
Szybkość podawania roztworu ekstrakcyjnego zawierającego 45% suchej masy (kg/h)	474	711	1185	1423	1897	12845
Pojemność (kg)	220	330	544	660	872	1320
Wydajność 24-godzinna (kg/dzień)	5280	7920	13066	15840	20928	31680
Szybkość podawania roztworu ekstrakcyjnego zawierającego 25% suchej masy (kg/h)	313	469	780	937	1249	1874
Pojemność (kg)	81	121	201	241	322	482
Wydajność 24-godzinna (kg/dzień)	1933	2900	4826	5800	7728	11600
Szybkość podawania roztworu ekstrakcyjnego zawierającego 15% suchej masy (kg/h)	170	256	427	512	684	1022
Pojemność (kg)	26	40	65	79	105	158
Wydajność 24-godzinna (kg/dzień)	632	948	1573	1896	2520	3792
Temperatura zamarzania	-30 ℃ ~ -60 ℃ (można zaprojektować)
Temperatura skraplacza	-50 ℃ ~ -80 ℃ (można zaprojektować)
Sposób ogrzewania	Olej silikonowy, ogrzewanie elektryczne
Stopień próżni	≥1 Pa
Uwaga: Tutaj również można produkować próżniowe maszyny do liofilizacji od 5 kg do 3000 kg zgodnie z wymaganiami klienta