과일 및 채소용 대규모 산업용 식품 동결 건조기

개요

산업용 대규모 진공 과일 식품 동결 건조기는 냉동, 1차 건조, 2차 건조의 3단계 공정을 통해 신선 농산물을 가볍고 상온 보관이 가능한 재료로 변환합니다. 500~2000L의 챔버 용량으로 색상, 맛, 영양분을 보존하면서 98% 이상의 수분을 제거하므로 베리, 허브 및 즉석 섭취 식품을 가공하는 데 필수적입니다. 완전 자동화된 시스템은 PLC 제어 및 실시간 데이터 로깅 기능을 갖추고 있어 대규모 배치 전반에 걸쳐 일관된 품질을 보장합니다.

특징

극저온 냉동 시스템 : 이중 단계 냉동(CFC-free)을 사용하여 제품을 -50°C까지 사전 냉동하여 균일한 얼음 결정을 형성하여 승화 효율을 높입니다.

고진공 건조 챔버 : 수평 선반(+70°C로 가열)과 수직 응축기(-80°C)가 있는 스테인레스 스틸 챔버(316L)로 15-25kg/h의 건조 속도(수분 제거)를 달성합니다.

에너지 회수 기술 : 응축기 폐열의 60%를 유입 공기 예열에 재활용하여 표준 모델 대비 전력 소비량을 30% 절감합니다.

위생 설계 : 모든 접촉 표면은 Ra≤0.8μm로 연마되었으며 제약 등급 위생을 위한 CIP/SIP 기능(최대 135°C의 증기 멸균)을 갖추고 있습니다.

원격 모니터링 : IoT 지원 HMI를 사용하면 스마트폰/PC를 통해 압력, 온도 및 수분 함량을 실시간으로 추적할 수 있으며 프로세스 편차에 대한 자동 경보가 제공됩니다.

애플리케이션

식품 원료 : 스낵, 수프, 건강보조식품에 사용되는 프리미엄 동결건조 과일(딸기, 망고), 야채(시금치, 버섯), 허브를 생산합니다.

의료 및 항공우주 : 생물학적 시료, 의약품, 장기간 안정성이 요구되는 우주 비행사 식품을 냉장 보관하지 않고 처리합니다.

애완동물 사료 : 건강을 중시하는 애완동물 소유자에게 어필할 수 있는 천연 풍미를 유지한 고단백 간식(동결 건조 닭고기, 간)을 만듭니다.

비상 식량 : 군사 및 재난 구호 용품에 이상적이며 유통기한이 2년 이상인 가볍고 영양이 풍부한 식사를 제공합니다.

FAQ

Q: 전체 부하의 일반적인 건조 시간은 얼마나 됩니까??

A: 제품 유형 및 수분 함량에 따라 24~48시간(예: 딸기의 경우 36시간, 초기 수분 90% ~ 최종 2%).

Q: 액체 제품(예: 수프)을 동결 건조할 수 있나요??

A: 예, 건조하기 전에 액체를 블록으로 사전 동결하기 위한 트레이 인서트를 사용하고 분말 최종 제품을 위한 옵션 밀링 시스템을 사용합니다.

Q: 진공 펌프 오일은 얼마나 자주 교체해야 합니까?

A: 유지보수 경고를 표시하는 오일 레벨 센서를 사용하여 작동 시간 1000시간마다 또는 분기별로 권장됩니다.

모델	HYLXFD-200	HYLXFD-300	HYLXFD-500	HYLXFD-600	HYLXFD-900	HYLXFD-1200
건조물 함량이 45%인 추출 용액의 공급 속도(kg/h)	474	711	1185	1423	1897	12845
용량(kg)	220	330	544	660	872	1320
24시간 생산량(kg/일)	5280	7920	13066	15840	20928	31680
건조물 함량 25%의 추출 용액 공급 속도(kg/h)	313	469	780	937	1249	1874
용량(kg)	81	121	201	241	322	482
24시간 생산량(kg/일)	1933	2900	4826	5800	7728	11600
건조물 15%를 함유한 추출용액 공급속도(kg/h)	170	256	427	512	684	1022
용량(kg)	26	40	65	79	105	158
24시간 생산량(kg/일)	632	948	1573	1896	2520	3792
동결 온도	-30℃~-60℃(설계 가능)
콘덴서 온도	-50℃~-80℃(설계 가능)
난방 방식	실리콘 오일, 전기 가열
진공도	≥1Pa
비고: 여기서도 고객 요구 사항에 따라 5kg ~ 3000kg 범위의 진공 동결 건조 기계를 생산할 수 있습니다.